Çocuklarınızı vegan yetiştirmek sağlıklı mı?

Vegan gitmeye karar vermek, hayvan hakları, çevre veya sağlığınız için en iyisi hakkında güçlü görüşlerle katalize edilir. Bu yüzden doğal olarak çocuklarınızı felsefenize göre yetiştirmek isteyeceğinizi takip eder. Ancak büyüyen bedenler, ihtiyaç duydukları tüm besinleri hayvan ürünleri olmadan alacaklar mı??

Öğrenmek için, yeni kitabı olan pediatrik beslenme uzmanı Mandy Sacher'e dokundum Sağlıklı çocuk Muhtemelen sahip olabileceğiniz her diyet sorusunu cevaplar. (Ayrıca 140'dan fazla tarif var.) Kariyerini, ebeveynlerin sağlıklı, istekli yiyiciler yetiştirmek için doğru bilgilerle silahlandırılmasını sağlamaya adamış olan Sacher, ebeveynleri çocuklarına bitki bazlı bir diyete başlamadan önce iki kez düşünmeye dikkat eder.

"Yetişkinler farklı diyetlerle bir şans alabilir ve iyi olabilir" diyor. "Bir şey sizin için işe yaramazsa, belki uyuşuk hissedeceksiniz, ancak yakında düzgün çalışmadığınızı fark edeceksiniz. Çocuklarla, ilk birkaç yılda büyüme oranı ve beslenme ihtiyaçları gerçekten çok büyük. İhtiyaç duydukları tüm yakıtı ve enerjiyi tamamen vegan bir diyetten almaları çok zor."

Sacher, özellikle demir ve b12'nin çocukların öncelikle etten gelmesi gereken besinler olduğunu söylüyor. "Spirulina ve beslenme mayası B12 var, ancak yeterli değil" diyor. "Ayrıca, hayvan dışı demir kaynakları var, ancak emildiğinden emin olmanız gerekiyor, bu nedenle C vitamini ile eşleştirmek çok önemli."

Ama kendi menünüzde olmadığında bir et yiyiciyi tam olarak nasıl kaldırıyorsunuz?? Burada, Sacher bazı yararlı ipuçlarını paylaşıyor.

Yemek hakkında nasıl konuştuğuna dikkat edin

Genç bir zihni ve genç bir bedeni şekillendirdiğiniz için Sacher, yemek hakkında konuşma biçiminde kasıtlı olmanın önemli olduğunu söylüyor. "Ebeveynleri her zaman, sebzelerin bizim için yaptıkları şaşırtıcı şeyler hakkında konuşmaya teşvik ediyorum," kötü "yiyeceklerin bir listesini vermek için yaklaşmak yerine," diyor.

Yiyecekler hakkında olumsuz konuşmanın, hangana veya yolda düzensiz yemeye neden olabileceğini açıklıyor. Sacher, "[Çocuklarınız] yaşlandıkça, daha fazla şey yemeyi denemek isteyebilirler" diyor. Ama eğer onaylamayacağınızdan endişe ediyorlarsa, "ya bu konuda kötü hissediyorlar ve ebeveynlerden saklıyorlar ya da yiyeceklere karşı olumsuz bir tutum geliştirebilirler."Yani belirli yiyecek gruplarını aşağılamak yerine, tavsiyesi ne kadar harika hakkında konuşarak kalabalık yapmaktır diğer Yiyecekler benzeri sebzeler, meyveler ve tam tahıl.

Mümkün olduğunda eti başka biri hazırlatın

Sacher, çocukların haftada sadece bir ila iki avuç içi porsiyon eti ete ihtiyacı olduğunu söylüyor, bu yüzden buzdolabınızı her zaman sığır eti ve tavukla yüklemeye başlamanız gerekmiyor. Ve süt gittikçe, akılda tutulması gereken en önemli olanın çocuğunuzun, yapraklı yeşillikler, brokoli, fındık ve tohumlar dahil olmak üzere birçok yiyecekte bulunan bir besin, yeterli kalsiyum almasını sağlamak olduğunu söylüyor.

Et masada olması gereken haftada bir ila iki kez gelince? Sacher, eğer yapabiliyorsanız, pişirme görevlerini delege etmenizi önerir. “Birinin kültürel, dini ve kişisel inançlarını onurlandırmak önemlidir” diyor. "Çoğu zaman, büyükanne ve büyükbaba, dadı ve hatta bir aile arkadaşı gibi çocuğa bakmaya yardımcı olan başkaları da var. Bu, çocuğunuzun et dolu bir yemeğe sahip olması için iyi bir zaman olur."Ve hey, belki lehine geri dönmek için evinizde etsiz bir Pazartesi akşam yemeği düzenleyebilirsin.

Demir açısından zengin et kaynaklarına gidin

Evde et hazırlamaya başladığınızda, Sacher vegan ebeveynleri yavaşlamaya teşvik eder. "Haftada sadece bir kez veya sizin için yönetilebilir olan her şeyi deneyin" diyor. Ve sık sık servis yapmayacağınız için, sığır eti veya kuzu gibi yüksek demir bir kaynak seçerek paranız için daha fazla patlama almanızı önerir.

Bir yemek hazırlarken, çocuğunuz için tamamen ayrı bir şey yapmak yerine-bunun için zamanı olan?-Onun tavsiyesi sadece sonunda eti eklemek. Sacher, "Tofu ile karıştırıyorsanız, çocuğunuzun tabağına somon [veya tavuk] ekleyebilirsiniz.". "Ya da mercimek güveç yapıyorsanız, çocuğunuzun kısmı için bir et suyu kullanabilirsiniz. Bir vegan tarifini uyarlamak ve son aşamalarda bir hayvan protein kaynağı eklemek çok kolaydır."

Çocuğunuzun gerekli tüm besin maddelerini aldığından emin olmak, favori go-to tariflerinizi veya inançlarınızı tamamen terk etmeniz gerektiği anlamına gelmez. Sadece biraz planlama ve tweaks-alas gerektirir, sadece başka bir yol ebeveynliğin biraz esneklik talep etmesini gerektirir.

Daha uzman ve gerçek anne onaylı ebeveynlik intel için, anne ezilmesine dalın Mayıs.