Allulose bir sonraki popüler alternatif tatlandırıcı olabilir… ama güvenli mi?

“Alulose ilk olarak 1940'larda keşfedildi, ancak 2015'ten beri sadece granüle ve sıvı formunda ticari olarak mevcuttu” diyor Davis. Allulose doğal olarak oluşan kaynaklardan türetilebilse de, gıda üreticileri son zamanlarda enzimatik olarak fruktozun alülüloza mısır gibi kaynaklara enzimatik olarak dönüştürülmesiyle nasıl oluşturulacağını keşfettiler.

Allulose diğer tatlandırıcılardan daha mı iyi?

Ancak araştırmanın bu ortaya çıkan alternatifin faydaları (veya olumsuz yönleri) hakkında ne söylemesi gerekiyor??

Öncelikle, Alululous'un nasıl metabolize edildiği, kan şekeri tepkisi üzerinde büyük etkilere sahiptir. Davis, “kan şekeri veya insülin seviyeleri üzerinde hiçbir etkisi olmadığını açıklıyor.“Bunun nedeni, birçoğunun ince bağırsak tarafından emilmesidir, daha sonra böbrekler tarafından vücuttan“ enerji için kullanılmadan ”atılmaktır, diyor Davis. Kalan, vücudu aynı sonuçla kalın bağırsak yoluyla bırakır.

Araştırma bu faydayı destekliyor. Küçük bir insan çalışması, allulose alımını, özellikle yedikten sonra azaltılmış kan şekeri seviyesine bağladı ve ayrıca insülin ihtiyaçları azaldı. Bu 2021 araştırma makalesi ve bu 2017 çalışma da dahil olmak üzere çeşitli hayvan çalışmaları da bu faydayı bulmuştur.

Bu şeker takasının bir başka yararı da, diğer birçok yapay tatlandırıcının aksine, teknik olarak kalori içermesine rağmen, anlamlı kalorilere etkili bir şekilde katkıda bulunmamasıdır. İlginç bir şekilde, kanıtlar bu tatlandırıcının hem insanlarda hem de hayvanlarda vücut yağ ve vücut kitle indeksinindeki azalmaya bağlı olduğuna işaret ediyor. Bu sadece kalorilerden kaynaklansa da, bir çalışma Allulose'un vücuttaki enerji ve yağ metabolizmasını gerçekten artırabileceğini buldu. Ayrıca, 2020'den itibaren bunun gibi bazı çalışmalar, karaciğerden korunmaktan bile bahsetti.

Ayrıca, Alleose normal karbonhidrat içeren gıdalar gibi metabolize edilmediğinden, ağızda boşluk oluşumu ile ilişkili bakteri büyümesine katkıda bulunmaz. Ve henüz bir diğer Bu tatlandırıcının ek bonusu, tüketicilerin tadı genellikle diğer tüm alternatif seçeneklere kıyasla şekere en benzer olduğu için sevmeleridir.

Ama Allulose güvenli mi?

Kırmızı bayrakları yükselten araştırma açısından, özellikle diğer şeker takaslarıyla karşılaştırıldığında çok fazla şey yok. Bir 2022 İncelemesi İngiliz Beslenme Dergisi Vücudun Allulose tarafından sağlanan enerjiyi gerçekten emmese de, vücuttaki belirli zararlı bakteriler de dahil olmak üzere Klebsiella Zatürresi, yiyecek için kullanabilir. Bu, eğer bu tatlandırıcının aşırı miktarlarında yiyecek olsaydı, bir enfeksiyonla sonuçlanabilecek bu fırsatçı bakterilerin aşırı büyümesine yol açabileceği anlamına gelir.

Aksi takdirde, “Üst günlük bir sınır henüz belirlenmedi ve bazı bireyler daha büyük miktarlarda tüketildiğinde bulantı, gaz ve şişkinlik dahil gastrointestinal üzüntüyü bildirdi” diyor Davis.

Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Allulose'un tüketmesi için “genel olarak güvenli olarak kabul edildiğini” (GRA'lar) olarak kabul etti ve hatta bunun için etiketleme düzenlemeleri üzerinde çalışıyor. Alulose'un kullanımı da “Singapur ve diğer bazı ülkelerde onaylanmıştır” diyor Davis. “Ancak, yeni bir yiyecek olarak gördükleri için Kanada ve Avrupa'da henüz onaylanmamıştır, yani bir karar vermeleri için yeterince uzun sürmedi."

Genel olarak, “Diğer tatlandırıcı ikamelerinden farklı olarak, şu anda Allulose ile ilişkili hiçbir olumsuz etki değildir. Ancak Alulose hala yeni bir tatlandırıcı ve daha fazla araştırma gerektiriyor ”diyor Davis.

Alulose'u evde kullanmalı mısın?

Genel olarak Davis, “Alleose, çok fazla şeker tüketiminin tüm kalorileri, şeker ve olumsuz yan etkileri olmadan tatlı bir dişi tatmin etmenin harika bir yolu olabilir.“Alulose'un akranlarının en az tartışmalı olduğu göz önüne alındığında, bu alternatif önümüzdeki yıllarda bir sonraki büyük sağlık eğilimi olabilir-sadece beklemek ve görmek zorunda kalacak.

Bir denemek istiyorsanız, allulose'u bazılarında değil, bakkallarda ve çevrimiçi olarak toz veya sıvı formda çevrimiçi bulabilirsiniz. Doğal olarak büyük miktarlarda bulunmadığından, satın alma seçeneği yapay olarak yaratılacaktır-tadı nasıl değiştirilmez veya vücut tarafından emilir. Bununla birlikte, Allulose bu süreç nedeniyle sofra şekerinden ve hatta piyasadaki diğer birçok şeker ikamesinden biraz daha pahalı olacaktır.

Ellerinizi bu buzzy tatlandırıcıya aldıktan sonra, pişmiş mallara, içeceklere, greyfurt üzerine serpilebilir veya günlük yaşamınızda ilave şeker kullandığınız başka bir şey eklenebilir. Allulose ile tatlandırılmış birçok ürün de Magic Spoon Cuma ve Catalina Crunch atıştırmalıklarından Chobani Yoğurtlarına ve Akıllı Tutumlar Şekerlerine kadar pazara çarpıyor.

Bununla birlikte, ne kadar çok tatlı yiyecekleri (nasıl tatlandırıldıklarına bakılmaksızın), alululoz ile tatlandırılsa bile, onları daha fazla isteyeceksiniz. “Herhangi bir tatlandırıcıda olduğu gibi, ılımlılık anahtardır” diyor Davis. Davis, “Umut verici yeni bir tatlandırıcı gibi görünse de, besin açısından zengin meyve ve sebzelerden doğal olarak oluşan şekerli tatlı bir dişi tatmin etmek her zaman en iyisidir” diyor Davis.

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.