Diyetisyenlere göre, anti-enflamatuar diyetle ilgili en büyük 8 yanlış anlama

RDS'ye göre, inanmaktan kaçınmak için en büyük anti-enflamatuar diyet mitleri

1. Tüm iltihaplar kötü

Vücuttaki tüm iltihaplanma tehlikeli veya istenmeyen. "İnflamasyonun sadece kötü bir şey olmadığını unutuyoruz. [Aslında] vücudumuzun istilacı mikroorganizmalara veya enfeksiyonlara karşı sahip olduğu ana savunma ya da orada olmaması gereken herhangi bir şeye karşı, İltihap dili. "Uygun iltihaplanma ve uygun anti-inflamasyonun doğru dengesini istiyorsunuz."

Dr. Watson, elbette, bir çürük veya şişlik-inflamasyon ve kronik inflamasyon gibi akut-kısa terim arasındaki farkı anlamaya atıfta bulunur, bu da iltihaplanma zamanın sağlıksız açıklıkları sürdüğü zamandır. MS, RD, CDN, “Akut inflamasyon genellikle bir iyileşme işaretidir” diyor. "Enfeksiyon veya yaralanmalarla savaşırken vücudun doğal tepkisidir, bu nedenle sorun gerçekten herhangi bir yaralanma veya virüs olmadan inflamatuar bir tepki ürettiğinde gelir, burada iltihap kronik hale gelir ve sizin için kötüdür."

Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN, kronik inflamasyonun anti-enflamatuar gıdalar yerken savaşmayı umduğumuz tip olduğunu kabul eder ve teyit eder. Jones, “Aşırı iltihaplanma sorunlu olsa da, normal bağışıklık tepkilerimizin ve yorucu egzersize verdik yanıtlarımızın bir parçası olarak, iki örnek ve daha fazlası olarak bir miktar iltihaplanmaya ihtiyacımız var” diyor. “Sadece kronik inflamasyon olarak bilinen aşırı inflamasyon olduğunda-kalp hastalığı, bilişsel düşüş, zayıf iyileşme, eklem ağrısı ve sindirim sorunlarının artmış risklerini gördüğümüzde."

Kandaki yüksek inflamatuar belirteçler CRP (C reaktif protein) ve IL6 (interlökin 6) aşırı iltihaplanmayı gösterir, bu nedenle endişeleniyorsanız, doktorunuzla laboratuvarda test etme konusunda konuşun, bu da hemen ihtiyaçları belirlemeye yardımcı olabilir. iltihaplanmayı azaltmak için. Bununla birlikte, genel olarak, hem Schapiro hem de Jones, ağırlıklı olarak anti-enflamatuar gıdalar yiyerek kronik inflamasyonla mücadele edebileceğinizin yanı sıra yüksek kaliteli uyku, daha iyi stres yönetimi ve düzenli egzersiz ile bir yaşam tarzına bağlı kalabileceğinizi vurgular.

2. Gluten herkese iltihaptır

Çölyak hastalığınız veya teşhis edilen bir kolyak glüten duyarlılığınız yoksa, gluten hakkında endişelenmenize ihtiyacınız vardır. “Aslında, bazı durumlarda, diyetinizden gluteni çıkarmak aslında B-vitaminler, demir, lif ve daha fazlası gibi tam tahıllar tarafından sunulan hayati besinlerde eksikliklere neden olabilir” diyor Jones. Gluteni tolere ederseniz ve yedikten sonra enerjik hissederseniz, yanlış anlama nedeniyle onu terk etmeye gerek yok.

Diyette bir değişikliğe ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, Jones önce tahıl ve nişasta alımınızı çeşitlendirmeye odaklanmanızı önerir. "Kendinizi sadece buğdayla sınırlama. Yemek ve atıştırmalıklarınızda çeşitli karmaşık karbonhidrat formlarını sağlamak için yulaf, kinoa, patates, mısır, arpa veya farro deneyin. Bu size daha fazla çeşitli besin, lif ve antioksidan sağlayacaktır ”diyor Jones.

3. Nightshade sebzeleri yemek iltihabı artıracaktır

“Nightshade sebzeleri antioksidan ve anti-enflamatuar bileşikler sağlar, bu yüzden domates ve patlıcandan korkmayın” diyor Jones. "Bir tiroid sorununuz olmadıkça ve endokrinologunuzun özellikle Nightshade sebzelerini sınırlandırmayı önerdiği sürece, anti-enflamatuar bir diyetten genellikle kaçınılırlar. Onları gereksiz yere ortadan kaldırmak, bağırsak bakterilerini ve hücre hasarı ve aşırı iltihapla mücadele eden fitokimyasal antioksidanları besleyen bazı liflerde eksikliğe yol açabilir.”TL; DR: Nightshades'i kısıtlamak geri tepebilir.

4. Düşük karbonhidrat yemek daha fazla anti-enflamatuar faydalar sağlar

Karbonhidratlar çoğu insan için süper önemli (okuma: ana) bir enerji kaynağıdır. Karbonhidratların kesilmesi, nişastalı sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve meyveler dahil olmak üzere bağırsak ve kardiyovasküler sisteminizi destekleyen bitki gıdaları alımınızı azaltmak anlamına gelir.

“Bu karbonhidrat kaynaklarının tümü, alt sindirim sisteminizdeki bakterileri 'besleyen' fiber ve diğer fermente edilebilir karbonhidratlar sağlar ve diyetiniz tüm bitki gıdalarında ne kadar çeşitli ve zengin olursa, bağırsak bakterileriniz o kadar çeşitlidir” diyor. Jones. Jones, “Farklı bir mikrobiyom, daha iyi bağışıklık fonksiyonu, besin emilimi, sindirim, zihinsel sağlık ve elbette inflamatuar yanıtlarla ilişkilidir” diye ekliyor.

5. Tüm tatlı yiyecekler iltihaplanmaya ve kan şekerine neden olur

Tüm tatlı yiyecekler, özellikle doğal formunda meyve, kan şekerinde (diyabetiniz yoksa) bir artışa veya aşırı iltihaplanmaya yol açmaz. Aslında, sağlıklı yağ, protein ve/veya lif ile eşleştirildiğinde, kan şekeri dengeli ve stabil kalma eğilimindedir. Jones, “Yalnız ve düzenli olarak yenildiğinde, fiber eksik olan aşırı şeker veya nişastalı yiyecekler hızlı bir şekilde emilecek ve kan şekerinde amaçlanandan daha hızlı bir artışa yol açacaktır” diye açıklıyor Jones. “Bu, daha dramatik bir insülin tepkisine ve duyduğunuz şeker kazasına yol açabilir, bu da epinefrin ve kortizol gibi stres hormonlarının salınmasını tetikler ve iltihaplanma."

Kan şekerinizi iyi dengelenmiş tutmak için, makarnalara ve tahıllara protein ve sebze kaynağı eklemeyi deneyin veya bir porsiyon fıstıkla bir kaşık dondurma. Ve çoğu meyve yavaş emilim yardımcı olan lif içerirken, ancak elma dilimlerinizi badem ezmesi ile eşleştirmenin veya yaban mersini protein ve yağları yukarı doğru bir kepçe Yunan yoğurt ile servis etmenin bir zararı yoktur, bu da atıştırmalıklarınızı daha iyi yönlendirir.

6. Bitki bazlı omega-3 gıdalar en anti-enflamatuar faydalara sahiptir

Chia tohumları, keten tohumları ve ceviz gibi bitki gıdaları omega-3 yağ asitleri içerirken, kaynakları, hayvan bazlı gıdalarda bulunan EPA'nın aksine ALA biçimindedir. "Ala harika, ama aslında vücuttaki iltihabı dengelemek için daha fazla çalışan EPA. Ve bazı ALA'lar EPA'ya dönüştürülebilirken, yeterince elde ettiğinizden emin olmanın en iyi yolu, haftalık olarak en az iki üç ila dört onsluk porsiyon yemektir ve yüksek aktivite seviyeniz veya yüksek riskiniz varsa daha fazlası kalp hastalığının ”diyor Jones. "Somon, diğer birçok balığa kıyasla cıva bakımından nispeten düşüktür ve yığın hafif konserve ton balığı da."

7. Bir anti-enflamatuar diyetin ardından, çok fazla yiyeceği kesmek anlamına gelir

Anti-enflamatuar olan gıdaların listesi aslında inflamasyona neden olan gıdalardan ve faktörlerden daha uzundur, ancak çoğu insan diyete yiyecekleri kesme planıyla yaklaşıyor. Şart değil. Aşırı miktarlarda ilave şeker, trans yağlar ve alkol iltihaplanmaya neden olabilir ve bunun dışında, diyetisyenler kısıtlama yerine eklemin zihniyetine girmenizi öneririz.

"Eklemek için yiyecekleri düşün Dahası diyetinize ”diyor Seattle merkezli kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı Ginger Hultin, MS, RDN, STK, Şampanya Nutrition'ın sahibi ve yazarı Anti-enflamatuar diyet hazırlığı ve nasıl yapılır Hastalık Yemek Kitabı'nı yenmek için yiyin. Örneğin, tüm yemeklere bir porsiyon meyve ve sebze ekleyin, bulaşıklarınıza daha fazla fasulye ve kepekli tahıl ekleyin ve her şeyi bir çiseleme ekstra virgin zeytinyağı ile bitirin.

Bu videoda stoklamak için daha fazla anti-enflamatuar gıda bulun:

8. Soya iltihaplanmaya neden olur ve kaçınılmalıdır

Hultin, “Bu konuda çok fazla efsane var, ama bu doğru değil: Soya, birçok insanın kaçırdığı inanılmaz derecede besin açısından zengin, anti-enflamatuar yiyecekler” diyor Hultin. Buradaki düzeltme, diyetinizde daha fazla soya yiyecekleri kolaylaştırır ve en çok sevdiğiniz kişileri seçin.

Hepsi dilde tadı ve hissettiren çok çeşitli var. Hultin, “Tofu, tempeh, miso ve edamame, mutfakta oynamak için çok yönlü ve lezzetli malzemeler olan kaynaklardır” diyor.