Laktoz veya gluten-toleranssız olup olmadığınızı resmen nasıl * anlarsınız

"Laktoz intoleransı oldukça basittir-bir birey artık laktaz enzimini yeterli miktarlarda üretmediğinde ortaya çıkar.". (Birçok insan çocukluk sona erdiğinde veya süt ürünlerini uzun süre bıraktılar.) "Laktaz, süt gibi süt ürünlerinde bulunan doğal şeker olan laktozun parçalanmasından sorumludur. Vücut bu şekeri sindirilmesi gereken ince bağırsakta parçalayamadığından, kalın bağırsağa hareket eder."Burada, bu hoş olmayan GI semptomlarına neden olan gaz üretir.

Öte yandan NCG'ler iyi anlaşılmamış. Karın sorununa ek olarak beyin sisi, döküntüler ve eklem ağrısı gibi şeyleri içerebilen çölyak hastalığı ile aynı geniş semptomlara neden olabilir. Bununla birlikte, çölyak hastalığı ince bağırsağa gerçek hasara neden olan otoimmün bir durumdur, oysa NCGS. "Bir nedenden dolayı, NCGS'li insanlar gluteni tolere edemez, ancak şu anda nedenini bilmiyoruz" diyor Whitcomb. Ne dır-dir Bilinen, NCGS'li kişilerin glutensiz bir diyet izlemesi gerektiğidir.

Gıda intoleransları yüksek teknoloji yolu nasıl teşhis edilir…

Health Pro'nun MO'suna bağlı olarak, potansiyel gıda intoleranslarınızı test ile araştırmayı seçebilir. "Laktoz intoleransı için en iyi test, iki tip olan bir nefes testidir: laktoz hidrojen nefes testi ve hidrojen/metan nefes testi" diyor Whitcomb. Bu testler, süt tüketiminden sonra ne kadar gaz üretildiğini ölçebilir ve Whitcomb, ikincisinin daha doğru olduğunu söylüyor.

NCG'lerin test edilmesi çok daha zordur. İlk olarak, aslında çölyak hastalığına sahip olmadığınızdan emin olmak önemlidir, Amy Gorin, MS, RDN, Amy Gorin Nutrition'ın sahibi. "Çölyak hastalığını teşhis etmek için kan testleri var ve bu testlerin doğru olması için gluten içeren bir diyet tüketirken yapılması gerekiyor" diyor. (Bu yüzden henüz kruvasanları kesmeyin.) "İnce bağırsak biyopsisi pozitif kan testi sonuçlarını doğrulayabilir."

Çölyak test sonuçlarının her zaman siyah beyaz olmadığını belirtmek gerekir. Ancak çölyak hastalığı ve diğer problemler gibi bir buğday alerjisi, sibo veya laktoz gibi diğer toleranslar göz ardı edilirse, NCG'ler sizin sorununuz olabilir. Kesin olarak bilmenin tek yolu, diyetinizde gluten olmadan daha iyi hissedip hissetmediğinizi görmektir.

Whitcomb'un uygulamasında gıda hassasiyetlerini teşhis etmenin tercih ettiği yöntemi, arabulucu salma kan testi (veya MRT). 170'e kadar yiyecek ve kimyasala bakar ve gluten intoleransı doğrudan test etmese de, buğday, arpa ve çavdar gibi gluten içeren yiyecekleri test eder.

Gluten hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum? Tam DL için bu videoya göz atın:

… Ve semptomlarınızı çözmek için DIY yolu

Tıbbi testlerle ilgili sorun? Değiller Her zaman Yüzde 100 doğru ve aynı zamanda çok maliyetli olabilirler. Başka bir seçenek, eski moda bir eliminasyon diyet-temeldir, yani sadece yitiren yiyecekler yemeyi bıraktığınız ve nasıl hissettiğinizi göreceğiniz anlamına gelir.

"Semptomlarınızın laktoz veya gluten ile ilişkili olabileceğinden şüpheleniyorsanız, bireysel kategorileri ortadan kaldırmak iyi olabilir" diyor Yeung. (Yani, sadece gluten ve/veya laktozu gidermek.) "Yediğiniz gıdalarda ve semptomlarınızda kalıpları göremiyorsanız, tam bir eleme diyeti öneririm" diyor. Eliminasyon diyetleri değişirken, genellikle süt, gluten/buğday, yumurta, soya, gece kıkırdama ve daha fazlası gibi yiyecekleri dışlarlar.

Ne yazık ki, bu muhtemelen en çok zaman alıcı ve kısıtlayıcı eylem planı. Ama meydan okumaya dalıyorsanız, işte genellikle nasıl aşağı iniyor. "Genellikle en az bir ila iki hafta boyunca olumsuz etkilere neden olabilecek tüm kaynakları ortadan kaldırarak başlarsınız" diyor Yeung. "İlk aşamadan sonra, diğer kategorileri ortadan kaldırmaya devam ederken, her seferinde bir kategoriden yiyecekleri yeniden tanıtmaya başlıyorsunuz."

Gıdaları yeniden tanıtmak için doğru bir emir yok-en önemli şey, bir seferde sadece bir yiyeceği test etmenizdir. Örneğin, süt ürünlerini yeniden tanıttığınızda, bir gün az miktarda sütle başlayabilir, bir dergide semptomları izleyebilir, sonra ertesi gün biraz daha deneyebilirsiniz. "Bu yemek sorunlu bir yiyecekse, muhtemelen semptomlar yaşayacaksınız" diyor Yeung. Ona tepki vermeseniz bile, Yeung, her gıda grubu için işlemi maksimum doğruluk için iki kez tekrarlamanızı önerir.

Diyetinizde gluten ile daha yorgun hissettiğinizi veya banyo alışkanlıklarınızla süt karışıklığıyla yapılan yiyeceklerin. Ya da belki, tamamen beklenmedik başka bir sonuç bulursunuz. Evet, yiyecek hassasiyetlerini ortaya çıkarma arayışı zor olabilir-ama daha sakin bir bağırsak veya daha fazla enerji ile gelirse, buna değer değilse?

Gluten veya süt ürünlerinden vazgeçmek sürüklemek zorunda değil! Bu rüya gibi, süt içermeyen ejderhalı "cheesecake" ya da beyin sağlığınızı artıracak bu GF keklerini yaparak darbeyi yumuşatın.