Bu basit planla 2021'de daha fazla bitki yemeyi kolay ve lezzetli hale getirin

Profesyonel İpucu: Haftanın başında tüm planı okuyun; Önümüzdeki günler için bakkal ve yemek planını kolaylaştıracak.

1. Gün: Kilerinize Yenileyin

. . Ardından, ayınızı başlatmak için temiz bir arduvazınız olması için görünür ve dağınıklıktan arınmış bir şekilde sahip olduğunuz bir şekilde ayarlayın.

Ardından, baharatları stoklayın-tüm bitki bazlı gıdalarınıza lezzet eklemek için anahtar olacaklar. Baharat dolabım tarçın, zerdeçal, füme kırmızı biber, soğan tozu, sarımsak tozu, Herbes de Provence (kekik, fesleğen, biberiye, tarhun ve defne yaprağı içeren bir Fransız baharat karışımı) ve kakule içerir. Bu baharatların ve bitkilerin hemen hemen tüm yemeklerimi yumruklamak için iyi bir temel sağladığını görüyorum, ancak en sevdiğiniz lezzetleri de tamamlayabilirsiniz.

Zerdeçal ile yemek pişirmenin vücudunuza nasıl fayda sağlayabileceğini görmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

2. Gün: Bağlanmak için Crowdsource

Podcast'im ve yemek kitabım birlikte daha sağlıklı olmakla ilgilidir ve yalnız başına gitmediğimizde çok daha iyi sağlık sonuçları yaşadığımıza gerçekten inanıyorum.

Bu yüzden bu günü en sevdiğiniz bitki bazlı yemekleri paylaşmak için arkadaşlarınıza ve ailenize ulaşmak için kullanmanızı istiyorum ve onlardan onların olmasını isteyin, böylece cephaneliğinize yeni bir ilham ekleyebilirsiniz. (Pekala+Good's Cook Bizimle Facebook Grubu, insanlarınızı bulmak için harika bir yer.) Önümüzdeki birkaç hafta içinde sağlıklı yemekler yapmak için yakınlaştırma tarihlerini planlayın ve hatta uzun mesafeli bir yemek kitabı takası ayarlayın. Bitki açısından zengin yeni hayatınızı sosyal dünyanızın dokusunun bir parçası haline getirmek, bu şekilde yemeye devam edeceğiniz ve geleceğe çok uzun zaman geçirmenin tadını çıkaracağınız anlamına gelir.

Dondurucunuz, sağlıklı beslenme yolculukları için harika ve çoğu zaman içten bir araçtır. Bazı dondurulmuş brokoli, dondurulmuş karnabahar, dondurulmuş ıspanak, dondurulmuş küp kabuğu ve dondurulmuş karnabahar pirinç alın, böylece her zaman elinde sebzeler olacak. . (Artı, kötü gitmeden önce onları kullanmak için daha fazla zamanınız var.)

4. Gün: Haftada bir sebze odaklı kahvaltıyı taahhüt edin

Gününüze sebzelerle başlamak, ne yediğiniz için tonu ayarlamanın harika bir yoludur. İşin püf noktası onları tadı güzelleştirmek ve yeşil smoothies yüzde 100 bunu yapmanın en sevdiğim yolu. Öğleden önce, çoğu insanın bütün gün yediğinden daha fazla sebze yemiş olacaksınız ve bir milkshake kadar lezzetli yapabilirsiniz.

Temel smoothie formülüm büyük bir avuç yapraklı yeşillik + sağlıklı yağ (avokado ve gövde etekli kenevir tohumlarını seviyorum, aynı zamanda iki katına da iki kat) + protein (hayat bahçesini seviyorum, lezzetli otla beslenen kollajen, dört sigmatik tatsız mantar protein tozu, ve kabuklu kenevir tohumları) + dondurulmuş meyve (bu şekilde buzdan kaçınabilir ve çok daha iyi bir doku elde edebilirsiniz) + aromalar (kakao, kakule ve tarçın gibi).

Diğer sebze bazlı kahvaltı seçenekleri, yumurtalarınızı bir ton solgun lahana veya ıspanak ile giydirmeyi veya artık pişmiş sebzeleri kızarttığınız ve pişmiş bir yumurta ile doldurduğunuz bir tabaka tavası içerebilir.

5. Gün: Sabah içeceğinizi süt dışı sütle yapın

Kolay bir bitki bazlı takas? Bitki bazlı bir süt veya krema ile sabah kahvenizi veya matcha'yı yapmak. Bu günlerde orada birçok iyi seçenek var; Califia Barista Blend (altı için 22 $), kilerde kuru bir nimet olarak depolayan Laird Superfood Creamer (16 ons için 25 $) gibi favorilerimden biri. Evde kolayca kendiniz yapabilirsin!

6. Gün: Çiftçi Pazarı'na bir gezi yapın

Diyetinize daha fazla bitki eklemenin en keyifli kısımlarından biri mevsimsel olarak yemek. Yeryüzüne ve ritimlerine bağlı hissetmenize yardımcı olur ve kullanılabilirliğin içinde ve dışında farklı ürün döngüleri olarak diyetinize doğal çeşitlilik eklemenize izin verir.

Yerel çiftçilerin pazarına bir gezi yapmak, sezonda neler olduğunu kontrol etmenin en iyi yoludur (evet, kışın bile bile!). En sevdiğim ipuçlarından biri, çiftçilere bulduğunuz benzersiz sebzeleri hazırlamanın en sevdikleri yollarını istemektir. Sadece maskeni unutma!

7. Gün: Gıda atıklarını en aza indirmek için dondurucunuzu kullanın

Tüm görkemli çiftçilerin pazarının kötü gitmeden önce boşa gitmesini istemezsiniz, doğru? Dondurucunuz, ürününüzün ömrünü uzatmaya yardımcı olabilir. Ekstra yeşillikler aldım? Onları yıkayın, hızlı bir şekilde kaynar suya karıştırın ve daha sonra smoothies ve çorbalarda kullanmak için dondurun. Ekstra avokado? Guac veya daha sonra tost için elinizde bir buz küpü tepsisine girin.

Bu Ocak? Daha iyi uyku, beslenme, egzersiz ve kişisel bakım rutinleri için uzman liderliğindeki planlar için 2021 Yenileme Yıl Programımıza göz atın.