Yamlar ve tatlı patatesler arasındaki fark nedir, çünkü merak ettiğinizi biliyorsun

İkisi beslenme ile nasıl karşılaştırılır?

Beslenme olarak, Cording, çeşitli türleri olan Yams ve Tatlı Patatesler diyor-oldukça benzer. "Her ikisi de iyi potasyum ve lif kaynakları olan nişastalı sebzelerdir" diyor. Tatlı patateslerin ve yamların her ikisi de çinko (hücre büyümesi ve bağışıklık fonksiyonu için hayati önem taşıyan), magnezyum (kas fonksiyonu, kalp sağlığı ve bağışıklık için önemli), demir (kan üretimi için gerekli) ve selenyum (hücrelerin hasar görmesini önler) vardır.

Bununla birlikte, beslenme bölümünde bazı küçük farklılıklar var. Kablo, büyük olanın beta karotende tatlı patateslerin daha yüksek olduğunu söylüyor. "Bunu tatlı patateslerin canlı pigmentlerinde görebilirsiniz" diyor. "Turuncu veya mor olan yiyecekler, paler yiyeceklerin aksine, beta karoten bakımından çok yüksek olma eğilimindedir."Beta karotenin pozitif olmasının en önemli nedeninin, vücudun onu göz sağlığı için iyi olan A vitaminine dönüştürmesi ve bağışıklık sistemi olduğunu açıklıyor.

Cording, tatlı patateslerin parlak renklerinin de antioksidanlarda yüksek olduklarının bir işareti olduğunu, yamların daha düşük olduğunu söylüyor. Antioksidanlar, vücudun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olarak iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve onları başka bir büyük sağlık avı.

Tüm bunlar, yamların herhangi bir standartlara göre sağlıksız olduğu anlamına gelmez-tipik olarak tatlı patates kuzenlerinden daha fazla potasyum ve liflere sahiptirler. "Beslenme verilerine baktığınızda, farklılıklar çok büyük değil," diyor Cording.

Yamlar ve tatlı patatesler nasıl kullanılır

Beslenme profillerinin her ikisi de oldukça etkileyici olduğu göz önüne alındığında, tatlı patates ve patates arasında seçim yapmak kişisel tat tercihlerinize ve bunları nasıl kullanacağınıza gelir. Kordon açıklar, tatlı patateslerden biraz daha lezzetlidir, bu nedenle gittiğiniz lezzet profili türünü düşünmek önemlidir. "Yamlar biraz daha kuru ve nişastalı, bu da bu dokuyu aradığınız yemekler için daha iyi çalışabilir, fırın pişmiş bir yam turta gibi" diyor. "Ama etli ve kremsi bir şey arıyorsanız, pişmiş tatlı bir patates daha iyi bir yol olabilir."

Denemek için bazı belirli tarifler arıyorsanız (çünkü neden olmasın?), neden ikisini de bu Tayland Yam ve tatlı patates köri gibi birlikte kullanmıyorsunuz?? Ve belki önyargılıyız, ama bu tatlı patates gnocchi Kuyu+iyi yemek kitabı için ölmek.

Tatlı patates ve patates ile yemek pişirme söz konusu olduğunda, Cording en iyi tavsiyesinin en çok neyi sevdiğinizi görmek için denemek olduğunu söylüyor. "Onu karıştırmak iyidir ve farklı lezzet kombinasyonlarını denemek, sağlıklı beslenmenin iyi bir yoludur, ancak rutta veya temiz bir yemek kutusuna sıkışmış gibi hissetmez" diyor. Bir dahaki sefere ürün bölümünde olduğunuzda, neden her ikisini de almıyorsunuz??

Bu yazı başlangıçta 29 Nisan 2019'da yayınlandı; 18 Haziran 2020'de güncellendi.