Evde yendili ekmeği pişirmenin en iyi 3 yolunu test ettik ve sonuçlar hakkında çok güçlü hissediyoruz

Ek olarak, Yoğurt Gerektiğinde Fage Total Yunan Yoğurt,% 2 Azaltılmış Yağ, Kaliforniya Zeytin Çiftliği Zeytin Yağı ve Yağlama İçin Avokado Yağı Spreyi ve Kırmızı Yıldız Kuru Aktif Maya kullandım. Ayrıca dikkat çekmeye değer, tüm zamanların en sevdiğim beş buçuk quart le creuset emaye emayelli dökme demir imza yuvarlak Hollanda fırını esnaf tarzı ekmeği pişirmek için kullandım.

Sonra eğlenceli kısım: değişkenler. En iyi yendili ekmek tariflerini bulmak için, sosyal medyada tonlarca dikkat çeken üç son derece popüler tekniğe daralttım. Bu aşağıdaki çeşitleri içeriyordu: yoğurt gözleme, esnaf ekmeği ve sandviç tarzı rustik ekmek. Bunların her biri için, onları amaçlanan kullanımlarına göre değerlendirdim (hangisinin hızlı bir atıştırmalık için en iyisi olduğu gibi) ve onları hazırlamam ne kadar sürdü.

Ynt-Geciksiz Ekmek Hazırlamanın 3 Yolu

1. Yoğurt gözleme

Anlaşıldığı üzere, yoğurt ekmeği baharın en popüler ekmek tariflerinden biri olmaya mahkumdur. Neden? İki malzemeden yapılmıştır ve bir sürü protein ile doludur. Bir kazan-kazan. Her şeyden önce, bu şimdiye kadar yapacağınız en kolay yendili ekmek tarifidir ve hızlı bir atıştırmalık kırmak için idealdir. Bunu yapmak için, @chicago tarafından yapılan son Tiktok videosundaki adımları izledim.Diyetisyen, Samar Kullab, MS, RDN, Kayıtlı Diyetisyen.

@Chicago.Diyetisyen Kelimenin tam anlamıyla sadece 1 bardak Yunan yoğurt ve 1 bardak kendini yükselten un! #Dietitian #Nutrition #highprotein #Healthyrecipes #Healthybread ♬ Orijinal Ses - Samar Kullab MS, RDN

İlk olarak, bir bardak ev yapımı kendi kendine yükselen un ve bir bardak Yunan yoğurtunu büyük bir kasede birleştirdim ve tek tip bir top oluşana kadar ellerimle karıştırdım. Sonra, unlanmış bir yüzeyde, hamuru altı eşit porsiyona ayırdım ve her birini bir yuvarlanma pimi kullanarak düzleştirdim. Daha sonra, orta-düşük sıcaklıkta yapışmaz bir tavada, avokado yağı ekledim ve ekmeği her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirdim-pişirdikçe hafifçe şişirildiler. Son olarak, onları bir tutam lapa deniz tuzu ile baharat ettim.

İçin en iyisi: Hızlı bir atıştırmalık, yemek için bir garnitür veya çok, çok aç olduğunuzda ama gerçekten ekmek istediğinizde.
Toplam zaman: 20 dakika

2. Esnaf tarzı

Pişirme becerilerinizle arkadaşlarınızı (ve kendinizi) etkilemek için kesinlikle yüksek vibe, düşük çaba yapmanın bir yolu. Bunu yapmak için, @CookingWithShereen tarafından yapılan yeni bir Tiktok videosundaki adımları takip ettim, 3'ten fazla olan.6 milyon görüntüleme. Büyük bir kapta, üç buçuk bardak çok amaçlı un, iki çay kaşığı koşer tuzu, yarım çay kaşığı anlık maya ve bir ve üç çeyrek fincan ılık su (yaklaşık 108 ° F) birleştirdim. Sonra, bir top oluşmaya başlayana kadar karışımı karıştırdım ve malzemeleri birbirine bağlamaya yardımcı olmak için birkaç ek su sıçraması ekledim, böylece hamurun kenarları kasenin kenarlarına yapışmayacak.

@cookingwithShereen kusursuz! Jim Lahey'in yoğurma esnaf tarzı ekmek. Her seferinde daha iyi olur. #artisianbread #nokneadbread #bread #CookingwithShereen ♬ Orijinal Ses - Shereen Pavlides

Sonra, yapıştım ve yaklaşık iki saat için kanıtlamasına izin verdim-Shereen Pavlides, oda sıcaklığında beş ila sekiz saat önerdi. Prova işlemini hızlandırmak için, en düşük ayarına (150 ° F) ayarladığım Calphalon Performans Tezgahı Fransız Kapı Fritöz Fırını kullandım. Yaklaşık 10 dakika ısıttıktan sonra fırını kapattım. Ardından, kapalı kaseyi prova işlemini hızlandırmak için ideal sıcak ortamın içine yerleştirdim (benzer sonuçlar için yoğurt ayarındaki anlık potu da kullanabilirsiniz). Nihayetinde, amaç hamurun iki katı boyutuna sahip olmak, bu da beni bu kolay hile ile sadece iki saat sürdü.

Hamur kanıtlandıktan sonra, unlanmış bir yüzeye aktardım, yuvarlak bir somun şekli oluşturmak için kenarları içe doğru katladım ve üzerine çevirdim. Sonra dışarıya aşırı derecede önlemek için bir kase ile kapladım. Bu arada, fırını 425 ° F'ye önceden ısıttım ve sıcak olduğunda, 30 dakika boyunca Hollandalı fırınımı (ısı güvenli kapağı ve düğme ile) içeri sokdum. Tencere ısınırken, biraz un tozunu aldım ve hamurun yüzeyine iki yarık oydum. Tava sıcak olduktan sonra, dikkatlice fırından çıkardım, hamuru içine yerleştirdim ve kapağı yeniden konumlandırdım. Ardından, yüzey altın kahverengi olana kadar 30 dakika ve kapak kapalıyken 10 dakika daha pişirdi.

İçin en iyisi: Evinizi yeryüzündeki cennet gibi kokmasını sağlamak için arkadaşlarınızı fırına layık bir somun ekmeği ile etkilemek.
Toplam zaman: 4 saat

3. Rustik sandviç tarzı

Yemek hazırlık rutininizde yeni bir zımba için merhaba deyin. Bu sandviç tarzı rustik ekmek tarifi (aka "köylü ekmeği") @alexandraskitchen (6 ile.Tiktok üzerine 9 milyon görüntüleme) Yapılması kolaydır ve hafta boyunca nosh için büyük partilerde hazırlanmak için süper pratiktir. Bunu yapmak için, büyük bir kasede üç bardak çok amaçlı un ve bir buçuk çay kaşığı her birini koşer tuzu, granüle şeker ve anlık maya birleştirdim. Sonra, bir buçuk bardak ılık su ekledim ve yapışkan bir top oluşana kadar hepsini karıştırdım, bu da yapışkan sargı ve üstte temiz bir mutfak havlusu ile kapladım.

@Alexandraskitchen En sık sorulan sorulardan biri, köylü ekmeğini bir somun tavada nasıl yapacağım… işte nasıl ??? Tarifte verilen metrik ölçümler. #bread #simple #noknead #Forentbread ♬ Orijinal Ses - Alexandra's Kitchen

Diğer hamur parasını kanıtlamak için küçük tezgah fırınımı kullandığım için, prova işlemini hızlandırmak için başka bir hızlı ve kolay numara seçtim. Bunu yapmak için, cihazdaki sıcaklığı ve nemi yakalamak için yaklaşık iki dakika boyunca yüksekte bir bardak su ile bir ısıya güvenli bir kupa mikrodalga fırlattım. Sonra kapalı kaseyi bardakın yanına mikrodalgada su ile yerleştirdim (açmadan). Yaklaşık bir saat kadar kanıtlamasına izin verdim, bu da iki katına çıkması için yeterli zamandı. Sonra, iki çatal kullanarak, merkezde bir top oluşturmak için hamuru kenarlardan kepçeledim, bir çorba kaşığı zeytinyağı ekledim ve hamuru her tarafı kaplamak için çevirdim.

Hamur kaplandıktan sonra, yağlanmış (tuzsuz tereyağı ile) bir somun kabına aktardım ve hamur jant taçlandırıncaya kadar bir saat daha kaplı bir şekilde kaplanmasına izin verdim. Hazırlandıktan sonra, altın kahverengi olana kadar 45 dakika boyunca somunu 375 ° F fırında pişirdim. Son olarak, dilimlemeden önce somunu bir soğutma rafına tamamen soğumaya aktardım.

İçin en iyisi: Hafta boyunca eğlenmek için hazır yemek.
Toplam zaman: 4 saat

Testlerimize göre en iyi yendili ekmek tarifi

Tl; dr? Sonuçlar. Ynt-bnad ekmeği pişirmenin en iyi yolu * davul ... lütfen *.

Evet bu doğru. Testlerime göre, kesinlikle bu üç ekmek tariflerinin üçünü de yapmalısınız. Lezzet açısından, hepsi lezzetli, dışarıda gevrek ve içeride çok yumuşak. Bununla birlikte, onları farklı kılan (ve hepsini yapmaya değer), her birinin farklı senaryolar için ideal olmasıdır. Temel olarak, bu yendili olmayan tariflerin her biri için bir zaman ve yer var.

Testlerime göre, kesinlikle bu üç ekmek tariflerinin üçünü de yapmalısınız. Lezzet açısından, hepsi lezzetli, dışarıda gevrek ve içeride çok yumuşak.

Snackers için, gözleme yoğurt ekmeği gitmenin yolu. Bir flaşta ekmek yapmak için kolay, güvenilir ve idealdir. Bu arada, Artisan tarzı ekmek, kayınvalide getirmek veya yeni bir sevgiliye hazırlanmak isteyeceğiniz çok etkileyici yendili ekmek tarifidir. Son olarak, sandviç tarzı rustik ekmek, büyük gruplarda yapılması en kolay olanıdır ve önümüzdeki hafta için yemek hazırlamak için mükemmeldir. Temel olarak, neden ne zaman sahip olabileceğinizi seç?

Kolay bir paleo ekmek tarifi:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.