Soya proteini izolatından kaçınır mısın?

Peki soya seven bir vejeteryansan ne yapmalı? SPI ile ürünleri atlayın ve "Fasulye, mercimek, fındık ve tohum gibi doğal, bütün protein kaynaklarını ve Edamame, Tofu ve Tempeh gibi organik, GDO olmayan doğal soya kaynaklarını" tercih ediyor, Middleberg.

Slayton ayrıca Miso, Tempeh ve Natto gibi fermente soya kaynaklarına yapışmayı önerir. "Fermantasyon soyanın sindirilebilirliğini arttırır, iyi bakteriler ekler ve soya gıdalarındaki bitki östrojen içeriğini azaltır," diye açıklıyor. Ve sonunda, her iki beslenme uzmanı da aynı fikirde: çoğu şey gibi, soyanın en iyi şekilde ılımlılıktan ve bütün (işlenmiş yerine) gıdalara bağlı kalmak her zaman iyi bir plandır.

Et (veya soya) içermeyen proteininizi almanın başka yollarını arıyorum? İşte beş şaşırtıcı bitki bazlı protein kaynağı. Ve eğer genetik olarak değiştirilmiş organizmalar hakkında kafanız karıştı? İşte GDO'lar hakkında bilmeniz gereken her şey.