Bu yaz ızgara yaptığınız her şey için çeşni ruh eşi

Yaz ızgarası tüm hızıyla devam ediyor ve onunla birlikte, kömürleşmiş sebzelerin olağan dönüşü, famınızın ünlü makarna salatası ve su ısıtıcısı cips kaseleri. Her yıl klasiklere doğru çekilirsiniz ve iyi bir nedenden ötürü. Ama biraz daha fazla oomph olan bir menü istiyorsanız, bir şefden kalbe (aslında basit, ciddi besleyici) tavsiyeyi alın.

Şef ve yemek stilisti Carla Contreras için her şey mevsimlik malzemelerle başlar. “Birlikte büyüyen yiyecekler genellikle birlikte gider” diyor. "Domates, şeftali, yeşil fasulye ve mısır. Yerel ürünleri yaz barbekülerim için yıldız olarak kullanmayı, salatalardan ızgara sebzelere ve hatta tatlılar kullanmayı seviyorum."

Oradan, anahtar stoklanmış bir çeşni dolabı. "Mayonez ve ketçap buzdolabımda zımba" diyor Contreras. "Onlar ailemin yemek hikayesinin bir parçası ve gelecek nesiller için hatırlanacak anıları yaratmamıza yardımcı oluyorlar."Yüksek kaliteli malzemeler, ilave şeker yok ve arkadaşlarının ve ailesinin seveceğini bildiği lezzetler için Contreras, Primal Kitchen'ın yayılmasını yükseltmek için tam çeşniler, soslar, pansumanlar ve düşüşler tercih ediyor.

"Çeşniler, soslar ve düşüşler eklerken, tuzlu ve tatlı gibi karşıtlarla oynayın,". "Bu yüzden hamburger ve ketçap klasik bir kombinasyon. Denemekten korkmayın, denemedikçe asla bilemezsiniz!"

Izgara balıklardan siyah fasulye hamburgerlerine kadar, her yemeği aşağıdaki dahi çeşni eşleştirmeleri ile nasıl yükselttiğini öğrenin ve denemeye hazır olun.

Yaz ızgara tarifleri ve onların ilham alan çeşni eşleştirmeleri için aşağı kaydırın.

1. Izgara Mısır + Chipotle Lime Mayo = ELOTES

Contreras, Chipotle Lime Mayo'yu doğranmış kişniş ve cotija peyniriyle birleştirir, ızgara mısır kulaklarının üzerinde erir ve bitmiş ürünü kireç takozlarıyla süsler. Yapılandırılmış bir alternatif için, yan tarafta ev yapımı daldırma sosunu ile mısır sıcak ve koçandan servis yapın. “Yiyecekler lezzet ve dokularla oynarken yemek her zaman daha eğlencelidir” diyor Contreras. Charred sebzeler, gevrek ve zingy daldırma ile tanışın.

Avokado Yağı ile Chipotle Lime Mayo Sıke - 13 $.00 Şimdi alışveriş

2. Haşlanmış yumurta + baharatlı hardal = şeytan yumurta

Bu baharatlı yumurtalar, beklenmedik bir duman ve tizlik ipucu ile yaz aylarında nostalji uyandırıyor. Haşlanmış sarısı Chipotle Lime Mayo, baharatlı kahverengi hardal ve sirke ile karıştırın ve sonra garnitür-çılgın. “Taze otlar yaz aylarında bol miktarda bulunur ve yemeğinizi yükseltmenin başka bir yolu” diyor Contreras. "Tariflerinize taze fesleğen, nane, chives, kekik veya kekik eklemeyi deneyin."

Organik baharatlı kahverengi hardal - 5 $.00 Şimdi alışveriş

3. Patates + mayo = patates salatası

Doyurucu bir garnitür için, kremsi bir Yunan yoğurt-maaşonez soslu haşlanmış patatesleri fırlatın ve tonlarca bu taze bitki ile üst. "Lezzetli yiyecekler yaratmak çok zaman almıyor. Tuz, karabiber ve limon suyu veya sirke gibi bir asit popunun eklenmesi gerçekten yemeğinizi öne çıkaracak ”diyor Contreras. "Aynı zamanda çeşniler, soslar ve dipslerin lezzetlerini söylüyor." Sen belki Sadece o eski aile tarifini parası için bir koşu verin.

Mayo'yu avokado yağı ile sıkın - 13 $.00 Şimdi alışveriş

4. Siyah fasulye + kinoa + ketçap = siyah fasulye hamburgerleri

Contreras'ın lezzet karşıtlarının çektiği teorisini hatırla? Verandanızdaki her damak, bitki bazlı hamburgerlerle (fasulye, kinoa, badem unu ve soya dokunuşu) ve organik ketçap ile birlikte. Primal Kitchen'ın şekersiz seçeneği, ilave şeker olmadan ikonik yaz lezzeti sunar ve yeni sıkma şişesi süper kolay, karmaşıklıksız ikinci (ve üçüncü) yardımlar yapar.

Organik şekersiz sıkma ketçap - 9 $.00 Şimdi alışveriş

5. Izgara balık + jalapeño kireç mayo = baharatlı ızgara balık salatası

Çoğunlukla, yaz anılar yapmakla ilgilidir. “Annemin büyürken (şimdi çocuklarım için yaptığım) yaptığı nostaljik tarifler için özlem duyuyorum” diyor Contreras. Annesinin orkinos salatası listede en iyi yer alıyor. Bir bükülme için, ızgara ton balığı, somon veya deniz basını jalapeño kireç mayo (soğutulmuş koridorda tamamen bitki bazlı daldırma), narenciye suyu, tuz ve karabiber atmayı seviyor.

Pro İpucu: Isıyı açmadan önce, ızgaralarınızı veya Panızı Liberal olarak Avokado Yağı Spreyi. Yüksek duman noktası ve hatta kaplama gevrek bir doku ve bu güzel, restoran tarzı ızgara izleri yaratır. Backyard Bistro, İş İçin Açık.

Vegan‌ ‌jalapeño‌ ‌Lime‌ ‌Mayo - 11 $.00 Şimdi alışveriş

Primal Kitchen Wellgood20 Code ile tüm sitede yüzde 20 indirimli iyi+iyi okuyucular sunuyor. Bir sonraki yaz barbekatınızdan önce stok.

Üst Fotoğraf: Primal Kitchen & W+G Creative