6 Gıda Alışveriş Hataları Bir beslenme uzmanının sağlıklı insanların yapmayı bırakmasını istediği

Tek İstisna: Yerel ürününüz organik değilse (özellikle kirli düzine listede bir şey varsa), Marlowe ithal seçeneğin daha iyi seçim olduğunu söylüyor.

2. Önceden yıkanmış marul seçmek

Yeşiller ne olursa olsun, torbalanmış salata sadece, gevşek türden daha temiz görünüyor. Ama Marlowe bunun olmadığını vaat ediyor.

"Yeşillerinizde ne kadar az el, o kadar iyi," diyor Marlowe. "Gevşek salata ile, yıkanan tek kişi sensin ve bunu yapmak için başka birine güvenmiyor."Önceden yıkanmış yeşilliklerle bağlantılı E-Coli ve Listeria salgınlarının sayısı göz önüne alındığında, bir şeye açık gibi görünüyor. (O yalnız değil-aynı zamanda bir gıda zehirlenmesi uzmanının yemeyeceğini söylediği tek şey.)

3. Vahşi yerine çiftlik balık satın almak

Et koridorundaki seçeneklerinizi göz önünde bulundururken, mera yetiştirilen, otla beslenen, kafessiz, serbest menzilli ve vahşi seçenekler arasında farklılık gösteren oldukça karmaşık olabilir. Tıpkı sebzelerinizde olduğu gibi, Marlowe organik et aramanızı önerir, yani canlı hormon ve antibiyotik içermeyen yaşamlara ek olarak, hayvanların beslemesi bile GDO'suz. Ayrıca, elinizden geldiğince mera yetiştirilmeniz gerektiğini söylüyor, yani hayvanlar hayatlarının büyük kısmını açık havada ve otlatma. Bu mevcut değilse, en iyi ikinci seçenek otla beslenir, yani hayvanlar tahıl yerine ot yiyorlar, bu daha sağlıklıdır (maalesef, kinoa kaseleri inek dostu dediğiniz şey değildir).

Tavuk için Marlowe, diğer et gibi, mera yetiştirilen en iyisidir, serbest menzilli, serbest dolaşım da iyi bir seçenektir-size hayvanların bazı özgürlük unsurlarına sahip olduğunu söyler. Kafessizin daha çok bir pazarlama hile olduğunu da ekliyor, ancak yumurta satın almak söz konusu olduğunda geçerli.

Balıklara gelince, Marlowe'un tavsiyesi "vahşi" etiketli olanlara gitmektir."" Bu [etiket], balığın hala kapalı bir ortamda yetiştirildiği anlamına gelir, ancak herhangi bir antibiyotik veya hormon verilmedi ve çiftlik balıklarından daha özgür bir hayata sahipti."Ayrıca yabani balıkların çiftlik meslektaşlarından daha düşük cıva seviyelerine sahip olma eğiliminde olduğunu söylüyor.

4. Kabuk rengine göre yumurta satın almak

Yumurtalardan bahsetmişken, bunu bir kez ve herkes için yerleşmenin zamanı geldi: kabuk rengi gerçekten önemli mi? "Bunu sordum çok fazla,"Marlowe diyor. "Değil. Sadece tavuk cinsi yüzünden değişir."Yani hayır, kahverengi yumurta beyaz yumurtalardan daha sağlıklı değil.

Ama önemli olan yumurta sarısının rengi. "Çiftçi pazarına gidip yumurtalarınızı satın alırsanız, genellikle sarısı bakkaldan yumurta satın aldığınızdan çok daha pigmentli ve parlaktır" diyor. Neredeyse turuncu sarı bir renk. "Hayvanlar doğal çevrelerinde daha fazla büyüdüğünde, biraz daha besleyici olma ve daha iyi tatma eğilimindedirler." Dava kapandı.

5. Bütün boyunca yağsız süt seçmek

İnsanların ne kadar yağ yüzdesinin en iyi olduğu konusunda güçlü duyguları vardır, birçok iyi niyetli sağlıklı yiyiciler tam yağlı alternatifte sıska vanilya latte (elbette şekersiz) tercih eder. Ancak daha düşük yağ yüzdeleri almanın daha iyi olduğunu düşünme hakkı mı?? Tek kelimeyle: hayır. Marlowe, organik süt almanızı (organik eti seçmek gibi benzer nedenlerle) ve tam yağ seçeneğiyle gitmenizi önerir. "Aslında sizin için daha iyi çünkü düşük yağlı versiyonlardan daha fazla dolgu, bu yüzden daha azından memnun kalacaksınız" diyor.

Bu satın alma ipucu da yoğurta uzanıyor. Marlowe, "Yağ, iyi tadı olan şeydir, bu yüzden markalar onu çıkardığında, daha sık şeker değil başka bir şey eklemeleri gerekir," diyor Marlowe. "Yani yağda daha düşük olsa da, şekerde daha yüksek olacak."

Ve bu arada, yağ kötü bir şey değil. Marlowe, "Bir çalışma, tam süt içen kişilerin akneye sahip olma olasılığının az yağlı süt içenlerden daha az olduğunu gösterdi.". "Ayrıca, mantıksız görünüyor, ancak düşük yağlı süt, kilo alımı ile tam yağlı sütten daha fazla ilişkilidir."

Tüm bunlar söylenen Marlowe, sağlıklı bir diyetin süt ürünlerini içermesi gerekmediğini vurguluyor (iltihapla bağlantılı).

6. Süt ve glutensiz seçenekler her zaman daha iyidir

Süt ürünlerine fındık sütünü tercih et? Marlowe, fındık sütleri arasında karar verirken akılda tutulması gereken en önemli özelliğin temiz bir malzemeler listesi olduğunu söylüyor ve bu herhangi bir şey süt ürünü içermez. "Alt-Milks veya [Fındık Peynirleri] 'e bakarsanız, uzun bir garip katkı maddesi listesi var" diyor. "Anahtar, onu basit tutan markalar bulmak ve iyi haber, daha fazlasının her zaman ortaya çıkmasıdır."Bundan sonra, hangisini en iyi tadı düşündüğünüzü seçin.

Benzer şekilde, tüm glutensiz seçeneklerin gluten dolu muadillerinden daha sağlıklı olduğunu varsaymak yanlış olur. Çok fazla katkı maddesi ve dolgu maddesi sağlık değerini düşürebilir, bu nedenle yapabildiğinizde doğal olarak glutensiz tahılları (Amaranth, Quinoa ve Yulaf gibi) tercih edin.

Marlowe, alışveriş listenizdeki her şey için geçerli olan son bir ipucu var: Ne yediğinize dikkat edin Sizi nasıl hissettiriyor. "Vücudun seninle konuşacak ve eğer bir şey iyi değilse bileceksin."

Başlangıçta 10 Temmuz 2017'de yayınlandı. 17 Mayıs 2018 güncellendi.

Alışveriş listenize eklenecek başka bir şey: Trader Joe's Avocado Yoğurt. Ve zihninde malzeme listeleriniz varken, "doğal lezzetler" teriminin gerçekten anlamı.