Bunlar, gezegendeki en uzun yaşayan insanların her gün yediği anti-enflamatuar yiyecekler

Özetle, anti-enflamatuar gıdalar, beş mavi bölgenin hepsinin diyetlerinde önemli bir bileşendir: Okinawa, Japonya; Ikaria, Yunanistan; Sardunya, İtalya; Nicoya Yarımadası, Kosta Rika; ve Loma Linda, California. Ve değil Sadece yaygın olarak tüketilen besin açısından zengin gıda bileşenleri; Her yerin zengin mutfak tarihinin gelenekleri içinde nasıl yetiştirildikleri, hazırlandıkları ve servis edildikleri.

Aşağıda yuvarlak, her gün dünyanın en uzun yaşayan insanlar tarafından her gün yenen 10 anti-enflamatuar gıda var.

Uzun ömür için anti-enflamatuar gıdalar

1. Fasulye

Fasulye, Buetter'in uzun ömürlülükle en çok yontulmuş yiyeceklerinden biridir ve iyi bir nedenden dolayı. “Fasulye ve baklagiller bitki bazlı protein bakımından çok zengindir ve tabağınıza etin yerini alabilir” diyor RDN, MS, Beslenme Uzmanı Sharon Palmer Bitki destekli diyet. "Ayrıca vitaminleri, mineralleri ve fytonutrientleri de paketliyorlar, bu da onlara anti-enflamatuar süper güçlerini veren şey. Fasulye ayrıca bitki dünyasındaki en zengin lif kaynaklarından biridir."

Fasulye, bakliyat ve baklagiller, beş mavi bölgenin hepsinde tüketilen yemeklerin önemli bir parçasıdır ve yeryüzünde seçim yapabileceğiniz on binlerce çeşit vardır. Örneğin, Sardunya'da beyaz fasulye, nohut ve fava fasulyesi günlük olarak yenir. Okinawa'da genellikle Edamame'i masada bulacaksınız; Ve Nicoya'da, siyah fasulye lezzetli lezzetleri ve beslenme değerleri için ödüllendirilir. Nereden başlayacağınızdan emin değilim? Buettner'ın 'uzun ömürlü güveç için süper basit tarifini deneyin.Sürdürülebilir markalardan stoklamak için Hive'a göz atın.

2. Tam tahıllar

Arpa, kahverengi pirinç, farro, darı ve yulaf gibi kepekli tahıllar da tüm mavi bölgelerde de tüketilir. Palmer, “Yüksek lif, protein, vitamin ve minerallere ek olarak, tam tahıllar iyi enerji kaynakları sağlayan yavaş sindirici karbonhidratlardır” diyor. Bir tam buğday ekmeği çalışması, tam tahıllardaki lif ve fenolik asitlerin kronik inflamasyonu önlemeye yardımcı olduğunu buldu. Palmer, tam tahılların beyaz un gibi rafine tahıllardan daha yavaş emildiğini ve daha fazla besin yoğun olduğunu söylüyor.

Erica Mouch, RDN, CD'ye göre, kepekli tahıllar iki ana kategoriye girer: otlar (buğday, yulaf ve mısır) ve sahte tahıllar (amaranth, kinoa ve karabuğday). “Hepsi süper besin yoğun, ama her biri kendi benzersiz faydalarında değişiyor” diyor. "Örneğin, arpa, iltihabı da azaltabilecek sağlıklı bağırsak bakterilerini destekler."

3. Tatlı patatesler

Tatlı patates, mavi bölgelerde, özellikle hem turuncu hem de mor tatlı patateslerin (IMO olarak adlandırılır) yaygın olarak tüketildiği Okinawa'da bol miktarda bulunur. Her ikisi de antioksidanlar açısından son derece zengindir. “Mor tatlı patates, biraz daha yüksek seviyelerde faydalı potasyuma sahiptir, ancak her iki çeşit de yüksek seviyelerde antosiyanin içerir. Bu tip antioksidan, kalp hastalığı riskinin azalması, gelişmiş görme ve inflamasyonun azalmasıyla bağlantılıdır ”diyor Mouch. Tatlı patatesler de lif, beta-karoten ve C vitamini bakımından yüksektir ve geleneksel tatlı yan yemeklerde ve tuzlu çorbalarda harikalar. Resim mükemmel patates (veya diğer ürünler) için bir stickler değilseniz, yiyecek atıklarıyla savaşmaya yardımcı olmak ve doğrudan kapınıza gönderilen ürünleri almak için Misfits Pazarı'nı alışveriş yapın.

4. soya peyniri

Birçok Okinawan halkının günlük olarak tükettiği yiyeceklerden bir diğeri, soya fasulyesinden yapılmış Tofu'dur. Palmer, “Tofu gibi soya yiyecekleri kalp sağlığı yararları var ve bitki bazlı protein ile dolu” diyor. "Soya'nın meme kanseri ve kardiyovasküler hastalıktan korunmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir."

Mouch, Tofu'nun güçlü bir anti-enflamatuar ajan olarak hareket edebileceğini ekliyor. “Soya fasulyesinde bulunan izoflavonlar ve lektin, eklem ağrısını azaltmada, normal sindirimi desteklemede ve birçok anti-enflamatuar bileşiğe sahip olmak için inanılmaz derecede faydalıdır” diyor. Aynı şey Tempeh gibi soya'dan yapılmış diğer yiyecekler için de geçerli.

5. Zeytin yağı

Ikaria, Greene'deki çoğu yemek, bir bileşen olarak yerel zeytinyağı içerir. Palmer, “Sızma zeytinyağı, antioksidanları ve doymamış yağ asitleri sayesinde birden fazla kalp sağlığı yararına bağlandı” diyor. "Araştırma çalışmaları, yemeklere zeytinyağı eklemenin kronik iltihaplanma ile mücadele ettiğini ve tip 2 diyabet riskinizi düşürdüğünü göstermektedir."

Daha büyük faydalar (ve lezzetli lezzet) için, zeytinyağınızı bitki benzeri biberiye ve kekik veya sarımsak veya soğan ile aşılamayı deneyin. Palmer, “Sarımsak ve soğan, kalp sağlığı ve kanser korumasıyla bağlantılı bileşiklere sahip olan alliumlar olarak biliniyor” diye ekliyor Palmer.

Limon Peel Infüzed Evoo, Zhuzh yemeklerinin bir başka parlak yoludur. “Limon kabuğu aslında meyve suyundan daha fazla folat, kalsiyum ve magnezyum içeriyor” diyor Mouch. "Ayrıca daha fazla limonen, başka bir antioksidan var."Kosterina markası, maksimum sağlık yararları ve lezzet elde etmek için çiftçilik, hasat ve öğütülmüş% 100 Yunan Evoo'yu yapıyor ve şu anda% 15 indirimli Kod WellandGood.

6. Domates

Domates, Ikarian mutfağında başka bir temel bileşendir. "Domates vitamin ve minerallerle, özellikle antioksidan likopen. Ancak domatesleri zeytinyağı ile birleştirdiğinizde, daha fazla anti-enflamatuar fayda elde edeceksiniz, "diyor Palmer. Bu, gıda sinerjisi olarak bilinen şeydir: birlikte tüketildiklerinde daha fazla sağlık yararına neden olan gıdalardaki besinler arasındaki etkileşim. Bu 10 lezzetli tariften birinde domates kullanmayı deneyin ve her birinden en beslenme değerini elde etmek için EVOO'nun ekstra çiselemesini unutmayın.

7. Taze meyve

Yerel meyveler benzeri papayalar, muz, guavas, maranon, chico, zapote, inka meyveleri ve jobo, Kosta Rika'nın Nicoya Yarımadası'ndaki günlük yemeklerin önemli bir parçasıdır. Bu tropikal meyveler (ve tüm meyveler) yüksek seviyelerde antioksidanlara sahiptir, ancak meyveler özellikle anti-enflamatuar özellikler açısından zengindir. “Yaban mersini ve çilek gibi meyveler, güçlü anti-enflamatuar ajanlar olarak işlev gören antosiyanin bileşiklerine sahiptir. Beyin, kalp sağlığı için birden fazla sağlık yararları vardır ve kronik hastalığı ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir."

8. Kabak

Squash, Nicoyan yemeklerinde de önemlidir ve özellikle kış squash, kireç ile aşılanmış mısır ve siyah fasulye çağıran “üç kız kardeş” olarak bilinen bir tabakta servis edildiğinde lezzetlidir. "Squash, bağırsak ve kardiyovasküler sistemde azalmış iltihabı destekleyen harika bir bileşendir. Sadece omega-3 yağ asitleri içermez, aynı zamanda antioksidanlar beta-karoten, lutein ve zeaksantin içerir ”diyor Mouch.

9. Yapraklı yeşillikler ve turpgiller sebzeleri

Palmer, Loma Linda, Kaliforniya'nın mavi bölge bölgesinde büyüdü ve Loma Linda Üniversitesi'nde beslenme okudu. Memleketindeki ailelerin bahçeleri büyütmeye teşvik edildiğini ve taze yiyecekleri de yapabildiklerinde konserve ettiklerini açıklıyor. Palmer, “Topluluk, özellikle yapraklı yeşillikler ve ıspanak, lahana, brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi çok sayıda yeşil sebze yiyor” diyor Palmer, tüm kükürt bileşiklerine sahip, ”diyor Palmer.

Bir bahçeyi kendiniz yetiştirmek, araçlarınız varsa, fytonutrients veya flavonollerle ilgisi olmayan kendi benzersiz faydalarını sunar. "Bahçecilik bizi daha fazla ürün yemeye teşvik eder, stresi azaltmaya yardımcı olur ve toprak ve çevre üzerinde olumlu bir etki bırakır" diyor Palmer.

10. Fındık ve Tohumlar

Fındık ve tohumlar her gün birçok mavi bölgede, özellikle Loma Linda'da tüketilir. "Fındık ve tohumlar, daha düşük kalp hastalığı riskine bağlı kalp-sağlıklı yağlar sunar. Tüm fındıklar besin açısından zengindir, ancak bazı süperstarlar omega-3'ler için ceviz, sağlıklı yağlar ve lifler için badem ve protein ve sağlıklı yağlar için fıstıktır ”diyor Palmer.

Tuzlu fındık somunlarının genellikle pişirildiğini ve büyüyen sosyal gezi servis edildiğini hatırlıyor. "Ekmekten daha çok bir köfte gibi görünüyorlardı," diye düşünüyor. "Fındık somunları genellikle paylaşılacak kutlamalara ve toplantılara getirildi. Hemen hemen herkesin yiyebileceği yiyeceklerle vejetaryen dostu saksı düşünün."

Artık mavi bölgeler içerikli ilham kaynağıyla dolu (cinas amaçlı değil), kendinizi günlük olarak ne içtiklerini merak ederken bulun? Kolay: Su, çay, kahve ve (bahse girerim), kırmızı şarap. Oh, ve anlaşmayı tatlandırmak için bazı anti-inflamatuar tatlılara ne dersiniz??

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.