Whole30 sırasında yumurta tükenmişliğinden nasıl kaçınılır
Yeni yıla bir Whole30 turu yaparak güçlü başladınız ve şimdi en kötü şeker istekleri nihayet azaldığına göre, muhtemelen her zamankinden daha iyi hissediyorsunuz. Ancak her Whole30-ER'nin öğrendiği bir şey varsa, onaylanmış tarifler genellikle yumurta içerir. Bu yüzden. Birçok. Yumurtalar.
Mantıklı: Yumurtalar, protein ve sağlıklı yağları herhangi bir yemeğe paketlemenin nispeten ucuz bir yoludur. Yine de sağlıklı yiyecek blog yazarı Melissa Joulwan, düzinelerce frittatas, karıştırma ve sarısı sarsılı tava yemeğinden sonra, bir tane daha görme zor olabileceğini herkesten daha iyi biliyor.
"Kahvaltıda hiç yumurta almadım," diyor Bona Fide Paleo Uzmanı ve Whole30 Fan. "Her zaman yemek pişirmek için çok uzun sürdüğünü hissettim ve her gün yumurta yemek çok sıkıcıydı."
Neyse ki, Joulwan'ın bu tökezleyen bloğun üstesinden gelebileceğiniz kanıtlanmış ve biraz ekstra protein, bazı sebzeler ve mutfakta bir yaratıcılık çizgisi ile tamamen 30 ile kalabilirsiniz. Eğer yumurta yorgunluğu yaşıyorsanız, sevin. İşler görünüyor (güneşli taraf) yukarı.
4 ipucu (ve bir delish tarifi için okumaya devam edin!) Yumurta toleransınız kızartıldığında Whole30-Handa Hakkında Kalmanıza Yardımcı Olmak İçin.
1. Kahvaltı tavanızla kurnaz olun
Bir şey "Pazar sabahı" bir sebze karıştırma ve bir fincan kahve gibi mi diyor?? Joulwan'a göre, yumurta vermek balta vermek kahvaltınızın gitmesi gerektiği anlamına gelmez. Bu sabah favorisini uyarlamanın en sevdiği yollardan biri, yumurtaları bırakmak ve 30 uyumlu bir kahvaltı için proteini yükseltmektir.
"Çırpma kavramını düşünün, ancak yumurtalardan kurtulun ve onları butternut kabak veya karnabahar pirinçle değiştirin" diyor. "Daha fazla tat ve doku için bir protein, bazı sebzeler ve kurutulmuş meyve ekleyin."
En sevdiği tatlı ve meraklı kombinasyonlarından biri kavrulmuş butternut squash, önceden pişirilmiş tavuk, kuru üzüm ve ceviz. Ancak bu hack'in güzelliği, malzemeleri sonsuz yeni yollarla birleştirebilmeniz, asla sıkılmayacağınızdır.
2. Doyurucu bir çorba veya güveç ile karıştırın
#Mealprep Uyarısı! Besleyici bir çorba veya güveç, 9 a'dan önce her gün bile harika bir seçenektir.M. (Evet gerçekten.) "Kahvaltınız protein yüklenebilir ve hala sıcak ve rahatlatıcı ve nefis olabilir," diye ısrar ediyor Joulwan, kahvaltı çorbasının kesinlikle yurtdışında bir şey olduğunu söyleyen hevesli bir gezgin.
Artı, hazırlamak gerçekten kolay. Cook, "Saatlerce kaynar stok kemikleri olmadan hızlı bir çorba yapmanın en iyi yolu, kaliteli bir kemik suyu satın almak ve kendi pişmiş protein ve sebzelerinizi eklemek için" diyor. (Zoodles, brokoli veya karnabahar ile birlikte rotisserie tavuk veya dilimlenmiş biftek düşünün.)
Çorbanızı ısınması gerektiği sürece kaynamaya bırakın, ardından doku ve sağlıklı yağların artışı için ekstra virgin zeytinyağı veya ghee ile doldurun.
3. Kurtarıcıların kendi "kokteyl" tabağınıza
Kendinizi sık sık hazırlanmış malzemelerle dolu bir buzdolabıyla bulursanız, ancak onları gerçek bir yemeğe dönüştürmek için enerjiyi toplayamazsanız, haşlanmış yumurtalara başvurmanız gerekmez. (Tekrar.Bunun yerine, son ağ mikserinizden bir ipucu alın.
"Kokteyl partisi tabağı dediğim şeyi yapmayı seviyorum" diyor Joulwan. "Tipik olarak kavrulmuş tavuk veya biftek gibi bir çeşit artık proteine sahiptir; iyi yağlar için bazı zeytin ve fındıklar; salatalık, domates ve diğer tatlı sebzeler; ve bazı meyveler" diye açıklıyor, ancak hazırlanmış protein, sebzeler, meyvelerin herhangi bir karışımı ve fındık yapacak.
Tamamen insta layık olmanın yanı sıra, Joulwan bu yemeğin tam bir makrobesin kaynağı olmasını seviyor. Artı, karışımınızı nasıl küratörlüğünüz tamamen, ya.
4. Yumurtaları destekleyici bir oyuncu yapan tarifler arayın, yemeğin yıldızı değil
Ne yazık ki, Whole30'da, yumurtalardan tamamen kaçınmak her zaman mümkün değildir (ne kadar üzerseniz olursa olsun). Bir şey sen olabilmek Do, maskelenen tarifleri seçmek, bunun yerine diğer malzemelere spot ışığı koymak.
Örneğin, Joulwan diyor: "Et ve ıspanak kekleri için bu tarifim var ... Bu, ıspanak, soğan, sarımsak ve bir yumurta ile bir yumurta ile tercih edilen protein tabanı. Tonlarca proteinleri var ve süper portatif."
Ayrıca et kek tarifleri de arayabilirsiniz-Joulwan'ın bunu tercih ettiği her zaman atıştırmalık, somonun ana bileşeni olarak, tatlı patates, yeşil soğan ve baharatlarla birlikte kullanmaktır. (Tarif için aşağı kaydırın!)
Melissa Joulwan'ın Fırın kızartılmış somon kekleri
2-4 hizmet veriyor
İçindekiler
1 15 oz. Vahşi yakalanan pembe veya kırmızı somon olabilir
1 su bardağı pişmiş (veya konserve) tatlı patates, püre
2 büyük yumurta, dövülmüş
1/2 su bardağı badem unu
1/2 su bardağı taze maydanoz yaprakları, kıyılmış (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
Beyaz ve yeşil, çok ince dilimlenmiş 2 yeşil soğan
1 çorba kaşığı eski körfez baharat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı sos
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1 limondan lezzet
2 yemek kaşığı ghee, eridi
1. Fırını 425'e önceden ısıtın°F ve büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
2. Sıvıyı somondan süzün ve parmaklarınızı kullanarak balığı büyük bir karıştırma kabında parçalayın, kemikleri çıkarın ve balığı dökme. Tatlı patates, yumurta, badem unu, maydanoz, yeşil soğan, eski körfez baharat, tuz, acı biber sosu, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika soğutun.
3. Parşömen kağıdını eritilmiş ghee ile fırçalayın, ardından kekleri toplamak ve parşömene bırakmak için 1/3 ölçüm fincanı kullanın. Köfteler yaklaşık 2 1/2 inç genişliğinde ve yaklaşık 1 inç kalınlığında olmalıdır. Keklerin üstlerini ghee ile fırçalayın, ardından 20 dakika pişirin.
4. Her patty'yi bir spatula ile dikkatlice çevirin ve fırına geri dönün. (Fantezi gıdıklarsa daha fazla ghee ile fırçalayın.) Altın kahverengi ve gevrek olana kadar 10 dakika daha pişirin.
5. Limon suyu sıkma ve seçtiğiniz sosla servis yapın.
* Bütün * haftası için hazırlıklı yemek gibi hissediyorsanız, bu Whole 30 onaylı yemek kiti dağıtım hizmeti için kalp gözleri olacak. Teslimatta savurma gibi hissetme? Bu Whole30 dostu yemekler 30 dakika veya daha kısa sürede yapılabilir.
