Ekmeğinizi daha uzun süre saklamanın ve saklamanın en iyi yolu

Bunu göz önünde bulundurarak, Raffa bize küçük bir sırrı içeri almamıza izin verin (aslında birkaç). Onları kontrol edin, aşağıda.

Ekmek nasıl saklanır: Bir fırıncının en iyi uygulamaları

Raffa'ya göre ekmek depolamanın en iyi yolu bir kağıt, plastik veya yeniden kullanılabilir ekmek torbası. "Oda sıcaklığında gevşek bir şekilde mühürleyin,". İnsanların çok şey yaptığını gördüğünü söylediği bir ekmek depolama hatası, ekmeklerini kapalı bir ziploc çantasında tutmaktır. "Bu, nemi kilitler, küfün hızlı bir şekilde büyümesine izin verir" diyor. Doğru saklandığında, ekmeğiniz dört güne kadar fırından çıktığı gün kadar yaylı ve nemli kalacaktır.

Raffa ayrıca farklı ekmek türlerinin biraz farklı raf yaşamları olduğunu söylüyor. Mümkün olduğunca uzun süre dayanabilen ekmek yapmak veya satın almak istiyorsanız, sağlıklı yaşam dünyasında favori bir favoriye gitmenizi önerir. "Yararıya ekmekte doğal olarak oluşan enzimler, doğal bir koruyucu görevi görür, ev yapımı ekmeği daha uzun süre daha taze tutar" diye açıklıyor.

Depolanmış ekmeği tekrar taze yapmak için ipuçları

Ekmeği yeniden ısıttığınızda, Raffa Insider Intel'i yeni pişirilmiş benliğine geri getirme konusunda sunuyor: "Somunu folyoya sarın ve ısınana kadar 300 ° F'de pişirin" diyor, zamanlamanın bağlı olduğunu ekledi. Ekmek kalınlığı ve stili. "O zaman, folyoyu çıkarın ve kabuğunu beğeninize göre gevrekleştirmek için biraz daha uzun süre pişirin."

Önümüzdeki hafta ekmeğinizi yemeyi planlamıyorsanız, Raffa her zaman donabileceğinizi ve aylar sonra kaydedebileceğinizi söylüyor. "Somunu bütün dondurabilir veya dilimlere kesebilirsin" diyor. "Yemeye hazır olduğunuzda, ekmeği oda sıcaklığında çözün ve yeniden ısıtmak veya tostu servis etmek için."

Dondurucu rotasını alırsanız, dondurucu yakmasını önlemek için ekmeğinizi hava geçirmez kaplarda sakladığınızdan emin olun. Amazon müşterilerine göre, iki setlerde gelen Buddeez ekmek somun plastik kaleci kutusu hava geçirmez tutucu (29 $) ile yanlış gidebilirsiniz. Referans olarak, sert plastik kaplar klasik mağazadan satın alınan somunlara uyacak şekilde tasarlanmıştır, bu nedenle tüm taze pişmiş ekmek formları için en iyi bahis değildir. Bununla birlikte, tam, yuvarlak somunları depolamanın yollarını arıyorsanız, Saran Wrap ile bir rahat sarma hile veya daha sürdürülebilir olmayı umuyorsanız, yeniden kullanılabilir Arı'nın sargısı dondurucu sıcaklıklara dayanacak şekilde tasarlanmıştır. ilave olarak. Alternatif olarak, önceden dilimlenmiş zanaatkâr somunun ömrünü uzatmayı umuyorsanız, ziploc galon gıda depolama dondurucu çantalarında (7 $) veya çevre dostu stasher stand-up mega çantalarda (30 $) dilimleri depolamak sadece bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.

Dondurucu taze ekmekin en iyi arkadaşı olsa da, en büyük düşmanı (ister inanın ister inanmayın) buzdolabı. Buzdolabınızda bir somun tutmak kesinlikle kalıp büyümesini azaltmaya yardımcı olabilir, ancak ekmeğinizi kurur, yani bu lezzetli yumuşak dokuya veda edebilirsiniz.

Tabii ki, ekmeğiniz bayatlarsa, bu kesinlikle yiyemeyeceğin anlamına gelmez. Bayat ekmek lezzetli krutonlar veya ekmek kırıntıları yapabilir.

Soaf'ınız yeni pişirilmiş ister sertleşmeye başlıyor olsun, gerçekten her şeyi kullanmak farkındalıktır. Ekmeğinizi düzgün bir şekilde saklamak için zaman ayırmak mümkün olduğunca uzun sürecek ve nasıl dilimlediğiniz önemli değil, bu iyi bir tavsiye.