Bu aile, en sevdiğimiz tüm çocukluk atıştırmalıklarımızı daha iyi malzemelerle yeniden yapma görevinde

Jeff Martin: Biz stüdyo dairesinde kutularla çevriliydik ve ikisi de patlamış mısırın doğrudan sobadaki bir sıcak tencereden yiyorduk. Bu ampul anıydı.

Jen: Daireleri hareket ettiren Jeff de bana ilk kez yardımcı olmadı. Üniversitede bir meyve suyu işim vardı. Meyve suları yaptım ve onları Chicago etrafında teslim ederdim. Sonunda ele alabildiğimden daha fazla müşteri aldım, bu yüzden Jeff geldi ve meyve suları yapmama ve onları teslim etmeme yardımcı oldu.

İyi+iyi: Boş stüdyo dairenizdeki patlamış mısırın tadını çıkarmaktan onu all-out bir işletmeye dönüştürmeye nasıl geçtiniz??

Jen: Çok paramız yoktu, ama biz ilerledikçe anladık. Bir öğrencimiz logomuz. [Ürünü] Çiftçi Pazarı'nda küçük kahverengi kağıt torbalarda satarak başladık. Ama kelimenin tam anlamıyla annemizin spagetti tenceresinde patlamış mısır patlatıyorduk ve bir kızartma sepetiyle eleni yapıyorduk. Hayal gücünün herhangi bir gerginliği tarafından resmi patlamış mısır yapım ekipmanı değildi.

Sonra bir gün, patlamış mısır satan çiftçilerin pazarındaydık ve gerçekten sıcaktı. Etrafta dolaşan bir kadın vardı ve ona biraz gölge ve serinleyecek bir yer teklif ettik. Sonunda Oprah'ın en sevdiği şeyler için bir izci oldu. İş gerçekten oradan kalktı. Bundan kısa bir süre sonra devam ettik Köpekbalığı tankı.

Jeff: Biz gerçekten bootstrapped bir operasyondaydık Köpekbalığı tankı, Ama çalıştırdık. O zamanki düşünce sürecimiz fırsatlara evet demek ve daha sonra anlamaktı.

Jen: Gerçekten harika bir an, Harlem'de 2.000 metrekarelik ticari bir mutfak alanı için sübvansiyonlu kira almak için başvurduğumuz ve onaylandığımızdı. Bundan sonra çok daha fazla ürün yapmaya gerçekten başlayabiliriz.

İyi+iyi: pipsnacks gerçekten bir aile şirketi. Sen kardeşsin ve Jeff, karın üçüncü kurucu ortağı. Aile olmanın işi kolaylaştırdığını veya hileyi düşünüyor musunuz??

Jen: Jeff ve ben her zaman gerçekten iyi arkadaş olduk ve birlikte takılmayı sevdik. Ayrıca, iş ortakları olarak iyi çalışan birbirimizi tamamlayacak kadar farklıyız. Bunun üzerine, sadece bu şirketi çok önemsemiyorum, aynı zamanda ailem hakkında çok önem veriyorum ve onları hayal kırıklığına uğratmak istemiyorum. Bu beni daha çok çalışmaya itiyor.

Jeff: Ben aynı şekilde hissediyorum. Bütün ailemiz dahil. Şükran Günü bizim için büyük bir tatil ve son dört yıldır, Şükran Günü hafta sonu bir gün Harlem Kitchen'da geçti ve herkesin yapacak bir işi var. Bazı insanlar gıda güvenliği yapar, bazıları pop patlamış mısır yapar, bazıları etiketleme yapar… bu delilik ama onu seviyorum.

İyi+iyi: Büyümek için ne atıştırdınız?

Jeff: Aslında odamda çocukken bir patlamış mısır standı vardı. Ayrıca "restoranım da vardı."Aileme mağazadan ne satın alacağımı ve sonra kardeşim Andy’nin bakkal listesini verirdim ve bir menü oluştururdum. Buna Jeff & Andy's Loking dedik. İnsanlar sandviç gibi yiyecek sipariş ederdi ve onlara 25 sent veya 50 sent talep ederiz. Bir gün Jen değişim bitti ve aç kaldı, bu yüzden annemize ağladı. O zaman bunu ücretsiz yapmak zorunda kaldık. Ama bunun dışında kaprisunlar ve meyve atıştırmalıkları vardı. Jen'in çok fazla yiyecek alerjisi vardı, bu yüzden elma ve fıstık ezmesi gibi sağlıklı atıştırmalıklarımız vardı.

Jen: Bu iş konusunda bize yardımcı oldu çünkü bu yemek hakkında oldukça erken öğrendim, beni belirli yolları hissettirdi. Sevdiğimiz yiyeceklere daha iyi alternatifler yapmak, bir şekilde tüm hayatımız hakkında düşündüğümüz bir şeydi. Çizgiyi cheeseball, kraker ve mısır cipsi gibi diğer yiyeceklere genişletirken gerçekten aklımızda tuttuğumuz şey budur.

İyi+iyi: Çoğu çocuk gerçekten yiyeceklerinin nereden geldiğini düşünmüyor, ancak bu bağlantıyı erkenden yapıyormuş gibi geliyor ve sizinle kaldı.

Jeff: Yiyeceklerin ticarileşmesi birçok yönden harika, ama aynı zamanda bizi yiyeceklerden aldığınız faydalar da dahil olmak üzere bazı yönlerden geri getirdi. Bu yüzden yadigar [mısır] 'a odaklanıyoruz. Beslenme profili daha fazla korundu. Hatıra bitkileri bir laboratuvarda hiç dokunulmamış veya melezlenmiş. Kuşlar, arılar ve böcekler sürecin doğal bir parçasıdır ve kimyasal yok. Bu daha besin yoğun bir ürüne yol açar. Her gün kendimizi toprak sağlığı gibi şeyler konusunda eğitiyoruz. Uzun vadeli hedeflerimizden biri yüzde 100 rejeneratif organik olmaktır çünkü hem insanlar hem de çevre için daha iyidir.

İyi+iyi: heyecanlı olduğunuz başka bir şey üzerinde mi çalışıyorsunuz??

Jen: Bizim için önemli olan başka bir şey, sadece kendi şirketimizde değil, tüm gıda endüstrisinde çeşitliliğin dahil edilmesini yeniden çerçevelemektir. Bir ticaret fuarına nasıl gideceğiz gibi şeyler düşünüyoruz ve bu sadece siyah veya azınlık odaklı markaların bir cebi değil? Daha fazla temsile yol açan değişiklikler nasıl yaparız?? Bunun bir kısmı bilgi paylaşmak ve işbirlikçi olan profesyonel bir ağ oluşturmaktır. Bu işe girmek için öğrenme eğrisi çok dik. Azınlıklı markaların bilgiye erişimi ve çekimlerini yapmak için eşit bir fırsata sahip olması için üzerimize düşeni yapmaya çalışıyoruz.

Jeff: Kaynaklarımızı çekmek için ağımızı diğer BIPOC (siyah, yerli ve renk insanları) CEO'larına ve kurucularına genişletmek için elimizden geleni yapıyoruz. Raflardaki doğrudan rakiplerimiz olabilirler, ancak perde arkasında birlikte bantlıyoruz. Rekabet ile ilgili değil; Uzun vadeli olumlu bir etki yaratmakla ilgili.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.