“Gıda Terapisti” sıfır zamanı olduğunda sağlıklı beslenme konusundaki sırrını paylaşıyor

Shira Lenchewski, MS, Rd, en önemli ilişkilerinizin bazı terapiye ihtiyaç duyabileceğini düşünüyor. Ve hayır, sizinle bir yatak paylaşan şanslı kişiden bahsetmiyor. Buzdolabından ve yeni kitabından bahsediyor Gıda Terapisti: Kötü alışkanlıkları kırın, niyetle yiyin ve endişelenmeden şımartınBu bağlantıyı daha sağlıklı hale getirmeyi amaçlıyor.

Etik dışı olsa da (bahsetmiyorum bile rahatsız) Bir ilişki terapistinin, örneğin, bu diyet büzülmesinin alışkanlıklarını paylaşma konusunda böyle bir ahlaki ikilemi yoktur. Burada, sadece kitapta yapmayı söylediklerini değil, aynı zamanda aslında IRL yaptıklarını daha iyi yapmanızı sağlamak için kendi buzdolabında yakından ve kişisel bir görünüm sunuyor.

Ne olduğunu öğrenmek için okumaya devam et Gıda Terapisti yazar buzdolabında tutar.

Shira Lenchewski'nin Buzdolabının İçinde

Karam'ın sarımsak sosu

"Salata soslarından marinatlara kadar her şey için gizli sosum."

Vampir Slayers turşusu

"Çoğu turşunun sarımsak olduğundan eminim, ama bunlar özellikle sarımsı."

10 $

Yeni Dünya Süper Probiyotik Hindistan Cevizi Kefir

"Coconut Kefir temelde probiyotikler için günlük bir swig aldığım bir şey."

Yeni Dünya Hindistan Cevizi Yoğurt

"Buzdolabımda her zaman çok fazla bağırsak sağlığı artırıcı yiyecek var."

Tarih

"Tarihlerimin çoğunda tarihler kullanıyorum ve onları tazelik için mühürlemeyi seviyorum."

3 $.99

Önceden tıkanmış sebzeler

"Yıkama ve doğramanın işin büyük kısmı olduğunu görüyorum, bu yüzden bu şeyleri zaten yapmayı seviyorum."

O sarımsak sosu hemen bana atlıyor. Ne için kullanıyorsun?

Salata soslarından marinatlara kadar her şey için gizli sosum. Süper basit: taze sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber.

Bu bir sarımsak bonanza! Sarımsak turşusu da senin tos'larından biri mi?

Bir tema mı hissediyorsun? Sarımsakla takıntılıyım ve evet, bu turşu cennet! Çoğu turşunun sarımsak olduğundan eminim, ama bunlar özellikle sarımsak. Taste ek olarak, onları seviyorum çünkü şeker eklenmedikleri, çoğu turşunun yaptığı.

En sevdiğimiz malzemeyi geride bırakmaktan nefret ediyorum, ama vites değiştirelim. Hindistan cevizi kefirini nasıl kullanıyorsunuz?

Hindistan cevizi kefir temelde probiyotikler için günlük bir swig aldığım bir şey. Buzdolabımda her zaman çok fazla bağırsak sağlığı güçlendirici (mikrobiyom yönlendirici) yiyecekler vardır, örneğin kefir, kimchi ve ikinci rafta lahana turşusu da vardır.

Havuçlarınız, buzdolabımın altına ittiğim kurutulmuş bebeklerin torbasından çok daha cazip görünüyor.

Sarımsak sosunu batırabildiğimde buzdolabımda ön ve ortada havuç gibi yıkanmış sebzeleri tutmayı seviyorum, çünkü bir atıştırmalık havadayken, sebzeleri yıkamak ve kesmek istemem daha az olası şu anda. Ancak zaten iyi olsaydı onlara memnuniyetle ulaşacağım, ancak.

Bu sebzelerin geri kalanı, alttan ikinci raftaki önceden tıkanmış olanlar nerede olacak, sonuçta?

Yıkama ve doğramanın işin büyük kısmı olduğunu görüyorum, bu yüzden bu şeylerin zaten yapmasını seviyorum. Bu şekilde, bir karıştırma kızartması, ister karnabahar pirinç kasesi veya salata olsun, birkaç dakika içinde montaj tarzı yemekler yapabilirim.

Aceleyle sağlıklı yemek için başka hileleriniz var mı?

Şeker olmadan çoklu görevli soslara sahip olmak tam bir oyun değiştiricidir. Mağazadan satın alınabilir veya ev yapımı olabilirler. Favorilerim, hepsi benim kitabımda olan süt içermeyen pesto, köri ve zerdeçal tahini.

Kahverengi, sarılmış şeylerle kavanozda ne olduğunu anlayamıyorum?

Tarih! Tarihleri ​​birçok tariflerimde kullanıyorum ve onları tazelik için mühürlemeyi seviyorum.

Unların arkasında başka ne saklanıyor?

Bunlar kimchi yapmak için kullandığım Koreli kırmızı biber pulları. Bir süredir yapmadım, ama ev yapımı kimchi benim en sevdiğim şeylerden. Kimchi'yi kavanozdan dışarı çıkardım, çok seviyorum. Ama kavrulmuş fındık ezmesi ile eşleştirildiğinde gerçekten şaşırtıcı bir şey olur. Fındık ezmesi, keskin, vinegary kimchi'nin şiddetli asitliğini tüm doğru yollarla temperin.

Fındık ezmesi hakkında konuşursak, hangisinin daha sağlıklı olduğunu öğrenin: badem veya fıstık tereyağı. Veya ayçiçeği tohumu tereyağını deneyin.