Neden fasulye yemek, uzun ömürlülüğünüzü artırmanın en kolay yollarından biridir?
2. Fasulye besin yoğundur
Folat, çinko ve potasyum bakımından zengin, diğer mikrobesinler arasında, fasulye, hayvan bazlı protein kaynaklarıyla birlikte gelebilecek bazı dezavantajlar olmadan protein sağlar, diyor Zoe'deki RDN. Çalışmaların fasulye yemenin daha düşük kronik inflamasyon, kalp hastalığı ve bazı bilişsel düşüş türleri ile ilişkili göründüğünü gösterdiğini de sözlerine ekledi.
3. Fasulye sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu teşvik ediyor
Fasulye lif açısından zengin, tüm bitki gıdaları olduğundan, muhtemelen vücudun sistemlerinin çoğundaki süreçleri destekleyen dengeli, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun teşvik edilmesine yardımcı olacaklar, diyor Paine. “Bu, fasulyeleri uzun ömür için bu kadar sağlıklı ve iyi yapan mekanizmalardan biri olabilir” diye ekliyor.
4. Fasulye doyuyor ve iyi bir dirençli nişasta kaynağı
Yüksek lifleri ve protein içerikleri sayesinde fasulye doldurma eğilimindedir ve vücudunuzun sindirmesi için daha uzun sürer. Bu nitelikler, fasulye yemenin kan şekerini dengelemeye yardımcı olabileceği ve bir yemekten sonra sizi memnun hissetmenize devam edebileceği anlamına geliyor, diyor RDN Kendra Gutschow, Noom koçu RDN. Fasulyedeki dirençli nişasta, kan şekeri sivri uçlarını düzenlemeye yardımcı olabilir. Kimberley Rose-Francis, RDN diyor ki, bu, diyabetli insanlar için özellikle önemli bir fasulye özelliği.
5. Fasulye, en uzun yaşayanlar arasında bir elyaftır
Paine, dünyanın dört bir yanındaki mavi bölgelerdeki sakinler arasındaki ortak faktörlerden biri yüksek bir fasulye alımıdır. Ve Blue Betons'un kurucusu Dan Buettner'a göre, fava fasulyesi, siyah fasulye, soya fasulyesi ve mercimek gibi çeşitli fasulye türleri, yüzüncü diyetlerin çoğunun temel taşıdır. Bu, en uzun yaşayan popülasyonların çok fazla fasulyenin tadını çıkarma ve koruyucu faydalarını elde etme eğiliminde olduğu anlamına gelir. 2020 dersinde Buettner, günde bir fincan fasulye yemenin yaşam beklentinizi dört yıl uzatabileceğini öne sürecek kadar ileri gitti.
Kurutulmuş vs sağlık yararları. konserve fasulye
Hiçbir şey konserve fasulyenin rahatlığını yenemez. Ancak yiyeceklerden tasarruf etmeye çalışıyorsanız, kurutulmuş fasulye porsiyon başına önemli ölçüde daha ucuzdur ve hatta daha lezzetli ve konserve meslektaşlarından daha iyi bir doku ile ortaya çıkabilir, diyor Martin. Beslenme açısından, hem konserve hem de kurutulmuş fasulye benzerdir, ancak konserve aşırı tuzla doldurulabilir (ve hatta şeker eklenebilir). Bu, fasulye satın alırken dikkat edilmesi gereken önemli bir faktördür, çünkü genel sağlık yararlarından uzaklaşabilir. Rose-Francis, “Çok fazla sodyum yemek, genel kalp sağlığı için ideal değildir, çünkü kan basıncı seviyelerini yükseltebilir” diyor Rose-Francis.
Kurutulmuş fasulye sadece az miktarda doğal sodyum olsa da, bunları yapmak istiyorsanız önceden planlamanız gerekir, çünkü çoğu uzun bir süre için ıslatmayı veya yemek pişirmeden önce bir gecede bile. Gutschow, bir düdüklü tencerenin fasulye pişirmenin harika bir yolu olabilir.
Fasulye bir taraf olarak yaparken, ana yemeğinizin lezzet profiline uyacak şekilde sote soğan, sarımsak ve diğer baharatlar eklemenizi önerir (i.e., Meksika için kimyon, fesleğen ve kekik veya Hint köri için zerdeçal). Paine, fasulyeleri daha da besin ve lif açısından zengin bir yemek için sebze ve tam tahıllarla eşleştirilmiş bir entrée olarak da servis edebilirsiniz. Eklenen tuzun yanı sıra, diğerlerine göre önemli sağlık yararlarını destekleyen tek bir fasulye yok.
Hayatta çok fazla olduğu gibi, çeşitlilik söz konusu olduğunda, çeşitlilik baharattır. “Mikrobiyomunuzu farklı fasulye türleri de dahil olmak üzere çeşitli bitkileri beslemek idealdir” diyor Paine. "Bu diyet çeşitliliği, mikrobiyomunuzun daha çeşitli bir mikrop popülasyonuna sahip olmasına yardımcı olacaktır, bu yüzden mümkün olduğunca sık karıştırın."
Daha Fazla Fasulye Nasıl Yenir
Fasulye için porsiyon boyutu 1/2 bardak diyor Martin. Beslenme, çeşitliliğe bağlı olarak biraz değişir, ancak bir porsiyon siyah fasulye, örneğin 120 kalori, 8 gram protein, 22 gram karbonhidrat ve 9 gram lif içerir. Henüz düzenli olarak fasulye yemiyorsanız, Paine küçük başlamayı önerir: bir çorba kaşığı deneyin ve önümüzdeki birkaç hafta içinde yukarı çıkın. “Bu yaklaşım sindirim sisteminize ve bağırsak mikroplarına fasulyelere alışma ve gaz gibi yan etki riskini azaltma şansı verecek” diye ekliyor.
Evde fasulyenin tadını çıkarmanın en sağlıklı yollarından bazıları şunlardır:
- Çorbalara, güveçlere ve chilis'e fasulye eklemek
- Fasulye için etin yarısını bir tarifte (Bolognese sos veya tacos gibi) değiştirmek
- Sandviç yayılmış püre beyaz fasulye kullanma
- Kremalı çorba tarifinde süt veya krema için püre beyaz fasulyenin yerini almak
- Bir atıştırmalık olarak tadını çıkarmak için gevrek olana kadar biraz zeytinyağı ve baharatlarla nohut kavurma
- Bir dalış yaratmak için baharatlı pişmiş fasulyeleri püre haline getirmek
- Bir kasada fasulye katmanlama
Bu lezzetli siyah fasulye kekleri gibi sağlıklı tatlılar pişirmek için fasulye bile kullanabilirsiniz:
Fasulye alırken, mevcutlarsa, düşük sodyum veya tuzsuz çeşitler seçmeye çalışın. Bu, çekirdekleri kullanmadan önce durulamayı planlıyor olsanız bile, durulama tüm sodyumları çıkarmayacak, diyor Martin.
Birçok tarif tüm kutuyu kullanmaya çağırabilir, sıvı ve çekirdekleri kullanmadan önce durulamak iyi bir fikirdir, çünkü hem sodyum içeriğini düşürmesine hem de gaza neden olma şansını azaltmasına yardımcı olur (çünkü melodiyi hatırlayabilirsiniz. "Müzikal Meyve"). Durulama özellikle IBS'ye sahip olanlar için yararlıdır ve fasulyeleri tolere etmekte sorun yaşayabilirler, diyor Martin.
Kendi kuru fasulyelerinizi pişirmenin yanı sıra, denemek için yedi sağlıklı fasulye ürünü var.
İster tacos, enchiladas veya burritolara sıkışmış olsalar, ister bir taraf olarak kendi başlarına zevk alırlar, isterse bir salata cazibe, bu ısı ve yemek fasulyeleri yumuşak ve tatlıdır, sadece sarımsak, soğan ve biraz deniz ile pişirilir tuz. Markayı bu yılın başlarında başlatmak için nazik kurucu Daniel Lubetzky ile birlikte çalışan Meksika doğumlu kurucu ortakları Miguel Leal ve Rodrigo Zuloaga'dan inanılmaz derecede lezzetli bir dizinin parçası. Mükemmel bir taco yemeği için Somos'un bitki bazlı mezeleri (bezelye ile yapılmış) ve kişniş kireç pirinci gibi eşleştirin.
ŞİMDİ SATIN AL
Fasulye ile yapılmış bir protein çubuğu? Biliyoruz, biliyoruz-garip bir kombinasyon gibi geliyor. Ancak fıstık ezmesi kakao ucu, badem ezmesi tarçın kuru üzüm ve tahini limon kızılcık gibi lezzetler çok tatmin edici ve lezzetli, fasulye ile yapıldıklarını unutacaksınız. Her biri 10 gram protein içerir ve Chewy Dokuları için tarihler, fındık ve lupini fasulyesi (bir yumurta proteininin üç katı ve yulaf elyafının üç katı) gibi tüm yiyeceklere dayanır. Bir atıştırmalık veya hatta hareket halindeki bir kahvaltı için bu eklenmemiş şekerli barlarda sattık.
ŞİMDİ SATIN AL
İsimlerine göre, bu beyaz fasulye büyük ve doyurucudur ve net kuşkonmaz, hassas enginar ve gerçekten çökmekte olan kremsi karnabahar şık bir sos ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bu yemek, kolay, sağlıklı, hızlı bir öğle yemeği yapan Daily Harvest'in yeni Harvest Bakes hattının bir parçasıdır. Basitçe açın, contayı çıkarın ve tadını çıkarmadan önce 450 ° F fırında veya ekmek kızartma makinesi fırında pişirin.
ŞİMDİ SATIN AL
Bu Illinois merkezli şirketin Latin Amerikalı kurucuları, Filllo's'u, çizik pişirmenin (veya en azından onun gibi tadı olan yiyeceklerin) yiyeceklerin bütün gün almaması gerektiğinin öncülünü kurdu. Bu yüzden Peru mercimekleri, Porto Riko pembe fasulye, Tex Mex Pinto, Meksika Mayocoba Fasulye ve Panamanian Chickpeas dahil olmak üzere 10 çeşidi de doğrudan raf-stable, iki hizmet veren torbalardan yemeye hazırdır. Her biri, maksimum lezzet ve besin maddeleri için yağda pişirilmiş sebze, baharat ve otların bir kombinasyonu olan sofrito ile yapılır.
ŞİMDİ SATIN AL
Baklagiller, dünyanın dört bir yanındaki kültürlerde temel bir besindir, yani birçok fasulye yemeği küresel kültürü deneyimlemek için bir yol sunar. Önemli Afrikalı şeflerin mutfağını sergileyen Chicago merkezli bir marka olan Ayo Foods'un bu otantik yemekleri, yasemin pirinç ve güney Carolina yetiştirilen kırmızı bezelye ile yapılan batı Afrikalı şef Eric Adjepong'dan bir tarife dikkat çekiyor. Mikrodalgada beslenebilir dondurulmuş yemek vegan, 4 dakikadan daha kısa bir sürede yemeye hazır ve 12 gram lif ve 15 gram bitki bazlı protein ile doludur. Ayo'nun habanero bazlı biber sosu ile lezzeti yükseltmek.
ŞİMDİ SATIN AL
İbraheem Basir tarafından kurulan bir düzine kuzen fasulye, tüm malzemelerle yapılır ve ek beslenme için kalp-sağlıklı avokado yağı dahil edilir. Bu çeşitli paket, Trini Nohut Köri, Küba Siyah Fasulye, Meksika Kovboy Pinto Fasulyesi, Kesikli Siyah Fasulye, Meksika Kovboy Pinto Fasulye, Creole Kırmızı Fasulye ve Klasik Refried Pinto Fasulyesi dahil olmak üzere altı lezzetin her biri iki ısı ve yemek torbası içerir. Kilerinizi stoklayabilir ve yemeğinize (ve ruh halinize) bağlı olarak fasulyenizi değiştirebilir.
ŞİMDİ SATIN AL
Birçok konserve fasulye çeşidi, eklenen domuz yağı nedeniyle yüksek miktarlarda sodyum ve doymuş yağ içerir. Bu değil. Üst içerik organik pinto fasulyesi, organik soğan, aspir veya ayçiçeği yağı, sarımsak, deniz tuzu ve baharatlarla birlikte. Yarım fişek porsiyonu, normal çeşitliliğin sodyumunun yarısından daha azına ve önerilen günlük lifinizin yaklaşık dörtte birine sahiptir.
Şimdi alışveriş yapın, BS'ye ihtiyaç duyduğunuzda, bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olan en son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
