Yulaf ezmemdeyim

Deli. Kremsi. Çiğnenmiş. Tuzlu. Tatlı. Konfor. Gülümseyen yaşlıların ve nazik Quaker Yulaf Adamının görüntülerini çağrıştıran bir yiyecek için, yulaf ezmesi beklenmedik bir şekilde zengin ve damakta karmaşıktır. Kalp-sağlıklı ve çok yönlü, protein ve lif dolu.

İronik olan, yulaf ezmesinin son zamanlarda sosyal medyada bulunan bilim destekli, eğitimsiz, eğitimsiz tavsiyeler arasında biraz kötü bir rap aldığıdır. Kendini @natural_heart_doctor olarak adlandıran bir tiktoker, bir anti-opmeal kaidesinde durdu ve atlar için yiyecek olarak adlandırıldı-"nay, atlar için bile yiyecek değil!"Bu niteliksiz" eğitmenler "ve toksik" fitness etkileyicileri ". Çok fazla karbonhidrat! Yeterli protein yok! "Yulaf toplam saçmalık!,”Diyor @carnivoremd2. Kelimenin tam anlamıyla hiçbir şey için teşekkürler, diyet kültürü. (Yani, bazı toplam saçmalık hakkında konuşmak istiyorsanız…)

Yulaf ezmesi aslında kalp doktorları tarafından sevilen uygun fiyatlı, lezzetli, besin yoğun bir yiyecektir. Büyükanne ve büyükbabam Bobie ve Pops tarafından da sevildi. Evlerindeki uyuyanlar sabahları yulaf ezmesi kaseleri anlamına geliyordu: kuru üzüm ve ceviz, iki kaşık kahverengi şeker ve bir pedi tereyağı Her zaman. Kremalı bir yulaf dolu bir dolap, karıştırılıncaya kadar her zaman tam süt hendekimin üstüne bakardı. Her nasılsa, yulaf ezmesi hepsini emer.

Tereyağını eklediğimde, güzel boyutlu bir parçaya hoş bir şekilde plop yapacak olan popları düşünüyorum. Kahverengi şekeri kaşıkladığımda, daha fazla tatlılık istemek için beni şakacı bir şekilde boğarken Bobie ve gözündeki pırıltı düşünüyorum, aynı zamanda tereddüt etmeden çantayı geçerken. Bu şeytani ışıltı bugün hala orada, Pops bir buçuk yıl önce geçtiğinden beri sık sık olmasa da.

Bugünlerde sabah yulaf ezmesi yapmaya karar verdiğimde, gerçekten istediğim kahvaltıya dokunduğumu anlıyorum. Bu, öğrendim, pratikte başarılması teoriden çok daha zor olan sezgisel yeme-bir şey olarak bilinen bir uygulamanın bir parçası. Vücudunuzun (ve damaklarınızın) ne istediğini ve ihtiyaçlarını, gıda kurallarından ve tiktok seslerini vaaz optimizasyonunu, aslında yemeğinizi monte etme çabası, yiyorken koruduğunuz bilinçleri tanımlamak var. Ancak yulaf ezmesi yemek ve gerçeğin ardından gelen memnuniyet her şeyi bu kadar iyi hale getirir: Zengin besinler ve daha zengin anılarla doludur.

Yulaf ezmesi dönemimdeyim ve bana göre bu sıcaklık, yüreklilik, konfor, sağlık ve tatlılık seçtiğim anlamına geliyor. Tek kelimeyle beslenmeyi seçiyorum.

Yulaf ezmemdeki son sözler ve seninki

Yulaf ezmesi dönemin yulaf ezmesi hakkında olmak zorunda değil. Sizi, beden ve ruhu dolduracak yiyecekleri bulmak ve kendinize sadece istediğiniz şekilde hazırlama armağanı vermek için zaman ayırmakla ilgilidir.

Bir başkasının benim için yulaf ezmesi yaptığını fark etmedim, kaynamasını önlemek için tencerenin üzerinde durmanız gerektiğini. Kuru yulafları kremsi bir yulaf lapası haline getirmenin anahtarı su ve ısı ile zaman ve dikkat. Bu yüzden Pops sobada durdu, Bobie kız kardeşimi ve beni tek bir spiralle mükemmel bir şekilde soyarak eğlendirirken. Yulaflarımı ihmal ettim ve bu ay birkaç tencereden daha fazlasını kaynattım, ancak kendime zaman ve odaklandığımda, sobanın üzerinde kalma ve kabarcıkların yavaş karıştırmalarımla yükselip düşmesini izleme izni çıkıyor, çıkıyor -pun amaçlanan-sadece doğru. Neredeyse Pops kadar iyi.