Tarif şefi Sam Talbot'un süper popüler kabuklu deniz ürünleri salatası

Sadece birkaç kısa hafta boyunca, 2011'den beri muhteşem ıstakoz rulolarıyla bilinen Zachary Lynd's Turf ' En iyi şef Alum Sam Talbot, 1967 Airstream römorkundan, Hendek Plains'de Kuma Parklanmış.

Ancak Talbot için, yemek kamyonu (ahem, fragman) ortaya çıkıyor, sadece yaz başlarında bir kaçış. Pazar günü plajda, Talbot'un taze meyve sularını, balık tacolarını ve salatalarını seven müşteriler, kamyonun tek Mayo-Heavy menü öğesine (söz konusu öğeyi aşağı atarken) geri döndü ve yokluğu hakkında dedikodu yaptı.

Talbot Twitter'da şifreli bir açıklama sundu. "Ve artık çim ile ilgilenmeyeceğim. Kısa süre içinde çok heyecanlandığım bir sonraki çabamı duyurmayı dört gözle bekliyorum "diye yazdı.

Kısa Montauk olayını kaçırdıysanız, aşağıda puan aldığımız tarifi kullanarak menünün en popüler eşyalarından biri olan Talbot'un kabuklu deniz ürünleri salatasını kırarak küçük bir tat alabilirsiniz. -Lisa Elaine tuttu

Yaz otları ve şeker erikleri ile kabuklu deniz ürünleri salatası

3 oz. pişmiş ıstakoz
3 pişmiş 16/20 karides, uzunlamasına ikiye bölün
1 bardak çiçekli bezelye sürgünleri
8 fesleğen yaprakları birkaç kez yırtılmış
8 Nane Yaprakları Birkaç kez yırtılmış
2 şeker erik, çeyrek
1 limonlu meyve suyu
1 çorba kaşığı doğranmış limon otu, yarı saydam olana kadar sote
1 çorba kaşığı doğranmış zencefil, yaklaşık 2 dakika yarı saydam olana kadar sote edildi
1/2 çay kaşığı biber macunu veya sriracha
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Çatlamış pembe biberler

Bezelye sürgünleri hariç tüm malzemeleri yavaşça atın. Bunları çok nazikçe ekleyin. Sezon iyi.