Matcha yüzlerce yıldır etrafta, bugün bu kadar popüler

Kayıtlı diyetisyen Tracy Lockwood Beckerman, RD, Yeşil Çay ve Matcha arasındaki farkı aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklıyor:

Bir tören çayından nasıl sağlık çevrelerinde en trend sağlıklı içeceğe gittiğine gelince, Flint'in birkaç düşüncesi var. "Bunun bir nedeni, canlı yeşil rengin onu Instagram'ı çok dostlaştırmasıdır.". Ancak Flint, insanların sağlık yararlarından haberdar olmalarının muhtemelen içeceğin bu kadar popüler olmasının bir başka nedeni olduğunu söylüyor.

Bu sağlık yararları nelerdir? Kayıtlı diyetisyen Tracy Lockwood Beckerman, RD, çayın antioksidanlarda yüksek olduğunu ve iltihaplanmayı azaltmaya ve kanser riskini azaltmaya bağlı bir bileşik olan yüksek bir epigallokateşin gallate, yani EGCG'ye sahip olduğunu söylüyor. Beckerman, "Matcha, stresinizi azaltmaya yardımcı olabilecek bir amino asit olan Theanine'yi de içeriyor.".

Matcha'ya ve popülaritesinin bir başka sağlık yararı ve Flint'e göre, Matcha'nın bir fincan siyah kahvede 95 miligrama kıyasla caffeine (fincan başına 30 ila 70 miligram) ve enerji artışı sağlayabilir. , ama daha sonra bir kaza ile sonuçlanmaz. "Matcha, genellikle kahveden yaşadığımız kafein kazası olmadan gün boyunca sürekli olarak enerji sağladığı biliniyor" diyor.

İyi şeyleri aldığınızdan nasıl emin olabilirsiniz

Piyasadaki tüm Matchalar eşit yaratılamaz ve Flint'in, bombardıman yaptığınız matcha'nın aslında iyi kalitede olduğundan emin olmak için bazı önemli ipuçları vardır, çaydan almayı hedeflediğiniz sağlık yararlarıyla dolu. İlk ipucu: Nereden kaynaklandığını görmek için etiketi kontrol edin. "Gerçek şampanyanın sadece şampanya, fransa'dan geldiğine benzer şekilde, gerçek matcha sadece Japonya'dan" diyor.

Flint ayrıca otantik matcha'nın gevşek bir toz olarak satıldığını, zaten bir çay poşetine sıkışmadığını söylüyor. "Matcha'nın iyi kalitede olup olmadığını söyleyebilmenin başka bir yolu renkle" diyor. "Zengin bir yeşil olmalı, sıkıcı, sessiz bir renk değil" diyor. Matcha'nız püre bezelye rengine zümrütlerden daha yakınsa, muhtemelen en büyük kalite değildir.

Matcha'yı onunla yemek pişirmek amacıyla satın alıyorsanız, Flint "törensel olarak etiketlenmiş bir mutfak sınıfı Matcha aramayı söylüyor."" Mutfakta biraz daha iyi çalışıyor "diyor.

Matcha'nızı bir kafeden alıyorsanız aynı yönergeler geçerlidir. Rengi göze ve baristaya çayın nereden geldiğini sorun. Flint, "Sunucular servis ettikleri matcha hakkında çok fazla şey bilmiyorsa, nereden geldiğini bile bilmiyorlarsa, genellikle en iyi kalite değil" diyor. "Bazı yerler toplu olarak bile satın alır ve aromalar veya şeker ile karıştırılır."

Matcha Çayı Nasıl Hazırlanır

Matcha'ya daha önce sipariş verdiyseniz, bir seramik veya cam kasede genellikle su veya süt ile çırpıldığını fark edeceksiniz-bir fincan sıcak suda bir Lipton çay poşetini bırakmaktan biraz daha karmaşık. Flint, "Çırpmanın nedeni, toz parçacıklarının suda çözünür olmamasıdır, yani su veya sütte çözülmeyecekleri anlamına gelir," diyor Flint. "Tozu sadece bir kaşıkla karıştırmaya çalışırsanız, sadece toparlanacak; gerçekten karıştırmak ve toz parçacıklarının sadece dibe batmasını önlemek için çırpmanız gerekir."

Bütün çırpma şeyin seni Matcha'dan çıkarmasına izin verme. Flint'in kitabından bir sayfa çıkarın ve iyi bir tutarlılık elde ettiğinizden emin olmak için tozu karıştırırken çırpma ile "m" şekil yapın. Ya da bu hareket halindeki yöntemle daha da düşük teknolojiye gidin: "Matcha'yı bir su şişesine koyarsanız ve sallarsanız, tozu sıvı ile de harmanlar" diyor.

Bazı eğilimler hype ve madde yok, ancak Matcha sağlık yararları açısından kesinlikle sunan bir madde. Gerçekten dır-dir İçecek avokadou, değil mi?

Matcha Margarita için bu tarifi ve Matcha Pankes için bu tarife göz atın.