Bir gastroenterolog ve bir diyetisyenlere göre, bağırsak mikrobiyomunuzla uyumluluk bulma
Son birkaç yılda, bağırsak sağlığının önemi, iyi dengelenmiş bir mikrobiyomun kişinin uzun ömürlülüğü ve genel refahı üzerindeki etkisine işaret eden büyüyen bilim destekli kanıtlar sayesinde merkez sahne aldı. Ancak şimdi bizim için çok fazla bilgi ile, ideal bir sindirim sisteminin ne olduğunu kodlamak Gerçekten Gibi ve Bir Can'ı desteklemek için bağırsak sağlığını nasıl iyileştireceğiniz gibi görünüyor. En son bölümünde Kuyu + İyi Podcast, İki bağırsak sağlığı uzmanı, sağlıklı bir bağırsak için altın kurallarını (ve en iyi yiyecekleri) açıkladı. Paket Servisi: Hiçbir yaklaşım tek bedene uyan olmasa da, daha sağlıklı bir mikrobiyom elde etmek, hepimizin başarabileceği bir şeydir.
Tüm bölümü buradan dinleyin:
Bu makaledeki uzmanlar
- Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, Kayıtlı Diyetisyen ve BZ Nutrition Sahibi
- Will Bulsiewicz, MD, Güney Carolina merkezli gastroenterolog ve yazarı Fiber yakıtlı
Yani, bağırsağını iyileştirmek istiyorsun? Will Bulsiewicz, MD, bir gastroenterolog ve New York Times Kitapların en çok satan yazarı Fiber yakıtlı ve yakın zamanda yayınlanan Fiber Yakıt Yemek Kitabı, New York'ta bulunan kayıtlı bir diyetisyen olan Rd, Brigitte Zeitlin, bağırsak sağlığını nasıl iyileştirileceği konusunda araştırma destekli REC'lerini paylaşmak için bizimle oturdu. Temellere geri dönersek ikili, bağırsağın neyi içerdiğini tanımladı (trilyonlar, evet *trilyonlar *, mikropların), hemen hemen her biyolojik sistemde bir rol oynadığını ve onu mutlu ve sağlıklı tutmak için ne besleneceğini. (Görünüşe göre, bu mikroplar biraz seçici yiyenler.)
Bağırsak sağlığı ne yapar Gerçekten Bir gastroenterologa göre
Bölümde DR. Bulsiewicz bağırsağı 38 trilyon (!) mikroorganizmalar. “Kollarımızı gerçekten geniş kaldıracak ve galaksimizde var olan tüm yıldızları alıp içeri çekecek olsaydık, mikrop sayısını karşılamak için yıldızlarla dolu 380 galaksiyi bireysel bir kişinin kolonuna yerleştirmeliydim Şu anda içlerinde yaşadıkları, ”dr. Bulsiewicz diyor. Bu mikropların her birinin, sindirimi ve yediğimiz şeyi vücudumuz için yakıta dönüştürme yeteneğini artıran kendi özel işlevi olduğunu da ekliyor.
Örneğin lif al. Dr. Bulsiewicz, bitkiler, meyveler ve sebzeler gibi yiyeceklerden lif tükettiğimizi açıklıyor. Yine de, bağırsak dostu mikropların yardımı olmadan tek başına beslenme değeri neredeyse güçlü değil. “Fiber ile, steril yaratıklar olsaydık [bağırsakta canlı bakteri olmadan], lif sıfır beslenme değerine sahip olurdu ve gerçekten açıkçası, çok fazla bir amaca hizmet etmezdi… belki bağırsak hareketlerimize yardımcı olurdu, ama bu, bu, "Dr. Bulsiewicz diyor. “Ancak lif, kolonumuzun içinde yaşayan bağırsak mikroplarıyla temas ettiğinde, aslında lifi en antienflamatuar bileşik olarak tanımlayacağım şeye dönüştürüyorlar: kısa zincirli yağ asitleri."Bağırsaklarınızdaki bakteriler fermantasyon yoluyla sindirilemez lifleri ve dirençli nişastaları bozduğunda, kısa zincirli yağ asitleri bu doğal sürecin yan ürünüdür. Bu yağ asitleri daha sonra bağırsakları metabolize edildikleri veya karaciğer hücrelerine enerji sağlamak için dolaşıma gönderildikleri hücreler tarafından emilir. Kısa zincirli yağ asitleri, bağırsaklarınızdaki iltihabı azaltmaktan bağışıklık fonksiyonunu düzenlemeye kadar bir sağlık yararları sunar.
Bağırsak sağlığınız günlük yaşamda nasıl rol oynar?
“Yediğimiz her şeyi etkiler; Her sistem, ”diyor Zeitlin. Yediğimiz şey söz konusu olduğunda, yiyeceklerin sadece vücudumuzu beslemediğini değil, aynı zamanda zihinsel ve hormonal sağlığımız da dahil olmak üzere diğer biyolojik sistemler üzerinde büyük bir etkiye sahip olabileceğini açıklar. “Bağırsak sıklıkla bedenimizin ikinci beyni olarak adlandırılır çünkü her şeyi beynimiz her şeyi etkilediği gibi etkiler” diyor.
Dr. Bulsiewicz kabul eder ve beslenme bilimi hakkında ne kadar çok bilgi öğrendiğini ve özellikle gıdaların tıbbi eğitimini nasıl etkilediğini söylerse, daha iyi doktor daha iyi olur. “Yaklaşık 10 yıl önce sağlıkla ilgili kendi sorunlarım vardı… [Kendi sindirim sistemim tarafından] lanetlendiğimi düşündüğüm o an benim için kılık değiştirmiş bir nimet haline geldi çünkü beni gerçekten güçlendirdi ve beni bir Daha iyi doktor ve tıbbi eğitimimde öğretilmeyen şeyleri incelemek ”diyor. DR'ye göre. Bulsiewicz, bu doğal olarak soruyu sormaya itti, Neden tıpta diyet ve yaşam tarzı hakkında daha fazla konuşmuyoruz??, bu da ilham kaynağına yardımcı oldu Fiber yakıtlı kitabın.
Bağırsak sağlığını nasıl iyileştirir
Hayattaki çoğu şey gibi, bağırsak sağlığı için yemek tamamen denge ile ilgilidir. "Kesinlikle mükemmel bir diyet yemiyorum". Bulsiewicz diyor. "Bu sadece beslenmenizi yükseltebileceğiniz basit, mantıklı seçimler yapmakla ilgilidir ... böylece yemeğinizin tadını çıkarabilir ve aynı zamanda bağırsak mikrobiyomunuzu destekleyebilir ve bunun ödüllerini toplayabilirsiniz."
Mükemmel sağlıklı bir mikrobiyom için bir gerçek "reçete" veya yemek planı olmasa da, DR. Bulsiewicz, çoğu klinik araştırmanın büyük ölçüde bitki bazlı bir diyetin bağırsak sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini gösterdiğini söylüyor. Bitkiler tonlarca lif, dirençli nişastalar ve sağlıklı bir bağırsak besleyen polifenoller içerir. Bununla birlikte, Amerikan Gut Projesi tarafından dünyanın dört bir yanında 11.000'den fazla insanla yapılan bir çalışmada, sağlıklı bir bağırsağın güçlü bir öngörücüsünün yediğiniz bitkilerin çeşitliliği olduğunu belirtiyor. "Her bir bitkinin kendine özgü nitelikleri ve özellikleri vardır, [her] kendi güçlü yönleri vardır. Ve açıkçası, kendi zayıflıkları da var. Bunun garip geldiğini anlıyorum, ama [bağırsak mikropları] bizim gibi. Onlar seçici yiyiciler. Kendi diyet tercihleri var. Hepsi lahana sevmiyor, "dr. Bulsiewicz şakaları. Çalışma, en fazla sağlık yararını elde etmek ve tüm üsleri zorlu (mikrop) müşterilerle kapsamak için sihirli sayıyı haftada 30 farklı bitki olarak tanımlamaktadır.
Bölümde DR. Bulsiewicz ayrıca bir bitki-predominant diyetin omurgasının sadece taze ürünlerle ilgili olmadığını; daha ziyade, tam tahıl ve baklagiller yemek çok önemlidir. “Dünyayı dolaşırsanız, örneğin, beş mavi bölgeye, bunu bulacaksınız-Japonya, Yunanistan, Sardunya, Kosta Rika'da ve sonra Kaliforniya'da olsalar bile Tümü diyetlerinin omurgası olarak tam tahıl ve baklagillerin varyasyonunu yemek ”diyor.
Zeitlin, bu bitki-gıda çeşitliliği ilk yaklaşımını “gökkuşağını yemek” olarak ifade eder ve günde üç ila dört renkli yiyecek yemeyi amaçlamayı önerir. “Bence [bu] gerçekten kolay, somut bir hedef ve mandallanmaya bahşiş veriyor ve sonra oradan inşa edip inşa ediyorsunuz” diyor. Bu kolayca sindirilebilir bir tavsiye değilse, ne olduğunu bilmiyorum.
Bağırsak sağlığınızı desteklemeye ilişkin ek ayrıntılar için buradan tüm podcast bölümünü dinleyin.
(Podcast) sohbetine katılmaya hazır? Well+iyi, günlerimizi en ilginç insanlarla konuşmak ve öğrenmek için harcıyoruz. Bir bölümde kaçırmadığınızdan emin olmak için kaydolun!
