'Ben bir avukat-döndü-hotelierim, kültür, seyahat ve geleneğe olan tutkum beni gerçek arayışıma götürdü'

Dahası, dünyanın dört bir yanındaki kültürler için tutkusu ve merakı, bugün işindeki temel değerlerine ilham veren şeydir. Wong, “Bu seyahatler nedeniyle, Roundtree'de verilen yaratılış ve deneyimin tasarım estetiğinden hizmete kadar çerçevelemesine yardımcı oldu” diyor Wong. Otelcilik ve tasarıma olan tutkusu otele ilham verdiğinden, her detayın değerlerini ve deneyimlerini yansıttığını belirtiyor. "Mülkün ahlakı yüzde 100 köklerime bağlı."

Wong, Wong'un Asya Amerikan restorançıları ve “dikkatle seçilen tasarım öğeleri” ile mutfak programları içeren otelin ay Yeni Yıl Kutlamaları idi. “Geçtiğimiz yıl, kışın gerçekleşen ilk mutfak serimizde heyecanla Lunar Yeni Yıl kutlamaları ekledik.”Kutlamalar, konukların özel gıda odaklı programları deneyimlemesi için hafta sonu konutları için New York'tan farklı bir grup şef getiren The Tasor the Hamptons serisini içeriyordu.

"Ay Yeni Yılı için, plaj evimizde geleneksel bir deneyime ev sahipliği yaptık. Tatilin klasik geleneklerini vurguladı, konuklar için hamur tatlısı yapma fırsatı sağladı, çeşitli geleneksel yiyecekleri örneklemelerine ve geleneksel çayın tadını çıkarmalarına izin verdi ”diyor Wong.

Bir sonraki otelde mağazada neler var?

Üçüncü operasyon yılına giren Wong, programların ve kültürel bağlarını örmenin yenilikçi yollarının hala geliştiğini söylüyor. “Şu an itibariyle, yaklaşan programlamamızın planlama sürecindeyiz” diyor. Geliştirme sürecindeyken Wong, bu yılın başlarında ev sahipliği yaptıkları Kış Timed Taste the Hamptons Culinary serisinin başarısını yeniden yaratmayı umuyor. “Özellikle, bu yıl kadın mutfak liderlerini ve misafirperverlik yenilikçilerini vurgulamaktan heyecan duyuyoruz ve çok çeşitli şeflerle ortaklık kurmayı dört gözle bekliyorum. Her lezzet, mutfak ve rahat yiyecek biçimi masamızda bir yeri var ”diyor.

“Özellikle, bu yıl kadın mutfak liderlerini ve misafirperverlik yenilikçilerini vurgulamaktan heyecan duyuyoruz ve çok çeşitli şeflerle ortaklık kurmayı dört gözle bekliyorum. Her lezzet, mutfak ve rahat yiyecek biçimi masamızda bir yeri var ”-Sylvia Wong, kurucu, roundtree, Amagansett

Ancak operasyonunun çekirdeği? Konukları, bu yüzden Wong, deneyimlerini daha da geliştirmek için otelde kalanlardan her türlü geri bildirimi memnuniyetle karşılıyor. “Roundtree, üç yıl önce ilk konuklarını karşılamak için kapılarını açtığı günden itibaren, misafirlerimizden mülkün sade lüksü ve huzur ve aldıkları ısmarlama hizmet hakkında tutarlı geri bildirim aldıktan dolayı kutsanmıştık. Konuklarımızın ikinci evi gibi hissettikleri güzel bir yer yaratmaya başladığımız için çok heyecanlıyız ”diyor Wong.