'Hava kızartmaya adanmış bir yemek kitabı yazdım ve bu her zaman evde kullandığım * bir * model'

2. Harika bir çoklu görev aracı

Morante, hemen hemen her öğünü pişirme yeteneğinin yanı sıra, anında Omni artı hava fritözünün de çoklu görev söz konusu olduğunda harika bir araç olduğunu söylüyor, bu da özellikle kısa süreli olanlar için harika. “Örneğin, genellikle bir yemeğin bir bileşenini yapmak için kullanıyorum. Hava fritözünde köfte ve bir tencerede makarna düşünün ”diyor. "Bu özellikle aç bir kalabalık beslerken veya çok zorlu bir yürümeye başlayan çocuk."

3. Bir parti için yemek pişirmek için mükemmel

Bu büyük kapasiteli hava fritöz modeli aileler için kesinlikle harika olsa da, bir parti için yemek pişirirken de çok yararlıdır. "Orada bazı sayfa tava tarzı yemekler yapmayı seviyorum. Bir göz açıp kapayıncaya kadar bir kişi için bir parça somon ve bazı sebzeler pişirebilirsiniz "diyor Morante. Hava fritözündeki cömert alan, bir seferde 12 inçlik bir pizza veya altı dilim ekmeğe sığabilir, bu da bir (veya iki) için bir yemek için birkaç dakika içinde çırpmak için fazlasıyla yeterli alandır.

4. Yemeğiniz her zamankinden daha gevrek ve daha lezzetli olacak

Morante, bir hava fritözünün şüphesiz normal bir fırından daha üstün olduğunu hissettiğini söylüyor. "İşlerin eşit olarak pişirildiğini ve Browning'in bir fırından daha iyi daha iyi olduğunu düşünüyorum. İşler kurutmadan pişirme eğilimindedir. Örneğin, sebzeler içeride güzel ve hassas bir şekilde ortaya çıkacak ve hala dışarıda güzel bir şekilde altın kahverengi olacak ”diyor.

5. Yiyecekleri gevrek mükemmelliğe pişirir

Bunların hepsi bir hava fritözünün nasıl çalıştığı arkasındaki bilime iniyor. Morante, fritöz içindeki güçlü konveksiyon fanlarının, yiyecek etrafında eşit olarak sıcak havayı dolaştığını ve bu da mükemmel bir şekilde tek tip kahverenginin teşvik edilmesine yardımcı olduğunu söylüyor. En sevdiği model olan Instant Omni Plus, mega kahverengi ve krizleme eylemi için iki tür ısıtma elemanına (geleneksel bobin ve kızılötesi) sahiptir, bu da onun gitmesi gerektiğini söylemesinin başka bir nedeni de.

6. Temizlemesi kolay

Akşam yemeğini hızlı bir şekilde yapmak kadar harika olan şey? Daha sonra yapılacak minimal temizlik, elbette. “Bazı insanların Ary fritöz parçalarını bulaşık makinesine koyduğunu biliyorum, ancak yapışmaz yüzeylerin biraz daha hassas davranırsanız daha iyi korunma eğiliminde olduğunu düşünüyorum. Yani, sadece lavaboda bir tabak fırçasına yapışıyorum çünkü temizlemesi gerçekten kolay ”diyor Morante.

Hava Kızartmaya Başlamaya Hazır? İşte Morante'nin yeni yemek kitabından tonlarca bağırsak sağlıklı lif ve magnezyum yüklü en sevdiği besin yoğun tariflerinden biri, Anında Mutfak Yemek Kitabı.

Delicata Squash ve Brüksel Ceviz Tarifli Lahanası

6 porsiyon verir

İçindekiler
1 delicata kabak, yarıya, tohumlanmış ve kesilmiş ½-İnç kalınlığında halkalar
1 pound brüksel lahanası, büyükse yarıya indirilmiş
2 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 adaçayı daldan ayrılır, büyükse doğranmış
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
1/2 su bardağı çiğ ceviz yarısı ve parçaları

1. Hava friterini 350 ° F'de kızartma üzerinde önceden ısıtın ve pişirme süresini 20 dakika ayarlayın. Tost makineli fırın tarzı hava fritözü kullanıyorsanız, pişirme tavasını parşömen kağıdı ile hizalayın.

2. Squash ve Brüksel lahanasını büyük bir karıştırma kasesine ekleyin. Zeytinyağı ve akçaağaç şurubuna karıştırın, sonra adaçayı, tuzu ve karabibere serpin. Sebzeler eşit şekilde kaplanana kadar atın.

3. Sebzeleri astarlı pişirme tavasına veya sepet tarzı bir hava fritözü kullanıyorsanız, hava kızartma sepetine aktarın. Önceden ısıtılmış hava fritözünde sebzeleri kızartın.

4. Pişirme süresinde beş dakika kaldığında, cevizleri sebzelerin üstüne serpin. Pişirme süresinin geri kalanı için hava fritözüne dön.

5. Pişirme programı sona erdiğinde, sebzeleri bir servis tabağına aktarın ve hemen servis yapın.