Bu yumurtalar sıradan olanlardan daha taze kalıyor, neden

Bakkaliye alışverişi yaparken, kahverengi elmalar ve garip bir şekilde yumuşacık biberler için zamanınız yok. Ancak taze yumurtaların ne kadar taze olduğunu bulmak söz konusu olduğunda, mağazada yapabileceğiniz en fazla şey birkaç karton açıktır ve partinin yarısının çatlamadığını iki kez kontrol eder.

Bir yumurtanın tazeliğinin kalitesini, tadı ve uzun ömürlülüğünü dikte edebileceği düşünüldüğünde (sizi seviyorum, muhteşem altın sarısı), daha iyi bir yol olmalı. Sağ?

Aslında var. Özel beslenme ve işleme uygulamalarını kullanan ve tazelik sağlamak için yılda 30.000'den fazla test gerçekleştiren Eggland's Best'e girin. Gerçek Yaşam: Detaylara yapılan bu ekstra dikkatin sonucu, EB'nin yumurtalarının sıradan yumurtalara kıyasla beslenme değerini artırdığı anlamına gelir, bu da Kartondaki USDA etiketi tarafından desteklenen bir gerçek.

Eggland'ın en iyisi için kalite güvencesi direktörü Bart Slaugh, "Yumurtalardaki gelişmiş oksidatif stabilite tadı, besin ve sarısı rengini koruyor" diyor. "Ayrıca, depolama sırasında besin seviyeleri daha tutarlı bir şekilde korunur. Tüm bu göstergeler dolgun sarılar, daha az sulu beyazlar, daha zengin sarısı renkleri ve daha iyi tatma yumurtalarına yol açar."Bir sonraki Instagram Yemek Fotoğrafınızı Nasıl İyileştirirsiniz Fotoğraf: Üzerine Yumurta Ekle.

Çatlak almaya hazır? Raflardaki sıradan yumurtalara kıyasla bu yumurtaların tazelik seviyesine nasıl yükseldiğini öğrenmek için kaydırmaya devam edin.

Vücudunuzu gerçek, bütün malzemelerle beslemeye çalışıyorsunuz ve EB tavukları aynı ayrıcalığa sahip (tamam, çiftçileri yapıyor, ama sebze dolu bir akşam yemeğini kıran bir tavuğun hayal etmek ne kadar sevimli?).

"Tavuklarımıza hayvan yan ürünleri veya geri dönüştürülmüş gıdalar olmadan sağlıklı bir tamamen vejetaryen diyet sağlayarak, tavuklarımız temiz, taze bir tat ile yüksek kaliteli yumurta üretebilir" diyor Dr. Katlanmak. "Yemimizi kabuk oluşturma besinlerinin ideal bir profili ile güçlendirerek, tavuk yumurtasının etrafına güçlü bir kabuk ve kabuk membranları yerleştirecektir."Çeviri: Yumurtaların içeriğinin doğal bozulma süreci (buharlaşma nedeniyle) yavaşlar ve mega tazeliğin korunmasına yardımcı olur.

Bunu tavukları kendi arka bahçenizde tutmak için bir sonraki en iyi şey olarak düşünün (veya yangın kaçışınızda). "Yumurtalarımızın çoğu yerleştikten sonraki 24 saat içinde paketlendiğinde ve geri kalan 7 gün içinde yumurtalarımız piyasaya süren yumurtalardan daha erken geliyor,". Ylaug diyor.

Ve uygulama yasal. Eggland'ın en iyisi, FDA düzenlemelerini aşarak çiftlik seviyesinden bile katı işletim standartlarına bağlı kalır. "Yumurta alanının en iyi çalışma standartları, mümkün olan en güvenli, en taze, en besleyici yumurtayı üretmek için gıda güvenliği ve tavuk sağlığına yöneliktir" diyor. Katlanmak.

İşte lezzetin tazelikten nasıl etkilendiğine dair bir kepçe: "Yemdeki doğal antioksidanların selenyum, lutein ve E vitamini de dahil olmak üzere eklenmesi, yemdeki yağları stabilize etmeye ve korumaya yardımcı olur ve karşılığında yumurta sarısı, bu nedenle Yumurtalarımız raf ömrü boyunca zevklerini koruyacak, "Dr. Slaugh açıklıyor.

Bu süreç boyunca, piyasada gördüğünüz sıradan yumurtalarla eşsiz beslenme değeri de kazanıyorsunuz. EB yumurtaları, DR'ye göre, sadece 60 kalori, 10 kat daha fazla E vitamini, altı kat daha fazla D vitamini, iki kat daha fazla B12 ve iki kat daha fazla omega-3 yağ asidi içerir (beslenme slam dunks ikramiyesi arasında). Katlanmak. Bizimle her öğün için omletler?

Eggland'ın en iyisi tarafından desteklenen

Üst Fotoğraf: Getty Images/Gmvozd