Hangi sağlıklı yağ, çim parçalanmış tereyağı, ghee veya hindistancevizi yağı için en iyisidir?

Nicole Glassman'a göre, dikkatli sağlıkta bütünsel beslenme uzmanı, otla beslenen tereyağı yüksek notlar kazanıyor çünkü konjuge linoleik asit (CLA) açısından zengindir, bu da oksidatif stresle mücadele etmemize ve yağ kaybını teşvik etmemize yardımcı olabilir. CLA ghee'de de bulunabilse de, çim beslenen tereyağın daha fazlası var, Besleyici Yaşam Kurucu Keri Glassman, MS, RD, CDN.

Ghee en iyi seçiminiz olabilir

Nicole Glassman, beslenme açısından en iyi seçenek, diyor Nicole Glassman. Neden? "Ghee'nin geleneksel tereyağından daha kısa ve orta zincirli yağ asitleri [MCT) var" diyor. "Bunlar, vücut tarafından hızlı bir şekilde kullanılabilen yağlardır ve yağ olarak saklanma olasılıkları daha düşüktür."

Haşlanmış ve su ve süt katılarını çıkarmak için gerilmiş ghee, aynı zamanda D, K vitaminleri bakımından zengindir ve otla beslenen tereyağı ve hindistancevizi yağı. Nicole Glassman, sağlıklı yağlar, vitaminler ve omega-3'lerin bu kombinasyonunun sindirimi iyileştirdiğine ve iltihapla mücadele ettiğine inanıldığını ve özellikle D vitamini bakımından düşükseniz, vitamin seviyelerinizin tükendiğinde yararlı olduğunu söylüyor, çünkü birçoğumuz.

Ayrıca, ghee'yi tereyağı üzerinden seçmenin başka bir yararı daha var: laktoz intolerör olmayan birçok insan ghee'yi sindirebilir, çünkü laktoz çoğunlukla açıklayıcı işlem yoluyla üründen çıkarılır. Bununla birlikte, hala bu seçeneği bir vegan diyetinden diskalifiye eden ineklerden kaynaklanmıştır.

Ve besleyici özelliklerine rağmen, ghee tam olarak bir "sağlık gıdası" değil, Keri Glassman. "Bu hala bir tereyağı biçimi ve tereyağı bir 'pratikte kullanıma kullanma' türü bir yağdır."Gerçekten, yağ etrafındaki konuşma değişirken, çok fazla şeylerin hala sağlık hedeflerinizi sabote edebileceği konusunda uyarıyor.

Hindistancevizi yağı * gerçekten * senin için iyi?

Burada incelenen sağlıklı yağ üçlüsü arasında, veganlar için uygun olan hindistancevizi yağı. Ve ghee'nin besin yoğunluğundan yoksun olmasına rağmen, bir dizi sağlık yararına sahiptir.

Keri Glassman'a göre, hindistancevizi yağının laurik ve kaprilik asit içeriği, kırılmaları önlemek ve enfeksiyonla mücadele etmek için yararlı olabilecek antibakteriyel özellikler verir.

Ek olarak, hindistancevizi yağı doymuş yağlarda yüksektir. Eğer düşünüyorsan, Bekle, bu bir kötü şey?, Neredeyse haklısın. Keri Glassman'ın açıkladığı gibi, "Doymuş yağ eskiden kalp hastalığı riskini yükseltmek için şeytanlaştırıldı, ancak son araştırmalar bu düşünceyi değiştirdi. Hindistan cevizi yağındaki doymuş yağın aslında iyi (HDL) kolesterolünüzü ve düşük trigliseritlerinizi, kanınızdaki kalp hastalığı riskini artıran yağları yükselttiği bulunmuştur."

Ancak bu süper gıda tüketirken dikkatli olmak isteyebilirsiniz. Amerikan Kalp Derneği ve bazı uzmanlar, kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesindeki rolüne şüpheci ve birçok insanın bunu gök yüksek miktarlarında yediğine dikkat çekiyorlar.

Peki karar nedir? Nihayetinde, her iki uzman da sağlıklı yağ tartışmasında net bir kazanan olmadığını ve her şeyin bireysel tercih ve ılımlılık kombinasyonuna geldiğini söylüyor. Çünkü sağlıktaki her şey gibi-hatta lahana!-Kesinlikle sen olabilmek çok iyi bir şeyim var.

Yeterince alamadığımız başka bir tereyağı türü? Bademlerden yapılmış tür. Bu badem tereyağı-banana cheesecake ile düzeltmenizi alın ve bu dahi hack ile her son damlayı kavanozdan aldığınızdan emin olun.