Matcha Pro'ya göre paranın satın alabileceği en iyi 7 Matcha tozu

Bahar hasadı veya “ichibancha” çay yapraklarından yapılmış matcha: Yılın ilk hasadı sırasında hasat edilen çay yapraklarından matcha. Genellikle Mayıs ayı ortası.

Yaz Hasat veya “Nibancha” Çay Yapraklarından Yapılan Matcha: Yılın ikinci hasadı sırasında hasat edilen çay yapraklarından matcha. Genellikle Haziran sonu.

Sonbahar hasat veya “Sanbancha” çay yapraklarından yapılmış matcha: Yılın üçüncü hasadı sırasında hasat edilen çay yapraklarından matcha. Genellikle Eylül - Ekim ayları arasında.

Tsukada, "İlkbahar ve yaz hasat edilen çay yaprakları gölge yetiştirilir, bu da taze, besleyici ve umami dolu çay yaprakları ve matcha ile sonuçlanır," diyor Tsukada. "Bunun nedeni, Matcha gölgede büyüdüğünde, yeşil çay yapraklarının L-theanini (bir amino asit) sürdürmesidir."Bununla birlikte, sonbahar hasat edilen çay yaprakları genellikle gölge yetiştirilmez, bu da daha acı bir lezzetle sonuçlanır.

"Bu nedenle, en yüksek kalitede bahar hasat yaprakları çay törenleri için ('tören sınıfı' matcha olarak adlandırılır) kullanılacaktır, oysa sonbahar hasat edilen çay yapraklarından gelen matcha pişirme veya pişirme için kullanılır ( 'Mutfak sınıfı' Matcha olarak adlandırılan), "Tsukada ekliyor. Bu yüzden her şeyi kaynatmak için: Çay olarak demlemek için yüksek kaliteli matcha arıyorsanız, bahar hasadı (veya ikinci bir seçim olarak yaz hasadı) için ateş edin ve yemek pişirme ve pişirme için matcha istiyorsanız, bir sonbahar hasat Parti gayet iyi yapacak.

Tedarik bölgesi

Matcha kalitesi için bir gösterge kaynak bölgesine bakmaktır. "Tek Origin" Matcha'yı aramak isteyeceksiniz. Bunun temelde anlamı, Matcha'nın bir üreticiden kaynaklanması ve değişmeden kalmasıdır. Tsukada, tek orijin çayları için en ünlü bölgelerin bazılarının Uji, Kyoto ve Kagoshima olduğunu ekliyor.

Konteyner

Matcha'nın en büyük tehdidi, temel besinleri ve vitaminleri oksitleyebilen oksijendir. Bu nedenle, hava geçirmez bir kabın olması, Matcha tozunu depolamak için kullanışlı olacaktır. Güneş ışığı, Matcha'nızın parlak yeşil rengini azaltabileceğinden, şeffaf bir kaptan da kaçınmak isteyeceksiniz. Unutmayın, karanlık bir kap oksidasyonu uzak tutar.

Matcha nasıl hazırlanır

Matcha yapmak bir süreçtir, işte bilmeniz gerekenler. Bambu çay kepçenizi bir veya iki porsiyonun iki porsiyonunu bir kaseye atlamak için alın. Gerekli olmasa da, matcha tozunu elemek, kıvamı grenli ve ince - yumuşak ve köpüklüye değiştirebilir. Sonra bir çay kasesine su dökmek isteyeceksin. Tsukada, Matcha'nın niteliklerinin tamamen korunmasını sağlamak için soğuk veya ılık su önerir. "Sıcak su kullanmayı tercih ederseniz, 175 dereceden Fahrenheit'ten daha sıcak su kullanın, Matcha'yı geleneksel bir kasede çırpmak için kullanılan sıcaklık" diyor. Daha fazla bilgi için W+G'nin adım adım kılavuzunu buradan okuyun.

Alışverişe Hazır? Bir Matcha uzmanına dokunduk ve en iyilerini belirlemek için bazı matcha tozlarını test ettik. İşte yudumlamaya değer en iyi yedi Matcha tozu.

En İyi Tören

Jade Leaf, Organik Tören Matcha - 20 $.00

Çay törenleri için, Jade Leaf Organik Tören Matcha bir zorunluluktur. Bu çiftlikten fişek Matcha, Japonya'da Uji ve Kagoshima'da hasat edilir ve 50 yılı aşkın bir süredir matcha lezzet profilleri oluşturan Jade Leaf'in çay ustası Morita-san tarafından hazırlanmıştır, bu da çay törenleri için idealdir.

Tsukada, “Tören sınıfı tekliflerinin lezzet profili, hafif tercih edenler için daha ulaşılabilir, umami notları ve lattes veya tatlılar gibi daha tatlı formatlarda matcha'nın tadını çıkarmayı tercih ediyor” diyor Tsukada. Bu 30 gramlık çanta, paranız için bir patlama sağlar ve 15 ila 30 porsiyon sunar. Su ve buz ekleyin ve *latte'yi seveceğiniz buzlu bir matcha çayı olacak.*

Menşei: Uji ve Kagoshima, Japonya

Hasat: Bahar

Ağırlık: 30g

Porsiyon: 15-30

Artıları:

• Zengin ve hafif lezzet
• Uji ve Kagoshima, Japonya'da hasat edildi
• Tea Master tarafından hazırlanmış lezzet

Eksileri:

• Bir çantada paketlenmiş

Şimdi satın al

Yeni başlayanlar için en iyisi

Ippodo, Sayaka - 35 $.00

Kyoto dağlarında yetiştirilen Sayaka, dengeli matcha'dır; pürüzsüz, zengin ve acı bir ipucu var. Matcha'ya yeni insanlar için Sayaka harika bir giriş noktasıdır, ancak lezzet profili de hardcore matcha severler tarafından sevilir. Tsukada, “Bu, daha yüksek dereceli tekliflere değer veren Matcha meraklıları için harika bir seçenek” diyor. Matcha'yı kendim yapmanın yeni başlayanlar olarak, Sayaka'nın lezzetli ve karışımı kolay olduğunu gördüm. Yapmam gereken tek şey elemek, su eklemek, çırpmak ve eğlenmekti.

Menşei: Kyoto, Japonya

Hasat: İlkbahar yaz

Ağırlık: 40g

Porsiyon: N/A

Artıları:

• Zengin ve acı lezzet
• İyi kalite
• Çırpması Kolay
• Kyoto, Japonya'da hasat edildi

Eksileri:

• Kısa raf ömrü
• Masraflı

Şimdi satın al

Lattes için en iyisi

Encha, Latte Sınıf Matcha Yeşil Çay - 30 $.00

Cafe kalitesinde Matcha'yı evde yeniden yaratmak istiyorsanız, Encha'nın Latte Sınıfı Matcha Yeşil Çayı'nı kullanmayı düşünün. Uji, Japonya'dan organik tencha yapraklarından yapılmış olan Encha'nın Matcha Powder, kremsi ve köpüklü bir doku üretir ve latte çırpmak için mükemmeldir. Bu Matcha'nın harika olan şey, yaprakların seçilmesi ve biraz tatlı olması, bu yüzden ekstra tatlandırıcıya gerek yok (gerçekten istemediğiniz sürece!). İçmek için, bir çay kaşığı tozu süt seçiminize karıştırın ve karıştırın. So Matcha'yı karıştırmayı seveceksin.

Menşei: Uji, Japonya

Hasat: Bahar

Ağırlık: 60g

Porsiyon: 30

Artıları:

• Uji, Japonya'da hasat edildi
• Kremsi ve köpüklü
• Biraz tatlı

Eksileri:

• Bir çantada paketlenmiş

Şimdi satın al

En İyi Yaprak Paketleri

Cuzen Matcha, Organik Matcha Yaprak Paketleri - 30 $.00

Kagoshima, Japonya'dan gelen Cuzen Matcha'nın organik yaprak paketleri, gölge yetiştirilen tencha yaprakları içerir. Bu set çeşitli üç farklı karışımla birlikte gelir: Premium, İmza ve Latte. Premium pürüzsüz ve umami açısından zengin bir tat sunar; İmza dengeli ve daha dolgun; Ve latte parlak ve sağlam. Tüm karışımlardan, latte en acıdır, prim sadece bir acıya sahip. Yaprak kitinin harika olan, iki aya kadar bir kapta saklanabilmesidir. Raf ömrü hakkında konuşun! Lezzetli, tek orijin ve sürdürülebilir bir şekilde tarımlı Cuzen, yudumlamaya değer Matcha. (Ve evdeki en iyi Matcha çayı ustalıkla yaratan bir matcha üreticisi arıyorsanız, Cuzen'in çok değeri vardır.)

Menşei: Kagoshima, Japonya

Hasat: İlkbahar yaz

Ağırlık: 20g

Porsiyon: 20 atışa kadar

Artıları:

• İki aylık raf ömrü
• Üç karışım sunar
• Gölge yetiştirilen
• Kagoshima, Japonya'da hasat edildi

Eksileri:

• Yaprakların ezilmesi gerekiyor

Şimdi satın al

En İyi Mutfak

Vahdam Teas, Matcha Yeşil Çay Pudrası Mutfak Sınıfı - 12 $.00

Tüm fırıncıları ve şefleri arıyor! Vahdam Teas 'Mutfak Sınıfı Yeşil Çay Tozu TÜM RAVE. Japonya'nın Shizuoka kentinden kaynaklanan bu matcha, dünyevi notlar sunar, karıştırılması kolaydır ve donutlardan dondurmaya, lattes'e kadar tüm mutfak şekerlemelerinizi yükseltmek kolaydır. Matcha kreplerini bu tozla kırbaçlayabildim ve lezzetli lezzetini ve kullanım kolaylığını kanıtlayabilirim. Büyük bir porsiyon boyutu ve uygun fiyat noktası ile Vahdam'ın Matcha Yeşil Çay Tozu, Matcha lezzeti için mükemmel bir seçenektir.

Menşei: Shizuoka, Japonya

Hasat: N/A

Ağırlık: 100 gram

Porsiyon: 50

Artıları:

• Ekonomik
• Karıştırılması kolay
• Mutfak Matcha
• Shizuoka, Japonya'dan kaynaklanmıştır

Eksileri:

• Bir çantada paketlenmiş

Şimdi satın al

En iyi matcha çubukları

Matcha Kari, Japon Matcha Sticks - 16 $.00

Tek porsiyon çubuklarında paketlenmiş olan Matcha Kari'nin Japon Matcha çubukları hareket halindeki insanlar için mükemmeldir. Bu Matcha lezzetli olduğu kadar uygun, yapraklar Uji, Japonya'da yetiştiriliyor. Lezzet profili pürüzsüz ve tören matcha yüzde 100 organik, glutensiz ve ek katkı maddeleri yok. En sevdiğiniz bir bardak sütle bir bardak içine dökün ve güne başlamaya hazırsınız.

Menşei: Uji, Japonya

Hasat: N/A

Ağırlık: 1.5G

Porsiyon: 12

Artıları:

• Sopalar halinde paketlenmiş
• Organik
• Uji, Japonya'da yetiştirilen yapraklar

Eksileri:

• Bazıları için karıştırmak zor olabilir

Şimdi satın al

Rishi Çay, Matcha Süper Yeşil Bitkisel Çay - 32 $.00

Değer kolaylığı? Çay poşetleri zamanınıza değer olabilir. Rishi'nin bu çay poşetleri, Japonya'nın Kyushu bölgesinde hasat edilen organik sencha ve zemin matcha'yı birleştiriyor. Bu çay, çok zorlayıcı olmayan hafif ve tatlı bir lezzet verir. Ayrıca güzel? Organik ve biyolojik olarak parçalanabilir çay poşetlerinde paketlenirler (sürdürülebilir ambalaj için noktalar). Tek yapman gereken sızmak, arkanıza yaslanın ve yudum.

Menşei: Kyushu, Japonya

Hasat: Bahar

Ağırlık: N/A

Porsiyon: 50

Artıları:

• İçmek için uygun
• Kyushu, Japonya'dan kaynaklanan yapraklar
• Sürdürülebilir ambalaj

Eksileri:

• Bazıları çay poşetlerinin kırılmasını bildiriyor

Şimdi satın al

Ama bekle, daha fazlası var! En son (ve en büyük) mağaza ürün damlalarını, özel koleksiyonları, indirimleri ve daha fazlasını duyan ilk kişi olmak istiyorum? Intel'in doğrudan gelen kutunuza teslim edilmesini sağlamak için kaydolun.