DNA'nız için yemek pişiriyor, iltihabı azaltmanın ve bağırsak sağlığını iyileştirmenin en iyi yolu?

İşte DNA'nız için yemek yemek hakkında bilmeniz gerekenler, Mutfak Genomik Yolu.

Mutfak genomiği nedir?

İşte böyle çalışıyor: İnsanlar olarak hepimiz aynı DNA'nın yaklaşık% 99'unu paylaşıyoruz. Bu nedenle, eskiden Cheerios kutusunun arkasına basılan iyi eski gıda piramidi gibi geniş tabanlı sağlık ilkeleri herkese başvurabilir. DNA'mız için yemek farklı değil. Hepimizin genlerimizde farklı varyantları olmasına rağmen-bu yüzden bazı insanların kilo vermek daha zor zamanları var ya da sorunlara diğerlerinden daha fazla eğimli olabilirler-teknik olarak DNA'nızı mutfak genomik yöntemine abone olmak için test ettirmeniz gerekmiyor. Kurallar temelde herkes için aynıdır.

Archibald, “Tüm insanlar yemek için aynı büyük resim yaklaşımına ihtiyaç duyuyor,” diye açıklıyor Archibald. “Genomik Mutfakta Yaptıklarımız Genomik Bilimine ve Yiyeceklerimizin Usta Genleri Nasıl Etkilediğine Bakmak. Bunlar, inflamasyon, oksidatif stres, metabolizma ve bağırsak sağlığı ile nasıl başa çıktığımız gibi, vücuttaki önemli süreçleri yönlendiren genlerdir. Ve sonra, bu genleri yiyecek yoluyla optimize etmek için elimizden geleni yapıyoruz."Mikroskoptan görüldüğü gibi sağlıklı besleniyor.

DNA'nızı yiyecek yoluyla nasıl optimize edersiniz

Öyleyse bir saniyeliğine iltihaplanmadan konuşalım. Hepimiz kelimeyi duyarız ve aniden stresli oluruz, ancak Archibald, bu durumu kontrol eden ana geni düzenleyebileceğimizi söylüyor. Evet, aynı lahana, brokoli ve karnabahar bu süre boyunca yediğin. (Bak, sana bunun o kadar zor olmayacağını söyledim.)

“Tırpıcı sebzeler, oksidatif stresi yönetecek ana geni tutuşturmaya yardımcı olan sülforafan adı verilen bir biyoaktif kaynağıdır” diyor. Ancak, sebzelerin biyoaktif özelliklerini en üst düzeye çıkarmak için bir şey, Archibald'ın “Hack and Bekle” yöntemini olarak adlandırdığı şeyi kullanarak bunları belirli bir şekilde hazırladınız. Tırmargileri doğrayın, sülforafanını serbest bırakmak için yeterli zaman vermek için yaklaşık bir saat boyunca bir kasede oturmalarına izin verin-o zaman onları pişirin. Ama dikkat etmemeye dikkat et aşırı pişirmek Onlar, çünkü çok fazla ısı içindeki enzimleri yok edecektir.

Başka bir genomik mutfak hack, metabolizmanızı geliştirmeye yardımcı olabilir. Archibald'a göre, diyetinize daha fazla resveratrol dahil etmek-kırmızı üzüm derisinde bulunan yaşlanma karşıtı biyoaktif biyoaktif, vücudun enerjiyi daha verimli bir şekilde yakmasına yardımcı olan bir ana geni uyandırıyor.

Archibald, “Resveratrol, vücudun yağ ve karbonhidratları nasıl ele aldığını ince ayarlamak için diğer genlerle birlikte çalışan ana gen SIRT-1'i açıyor” diye açıklıyor. "Gen, insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olur, böylece vücudun yağ ve karbonhidratları nasıl kullandığını mükemmelleştirebiliriz."

Archibald'ın Genomic Kitchen'daki sistemi, sağlık ihtiyaçlarınıza bağlı olarak master genlerini tutuşturmaya veya azaltmaya yardımcı olabilecek yiyecekleri yemenin ve hazırlamanın birçok yoluyla doludur. Devrimci gelmeyebilirler, ancak Archibald, yöntemine abone olanlara avantajları hissedeceğine yemin ediyor. “Tüm sistemlerimizi bir araya getirirseniz, temelde gerçekten ince ayarlı bir insana sahip olacaksınız” diyor.

Telomerler, DNA biliminde başka bir sıcak konudur, şu anda stres ve ilişkilerin onlara nasıl yardımcı olabileceği veya incitebileceği ve süreçteki uzun ömürlülüğünüzü etkileyebileceği.