Pandemi sadece Amerika'nın Pumpkin Spice Latte ile olan aşk ilişkisini yoğunlaştıracak

PSL, diğer her şeyi tam anlamıyla dahil etmek için latteslerden nasıl dönüştü?

Lattes, elbette, kabak baharat latte trendinin merkezinde yer almaktadır. "PSL, Starbucks'ın tüm zamanların en popüler mevsimsel içeceği olarak kalıyor ve U'da 424 milyondan fazla içecek satıldı.S. 2003'teki ilk çıkışından bu yana, "Marka sözcüsü bana, satışların her yıl büyüdüğünü de sözlerine ekledi. Artık Starbucks PSL Frapps, K-Cup Pods, Cold Brew, Çörekler ve Muffins de var.

Dunkin'in marka pazarlama müdürü Paige Gregory, Pumpkin Spice Latte'nin şirketin en popüler içecek ürünlerinden biri olduğunu söylüyor. O kadar sevilen ki, bu yıl Dunkin 'içeceği Starbucks'ın (19 Ağustos'ta) tüketici talebi nedeniyle yayınladı. "Balkabağı, sosyal medyada hayranlarımız arasında en çok konuşulan lezzet ve onları her zamankinden daha önce en çok beklenen lezzetlerden birini getirmekten heyecan duyuyoruz" diyor. Starbucks gibi, Dunkin 'tek bir TRICK PSL Pony değil. Ayrıca PSL Munchkins, Muffins ve K-Cups satıyor.

Eğlenceli Gerçek: Starbucks 424 sattı milyon U'da kabak baharat lattes.S. 2003'te içecek çıkışından beri.

Nielsen ve Forbes'un büyük raporuna göre, Starbucks satış hesabı PSL pazarının 110 milyon dolar. Dunkin de dahil olmak üzere diğer kahve zincirleri yaklaşık 10 milyon dolarlık satış. Trend için diğer üst kategoriler arasında tahıl, ekmek (ve ekmek karışımları), Yunan yoğurt, köpek maması ve dondurma.

Whole Foods'un ürün geliştirme takım lideri Rachel Bukowski, "Whole Foods'ta ilk kez çalışmaya başladığımda [yedi yıl önce], bir veya iki balkabağı baharat ürünü olduğunu düşünüyorum" diyor. "Ama hem anekdot olarak hem de verilerimize bakarak, hemen hemen her ürün kategorisini içerecek şekilde büyümüş. Her yıl genişlemeye ve büyümeye devam ediyor."(Kayıt için Bukowski, Whole Foods'un en çok satan PSL ürününün PSL dondurma sandviçleri olduğunu söylüyor ve Eylül ayı başlarında stok yapmayı emin oluyor çünkü her zaman satıyorlar.)

Son zamanlarda Bukowski, trendin yiyecek ve içeceklerden güzellik ve vücut bakımına kadar genişlediğini söyledi. 2020'nin öngörülen sıcak öğesi: PSL el dezenfektanı. Görünüşe göre her ürün kategorisini istila etmesine rağmen, Bukowski henüz doygunluk noktasına ulaştığımızı düşünmediğini söylüyor; Aslında büyümeye devam etmesini bekliyor.

PSL'den rastgele hastalanmanız durumunda, Starbucks'tan sipariş edilecek başka harika şeyler:

PSL neden iktidarda kalıyor ve pandeminin onu daha da istememize neden olabileceği

Ama balkabağı baharat latte hakkında tam olarak bu kadar güçlü olan? Bir kere, Nielsen, diğer mevsimlik gıdalar türlerine kıyasla, daha fazla insan için daha lezzetli olma eğiliminde olduğunu söylüyor. "Örneğin nane olarak düşünürseniz, bu kabak baharatından daha çok bölücü bir lezzettir" diyor. "Bazı insanlar onu sever ve bazı insanlar sevmez. Ancak insanların çoğunluğu kabak baharatının nasıl tadı olduğunu sever."

PSL'nin sınırlı bir süre için mevcut olması da bir satış noktasıdır ve Nielsen, sonbaharda mevsimlik ürünler için kışınkinden daha az rekabet olduğunu söylüyor. "Sonbaharda balkabağınız, elma, akçaağaç var ve bu da mevsimlik tatlar gittikçe hemen hemen. Ancak tatillerde insanların satın alabileceği için çok fazla rekabet var "diyor. "Çok farklı hamur işleri var, süslü çikolata, Eggnog içecekleri ve elbette nane içecekleri ve yiyecekler var. Tüketicilerin satın alabileceği çok büyük bir dizi var."PSL'yi küçük, mevsimlik bir gölette çok büyük bir balık yapar.

"Şu anda çok fazla huzursuzluk ve belirsizlik var, PSL'nin geri dönüşü bu garip yıla biraz normallik getiriyor." - Kara Nielsen

Artı, Nielsen diyor ki, insanlar sadece Gerçekten Aşk Düşüşü. Birçoğu için, Apple'ın Staples'ta yeni okula dönüş malzemeleri toplama ve satın alma gibi mutlu anıları yaratan bir sezon. Buna karşılık, kış tatilleri genellikle daha karışık duygular getirebilir: bazı insanlar onu ve getirdiği tüm ayırt edici filmleri sever, diğerleri ise kaygı seviyelerinin bütçelemeleri gereken tüm hediyeleri ve belki de değil- Bu yüzden hoş geldiniz aile buluşmaları. Starbucks sözcüsü, sezonun popülaritesine "40.000 üyesi olan her şeyi sevmeye adanmış bir Facebook grubumuz var.".

Nielsen, düşüşü kucaklama arzusu (Ağustos ortasında bile) 2020'den daha yaygın olmamıştı. "DSÖ değil Bu yılın bitmesi için hazır?" diyor. Pandemi, ekonomik belirsizlik, çalkantılı bir seçim sezonu ve yıkıcı yangınlar ve kasırgalar arasında, 2020 o kadar cehennem oldu ki, insanların tanıdık olanı kucaklamasının mantıklı olduğunu söylüyor. "Şu anda çok fazla huzursuzluk ve belirsizlik var, PSL'nin geri dönüşü bu garip yıla biraz normallik getiriyor" diyor. Ülke yanıyor olabilir, ancak kahvenizi kabak aromalı bir şurupla tatlandırmak için yerel kafenize güvenebilirsiniz.

Nielsen ayrıca bir balkabağı baharat tedavisinin, bir spa tedavisine (birçoğu şu anda güvenli bir rezervasyon hissetmeyen) veya bir tatile (şu anda büyük ölçüde mümkün olmayan) kıyasla geçici mutluluğun uygun bir artışı olduğunu belirtiyor. Pandemi tam olarak finansal olarak değil, 5 dolara.25 Sıcak bir içecek şeklinde hızlı bir serotonin desteğinin tadını çıkarabilirsiniz.

"Bu, kabak baharatları için büyük bir yıl olacak," diyor Nielsen. "Şu anda kim biraz neşeye ihtiyaç duymaz?"PSL nefret edenler bile bu düşünceyi kabul edebilir.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.