'Ben bir kardiyologum ve bunlar kalp-sağlıklı yemek için yiyecek etiketlerini kontrol ettiğim 3 şey'
Şaşırtıcı kaynaklar da dahil olmak üzere gıdalarda sodyum hakkında bilmeniz gerekenler:
2. Karbonhidratların lif oranı
"Karbonhidratların lifine oranı ne kadar düşükse, o kadar iyi". Mozaffarian, hedeflemek için iyi bir kıyaslamanın her bir gram lif için 10 gram karbonhidrat olduğunu söylüyor. "Bu, içsel olarak rafine tahılları, nişastaları ve şekerleri kepekli tahıllara, tohumlara ve kepeklere dengeler."
Onun tavsiyesi, dergide yayınlanan bir Harvard Halk Sağlığı Okulu çalışması Halk Sağlığı Beslenmesi. Harvard araştırmacıları, Walmart ve Stop & Shop mağazalarında satılan tahıllarla 500'den fazla ürüne baktı. 10: 1 karbonhidrat-fiber oranına sahip gıdaların, daha yüksek karbonhidrat / fiber oranına sahip tahıl ürünlerinden daha az sodyum, şeker ve trans yağ (hepsi kardiyovasküler sağlık için harika değil) olma eğiliminde olduğunu buldular.
3. Yağ kalitesi
Son büyük faktör dr. Mozaffarian, beslenme etiketlerini okurken göz küresi yağ içeriğidir. "Doymuş yağdan çok daha yüksek toplam yağa sahip yiyecekler arayın, yani kalp-sağlıklı doymamış yağlar açısından zengin oldukları anlamına gelir" diyor. Doymuş yağ, doymamış yağlar kalp sağlığı için faydalıdır, kalbe stres koymakla bağlantılıdır.
Bir şeye gelince. Mazaffarian çok fazla asılı kalmamayı söylüyor: kalori. "Toplam kalori [içerik] yanıltıcı olabilir" diyor. Ayrıca, kardiyovasküler sağlık için bazı en iyi yiyecekleri listeleyen "minimal işlenmiş meyveler, fındık, balık, sebzeler, bitki yağları, kepekli tahıllar, fasulye ve yoğurt seç" diyor.
Yani bir kardiyolog gibi bakkal yapmak istiyorsanız, şimdi nasıl. Ama bir kardiyologun her gün yediği kalp sağlıklı yiyecekleri tahmin edebilir misiniz??
a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.
