Düşmek istemediğiniz tamamen anlamsız yiyecek etiketi

Amerika Birleşik Devletleri'nde yiyecek etiketlemesi, kıvrımlı ve yanıltıcı olma konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Beslenme etiketlerinin kendileri 2020'de uzun süren bir makyaj alsa da, bir dizi başka etiket her zaman yemeğinizin nereden geldiğine dair tam ve dürüst hikayeyi anlatmaz. Tüketici raporlarından gelen yeni bulgular, "bir sağlık sertifikalı" etiketinin (hayvan refahı onay mührü olarak hareket etmesi gereken) yüzde 100 anlamsız olduğunu buldu.

İlk olarak Şubat 2020'de konuşlandırıldı ve Ulusal Antimikrobiyal Direnç Araştırma ve Eğitim Enstitüsü (Niamrre) tarafından yönetilen tek sağlık sertifikalı etiketi, Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) Amerika Birleşik Devletleri'nde hayvan proteini için evrensel kılavuzlar sunma girişimi olarak hizmet etti. Özünde, OHC etiketi bugün tarım endüstrisindeki sağlık tehditlerini ele almak için üretim uygulamaları kurdu: hastalık önleme, veteriner bakımı, sorumlu antibiyotik kullanımı, hayvan refahı ve çevresel etki. Sorun, Brian Ronhold ve Tüketici Raporlarının Charlotte Vallaeys'i açıklayın, bu beş kovadaki üretim standartlarının aşırı derecede düşük olması ve çoğunlukla et ve kümes hayvanlarının Amerika Birleşik Devletleri'nde yükseltilmesi, işlenmesi ve paketlenmesidir.

Örneğin, hindi göğsü veya kanat biftek bu etiketi kazanabilecek "sorumlu hayvan bakımı" kılavuzunu ele alalım. Vallaeys ve Ronhold'u yazın, "[[] OHC için hayvan refahı standartlarını karşılamak için, üreticilerin esasen kümes hayvanı üretiminde normu temsil eden asgari ticaret birliği yönergelerini kullanmalarına izin veriliyor.". "Tavuklar için, iç mekan alan gereksinimi kuş başına bir metrekareden azdır ve dış mekanlara erişim gerekmez. Ayrıca, tavukların doğal davranışlarda bulunmasına izin veren özelliklerle kapalı yaşam alanlarını donatmaya gerek yoktur. Hayvan atıkları tarafından üretilen iç mekan amonyak seviyelerinin kontrol edilmesi gibi temel ödenekler bile gerekli değildir."

"Hayvan atıkları tarafından üretilen iç mekan amonyak seviyelerinin kontrol edilmesi gibi temel ödenekler bile gerekli değildir."-Brian Ronhold ve Charlotte Vallaeys

Bu arada etiketle ilişkili çevresel standartlar, et ve kümes hayvanları üreticilerinin üretim uygulamalarının karbon ayak izini ölçen ancak bu ayak izinin nasıl azaltılacağı konusunda hiçbir zaman çizelgesi veya gereksinim sunmayan bir yaşam döngüsü değerlendirmesi yapmasını gerektirir. Açıkça ifade edildiğinde, etiket, daha fazla sağlık odaklı, ekolojik olarak yakıtlı hayat yaşamaya çalışan tüketicileri hedefleyen "sağlık yıkama" nın en iyi örneğidir-bu yüzden süpermarkette tespit ettiğinizde BS'yi aramaktan çekinmeyin.

Bununla birlikte, et yiyenler için iyi haberler var: Markette hayvan ürünlerinde gördüğünüz bazı etiketler akut olarak Proteinlerinizi satın alırken daha sağlıklı, daha sürdürülebilir seçimler yapmanıza yardımcı olur. "Çim Yamaç", "Global Hayvan Ortaklığı", "Sertifikalı İnsancıl" ve "Hayvan Refahı Onaylı", köfte yapmak için bir kızartma tavuk veya kıyma için gözlerinizin soyulmasını sağlamak için etiketlerdir.

"Gıda şirketleri, mevcut endüstri uygulamalarını büyük ölçüde yansıttığı ve yanıltıcı olduğu için bir sağlık sertifikalı etiketi ürünlerine eklemekten kaçınmalıdır.". "Tüketiciler bu etiketle mağazada karşılaşırlarsa, bunun bir şirketin sadece gıda üreten hayvanları işlemek için normal operasyonlarını kullandığını ve kendilerini bir çıkartma ile ödüllendirmeye karar verdiğinin farkında olmalıdırlar."