Bu anti-enflamatuar gıda piramidi

Enflamasyon, korkunç sağlık kelimeleri açısından şekerle orada. Muhtemelen bağlı olduğu rahatsızlıkların çamaşır listesini duydunuz: sivilce, uyku problemleri, bağırsak sorunları ve hatta kalp hastalığı gibi hayatı tehdit eden koşullar.

İyi haber şu ki, doğru yiyecekleri doldurduğunuz sürece daha iyi sağlık için yolunuzu yiyebilirsiniz. Elbette, zerdeçal iltihapla mücadele söz konusu olduğunda çok fazla ihtişam alır, ancak gerçekten bir fark yaratması için bir gün yudumlamanız gerekir? Ve o da işe yarayabileceğin başka bir şey var mı??

Kimyager ve eczacı olarak eğitilen beslenme uzmanı Barbara Mendez'e, en alttaki en faydalı yiyecekler-en yararlı olmayan yiyecekler-en büyük olmayanlar-enflamatuar bir gıda piramitinin oluşturulmasına yardımcı oldum. (Öksürük… gluten… öksürük.)

İlkokulda ezberlediğiniz üçgen gibi, sadece daha fazla süper gıda (ve daha az karton süt) ile. Buzdolabınızda tutmak için bir PDF indirmek için buraya tıklayın.

Nihai İyi Yemek Planını oluşturma hakkındaki ipuçlarını okumaya devam edin. Spoiler uyarısı: Sadece zerdeçaldan daha fazlası var.

Piramidin tabanı: yapraklı yeşillikler ve sağlıklı yağlar

Enflamasyonu azaltmak için en önemli yiyecek nedir? Yapraklı yeşil sebzeler, Mendez diyor. Ona göre, daha fazla ıspanak, brokoli, romaine, lahana, collard ve lahana, daha iyi. Nedeni? Yeşiller, zayıf hücreleri gençleştiren antioksidanlarla doludur, o öğleden sonra kahvenin sizi hayata döndürebileceği gibi söyler.

"Yapraklı yeşilliklerin yanı sıra, en güçlü iltihapla savaşan yiyecekler somon, ceviz, kimchi-sarımsak gibi fermente edilmiş yiyecekler ve evet, zerdeçal" diyor. Öyleyse ne kadar yeterli? "İdeal olarak, her gün fermente yiyecek ve ceviz porsiyonu istiyorsunuz," diye açıklıyor Mendez. "Somon cıva içerebilir, bu nedenle haftada iki porsiyona sahip olmak en iyisidir."

Zerdeçal ve sarımsak kadarıyla Mendez, onları pişirme veya meyve sularınıza dahil etmenin önleme için yeterli olması gerektiğini söylüyor, ancak işleri hızlandırmak istiyorsanız, bir zerdeçal takviyesi düşünmek isteyebilirsiniz.

İkinci Seviye: Çift Görev Çeken Ürün

Mendez'e göre, gıda piramidi sonbahar ananasının ikinci katında papaya, pancar, zencefil, keten ve yaban mersini. Ananas ve Papaya'da bir enzim olan Bromelain, hem iltihapla mücadele eden bir ajan hem de sindirim yardımıdır, bu nedenle uzmanımız günde her iki meyve yemeyi yemeyi tavsiye eder.

Ayrıca her gün bir fincan yaban mersini önerir. (Meyvede bir flavonoid olan Quercetin, o kadar güçlü ki, kanserle savaşmakla bağlantılı.) Pancarlara gelince, Mendez, onları haftada iki ila üç kez kaselerinize dahil ettikleri için çekim diyor, hasarlı hücreleri onarmaya yardımcı olurlar.

Ve iltihaplanmayı ele almak konusunda ciddiyseniz, Mendez günde iki ila üç bardak zencefil çayı içmeyi ve keten yağı günlük salataya dahil etmeyi önerir. Kulağa çok benzeyebilir, ama reg'de çayı yudumlarsanız veya Sweetgreen'e vurursanız, bu sadece zaten yaptığınız şeyi değiştirme meselesi.

Üçüncü Seviye: Nightshades'a Hayır Deyin

Haber Flaşı: Tüm sebzeler iltihapla savaşmaz. Aslında, Mendez, gecelik tüketimini sınırlamanın en iyisi olduğunu söylüyor (diğer adıyla Tom Brady'nin kemer düşmanı)-domates, biber, patlıcan ve patatesleri düşünün. Bazı insanların bu tür sebzelerle ilgili bir sorunu olmasa da, potansiyel bağırsak sorunlarından kaçınmak için diğerleri Sophia Bush onları kaydırın. Bilmenin en iyi yolu? Onları birkaç hafta boyunca diyetinizden kesin ve bir fark fark edip etmediğinizi görün.

Piramidin Üstü: İltihaplanmanın Kötü Çocukları

Gıda Piramidinin ucunda Mendez'in Neler Sınırlanacak Listesi: Buğday, Süt Ürünleri, Şeker, Mısır, Soya ve Fıstık. "İşlenmiş ve rafine yiyecekler-aka abur cuburdan kaçınmak kesinlikle önemlidir" diyor.

Ve eğer bir et yiyiciyseniz, Mendez otla beslenen et yediğinizden emin olmak için. "Ticari olarak hormon, antibiyotik ve soya ve mısır ile beslenen et, iltihaplanmaya katkıda bulunabilir" diyor.

Bununla birlikte, anti-enflamatuar gıda piramidini takip eden yararlı bir rehber olarak kullanılması gerektiğini unutmayın (merhaba, kortizol). Sonuçta, çoğunlukla bir şeye iniyor: besleyici bütün yiyecekleri yemek ve birçok yeşillik üzerinde doldurmak. Ve ihtimalle, bunu zaten kilitliyorsunuz (öğle yemeğiniz, smoothie hack'leriniz ve egzersiz öncesi atıştırmalıklarınızla yargılayın).

Anti-enflamatuar A oyununuzu getirmeye hazır? Bu Dahi Zerdeçal Yağını Yapın (Şef David Bouley'in Tarifi izniyle). Enflamasyonu düşürme ile bağlantılı başka bir şey: yogi gibi nefes almak.