3 Protein, Fiber ve Anti-Enflamatuar Faydalarla Doldurulmuş Rahat Yemek Tarifleri

Ne rahat yiyeceklerin gerçekte ne olduğunu belirledikten sonra gerçekten zor kısım geldi: 170 tarifin hepsinin yapılması bir saatten az sürdüğünden emin olmak. Cimino, "Bu birçok seçeneği göz ardı etti, ancak olabildiğince çok geçici çözüm yarattık" diyor. "Örneğin, birkaç kişi elmalı turtayı favori bir konfor yiyecek olarak bahsetti. Bunu bir saat içinde yapmak gerçekten zor, ancak akçaağaç şurubu ve elma elma şarabı ile sotelenmiş elmaların üzerine örtülü bir mağazadan satın alınan üst kabuk kullanan bir tava elma turtası için bir tarif ekleyebildik. Gerçek pişirme süresi sadece 15 dakikadır!"

Kitap bunun gibi parlak fikirlerle dolu ve tariflerin büyük çoğunluğu da besin açısından zengin. Durumda aşağıda alınan üç tarif var: tatlı patates ve fıstık güveç, yeşil bamya ve shawarma tarzı tavuk ve pirinç. Özellikle protein ve lif bakımından yüksektir, herhangi bir yemeği gerçekten doyurucu hale getirmenin anahtarı. Ayrıca, kişniş, kişniş, karanfil ve kimyon gibi lezzetli anti-enflamatuar bitkiler ve baharatlarla doludur.

Amerika'nın Test Mutfak Anketleri'nin gösterdiği gibi, konforlu yiyeceklerin büyük bir etkisi, birisinin çocukken keyif aldığı şeye gelir. Bu, kitaptaki tariflerin çok çeşitli derin kültürel köklere yayıldığı anlamına gelir. Shawarma tarzı tavuk ve pirinç, Akdeniz ve Orta Doğu'da bir zımba iken, tatlı patates ve fıstık güveç geleneksel bir Batı Afrika yemeğidir. Ve yeşil bamya? Louisiana'dan geliyor. Bu yemekleri yemek yiyorsanız, tarifler mutfakta saatler geçirmeden tadını çıkarmak için bir yol haritası verir. Ve eğer onları hiç denemediyseniz, onları denerseniz yeni bir favori keşfedebilirsiniz.

"Günümüzde, tipik ev aşçısının kullanabileceği sürekli büyüyen malzemeler, onları değiştirme yolları hakkında açıkken, [bir yemeğin] geleneksel kökenlerini onurlandıran ve kabul eden tarifler hazırlamayı çok daha kolay hale getiriyor, örneğin hız veya sadelik, "Cimino. "Örneğin, Orta Doğu Tavuk Shawarma genellikle dikey bir tükürükte uzun marine edilmiş ve yavaş kavurur, ki bu bir saat içinde kopyalayamazsınız. Shawarma tarzı tavuk ve pirinç için, bu lezzetleri masaya getirmek için otlar ve baharatlar ve yoğurt sosuna odaklandık. Öte yandan, yeşil bamya doğal olarak hızlıdır ve geleneksel olarak, neyin mevcut olduğuna ve aşçının tercih ettiğine bağlı olarak değişen bir yeşillik çeşidi içerir."

Ağzın henüz sulanmadı mı? Fiber, protein ve bir sürü lezzetle dolu bu sağlıklı konfor yemek tariflerini görmek için aşağı kaydırın.

3 Lif ve Protein Dolu Sağlıklı Konfor Yemek Tarifleri

1. Tatlı patates ve fıstık güveç tarifi

İçindekiler
1 1/4 bardak çiğ fıstık
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 soğan, doğranmış ince
1 kırmızı biber, saplı, tohumlanmış ve doğranmış ince
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı zemin kişniş
1/4 çay kaşığı biber
3 sarımsak karanfil, kıyılmış
4 su bardağı sebze suyu
2 kilo tatlı patates, soyuldu ve 1/2 inç parçalar halinde kesildi
1/4 su bardağı kişniş, kıyılmış

1. 10 inçlik tavada fıstık orta ateşte kızarmış, altın ve kokulu olana kadar, üç ila beş dakika kadar. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın, sonra fındıkları doğrayın.

2. Hollandalı fırında tereyağı orta ateşte eritin. Soğan, biber ve tuz ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Kişniş, acı ve sarımsak karıştırın ve kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye.

3. Et suyunu karıştırın, bir fincan doğranmış fıstık ve tatlı patatesleri ve kaynamaya getir. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve tatlı patatesler yumuşayana kadar kısmen kapalı pişirin, 15 ila 20 dakika.

4 Çorbadan üç fincan katı ve bir bardak sıvı ölçün ve blender'a transfer. Tamamen pürüzsüz olana kadar işleyin, yaklaşık 30 saniye. Kalan çorba ile tencereye geri dönün ve birleştirmek için karıştırın, ısınmak için kısaca yeniden ısıtarak.

5. Kişnişle karıştırın ve tatmak için tuz ve karabiber ile baharatlayın. Kalan kıyılmış fıstıklarla bireysel porsiyonları serpin,.

2. Yeşil gam tarifi

İçindekiler
1/2 su bardağı bitkisel yağı
1/2 su bardağı çok amaçlı un
1 büyük soğan, doğranmış ince
2 kereviz kaburgaları, doğranmış ince
1 yeşil biber, saplı, tohumlanmış ve doğranmış ince
3 sarımsak karanfil, kıyılmış
1 çorba kaşığı kıyılmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş
2 1/4 çay kaşığı tuz, bölünmüş
2 çay kaşığı füme kırmızı biber
1 çay kaşığı biber
5 su bardağı su
12 oz. Collard yeşillikleri, hardal yeşillikleri veya lahana, saplı ve 1 inç parçalara ayrıldı
1 bardak dondurulmuş kesim bamya
1 15 oz. Bara gözlü bezelye, durulanmış
12 oz. Kıvırcık yaprak ıspanak veya İsviçre pazı, saplı ve 1 inç parçalar halinde kesilmiş
6 ons yeşil fasulye, kesilmiş ve 1 inç uzunluğa kesilmiş
1 çorba kaşığı sirke, artı baharat için ekstra
2 yeşil soğan, ince dilim (isteğe bağlı)

1. Hollandalı fırında yağı orta-yüksek ateşte sadece sigara içene kadar ısıtın. -Bir lastik spatula kullanarak, un içinde karıştırın ve karışım, karışım fıstık ezmesi rengi olana kadar sürekli karıştırarak, iki ila beş dakika. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve roux sütlü çikolatanın rengine kararlı olana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin, beş ila 10 dakika daha uzun.

2. Soğan, kereviz, biber, sarımsak, kekik, bir çay kaşığı tuzu, kırmızı biber ve acı. Sebzeler yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak, sekiz ila 10 dakika.

3. Suyu karıştırın, kahverengileşmiş bitleri kazıyın ve yüksek ateşte kaynatın. Her seferinde bir avuç olan collard yeşilliklerini karıştırın; Bamya; ve kalan 11/4 çay kaşığı tuzu. Örtün, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve yeşillikler sadece hassas olana kadar pişirin, beş ila yedi dakika. Kara gözlü bezelye karıştırın; Ispanak, her seferinde bir avuç; Ve yeşil fasulye ve yeşil fasulye ve ıspanak hassas olana kadar pişirin, yaklaşık beş dakika. Sirke ve sezonu tuz, karabiber ve ekstra sirke ile karıştırın. Kullanıyorsanız. Sert.

3. Herb-yoğurt sosu tarifi ile shawarma tarzı tavuk ve pirinç

İçindekiler
Bitki-yoğurt sosu için:
1/2 su bardağı düz yoğurt
1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu artı 1 çorba kaşığı suyu
2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane veya kişniş
1 küçük sarımsak karanfil, kıyılmış

Tavuk ve pirinç için:
1 su bardağı uzun tahıllı beyaz pirinç
1/2 çay kaşığı sofra tuzu ve pirinç pişirmek için tuz
3 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
2 sarımsak karanfil, kıyılmış
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı zerdeçal
Çimdik zemin tarçın
3 yemek kaşığı limon suyu
2 bardak doğranmış pişmiş tavuk
6 oz. kiraz veya üzüm domates, yarıya
2 Fars salatalık, -uzunlamasına ve çapraz dilimlenmiş
3 turp, kesilmiş, -Kay ve dilimlenmiş ince
1 bardak yırtılmış taze maydanoz

1. Sos için: Tüm malzemeleri kasede çırpın. Tat için tuz ve karabiber ile baharatlayın. Servis edilene kadar örtün ve buz dolabında saklayın.

2. Tavuk ve pirinç için: Büyük bir tencerede kaynamak için dört litre su getirin. Pirinç ve 1 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve pirinç hassas olana kadar yumuşak olmayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 15 dakika. Pirinci boşaltın, kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 15 dakika tamamen soğumaya bırakın.

3. Bu arada, mikrodalga yağı, sarımsak, kimyon, kırmızı biber, zerdeçal ve -Geraz ve kokulu olana kadar orta bir kapta kinamon, 30 ila 60 saniye. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından limon suyu ve tuzla çırpın.

4. Pirinç, yağ karışımı, tavuk, domates, salatalık, turp ve maydanoz büyük bir kapta birleştirin ve birleştirmek için nazikçe fırlatın. Tat için tuz ve karabiber ile baharatlayın. Bitki-yoğurt sosu ile servis yapın.

Daha sağlıklı konfor gıda tarifi fikirleri için, bizimle birlikte iyi+good's fook'a katılın Facebook Grubu.