Pompa Dig Inn Mevsimsel Pazarı Oluyor

Sağlık gıda geçmişi ile tanınan hızlı bir restoran olan Pump Energy Food, bugün Dig Inn Mevsimsel Pazarı olarak yeni bir kimlik varsayıyor.

CEO Adam Eskin'e göre yeni takma ad, önemli bir mesaj aracı taşıyarak müşteri tabanını genişletmeyi amaçlıyor, mevsimlik ve yerel kaynaklar sağlıklı ve hızlı olabilir.

Ama yeni isim yemeğe iyi hizmet etmiyor.

Yenilenen restoran atmosferinin A Country Inn'i çağrıştırması gerekse bile, "Dig Inn" adı aç adam TV yemeklerinde binging görüntüsü çağırıyor. Belki de bu yüzden tüm yemekler küçük tabak olarak da mevcuttur?

Neyse ki, yeni menü çiftlikten çıkış ücretinde yenilikçi bir girişim gibi geliyor.

Eskin, daha önce Klee Brasserie'den profesyonel şef Daniel Angerer'ı getirdi. "Onun mutfak sofistiklığı bizi yepyeni bir seviyeye taşıdı" diyor Eskin.

"Biraz tepki alabiliriz, ancak artık burada buğulanmış ıspanak alamayacaksınız."Bir yedek? Kuru üzüm ve kavrulmuş ceviz ile elma-kızarmış İsviçre pazı.

Biz onu yerdik. Ve diğer yemeklerin çoğu.

Umarım New Yorklular, sağlıklı tekliflerini hiç önermeyen bir isim nedeniyle Dig Inn Seasonal Market'in her zaman daha iyi yiyeceklerini kaçırmazlar.