Bamya'yı her yediğinizde, bağırsağınız, gözleriniz ve bağışıklık sisteminiz ciddi faydalar sağlar

2. Süper bir A vitamini kaynağı.

Bir porsiyon bamya, bir gün boyunca ihtiyacınız olan neredeyse tüm A vitamini içerir. (900 mikroundayı hedeflemek istediğinizde fincan başına 716 mikroon paketi.) "Bu hem göz sağlığı hem de bağışıklık sistemi için iyidir," diyor Zibdeh. Bütün gün bir bilgisayara bakıyorsanız, kesinlikle bamyayı daha fazla yemek için çalışmak için iyi bir sebze olarak unutmayın.

3. Bamya, IBS'li insanlar için faydalı bir besindir.

Zibdeh'in müşterilerinin çoğunda irritabl bağırsak sendromuna (IBS) sahiptir ve Zibdeh, birisi düzenli olarak bunun semptomlarıyla uğraştığında, lif açısından zengin gıdalar yemek için tereddüt ettiklerini söylüyor. "Bamya, bu tereddütleri olan insanlar için harika bir sebzedir, çünkü IBS'li insanlar için tahriş edici olabilecek fermente edilebilir lifleri yoktur" diyor. Bu nedenle, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi turpgilli sebzeler sizin için bazı bağırsak sorunlarına neden oluyorsa, kayıtlı bir diyetisyen sizi daha geniş bir sebze yemeye geri getirene kadar bamya alımınızı yükseltmeyi deneyin.

4. Bamya kalsiyum içerir.

Bağırsak için iyi olmanın yanı sıra, bamya yemek de kemiklerinize fayda sağlayacak. Bunun nedeni, kalsiyum, özellikle fincan başına 82 miligram olmasıdır. Günde 1.000 miligram kalsiyum hedeflemek istiyorsunuz, bu yüzden bamya muhtemelen besin maddesinin birincil kaynağınız olmayacak, ancak her bit yardımcı oluyor!

5. Demir var.

Zibdeh, birçok kişinin bamyanın sahip olduğunu bilmeyebileceği başka bir besin demir olduğunu söylüyor. Kalsiyuma benzer şekilde, besin maddesinin birincil kaynağı olarak kabul edilecek masaya yeterince getirmez, ancak özellikle öncelikle bitki bazlı bir diyet yiyen ve alımlarına ekstra dikkat etmesi gereken insanlar için hala dikkat çekicidir.

6. Bağışıklık sağlığı için iyidir.

Soğutma sıcaklıkları ve ana grip mevsiminin yaklaşan gelişi arasında, şu anda daha fazla C vitamini almaya çalışmayan? İyi haber, Bamya'nın porsiyon başına 23 miligram C vitamini var. "Bu, bağışıklık sisteminden yararlanmakla bağlantılı olduğu anlamına gelir," diyor Zibdeh. "Sadece Bamya pişirirken C vitamininin bir kısmının kaybolduğuna dikkat edin, bu yüzden elde edeceğiniz gerçek miktarı düşünebileceğinizden daha düşüktür."

7. Bamya antioksidanlarla doludur.

Tüm meyve ve sebzeler antioksidan bakımından yüksektir ve Zibdeh bamyanın istisna olmadığını söylüyor. Antioksidanlar, vücudu çevre boyunca karşılaştığımız serbest radikallerden koruyan şeydir. Bu toksinlere maruz kalma zaman içinde hücre DNA'sını bozar. Bu nedenle, antioksidanlarda yüksek yiyecekleri doldurduğunuzda, vücudunuzun bu toksinlerle savaşmasına ve süreçte kronik inflamasyona karşı korunmasına yardımcı olursunuz.

Artık bamyanın faydalarını bildiğinize göre, muhtemelen hayatınıza nasıl entegre edebileceğinizi merak ediyorsunuz, değil? Kesinlikle bamya çiğ yiyebileceğiniz halde, çoğu insan size çok daha iyi pişmiş olduğunu söyleyecektir. Burada u'da.S., Bamya genellikle kızartılır. Lezzetli? Evet, ancak Zibdeh, meyilli ve yağların sağlık yararlarından çıkarabileceğini söylüyor. (Hava fritözü kullanmadığınız sürece.) Bunun yerine, kaynatılmayı, buharlaştırmayı veya kavurmayı önerir. Bunun lezzetli bir şekilde nasıl yapılacağı hakkında bazı fikirlere ihtiyacım var? Denemek için birkaç tarif için okumaya devam edin.

Bu nefis tarifler aracılığıyla bamyanın faydalarını elde edin

1. Bamya (bamya güveç)

Bamya, bamyayı kuzu, soğan ve havuç ile doyurucu domates bazlı bir güveçe entegre ederek sıklıkla yapılan geleneksel bir Etiyopya yemeğidir. Tarçın, Cayenne ve defne yaprakları gibi çok sayıda anti-enflamatuar bitki var.

Tarifi Alın: Bamya (Bamya Yahnisi)

2. Afrika Okro Çorbası

Bu okro çorbasında bamya, ıspanak, deniz ürünleri ve et arasında kesinlikle çok fazla demir alıyorsunuz. Tarif yaratıcısı Imma Adamu, güveçe başka bir doku katmanı veren kabak çekirdeği (Egusi) eklemeyi sever. Kırmızı biber pulları ve kırmızı biber ile biraz ısı ekleyin.

Tarif Alın: Afrika Okro Çorbası

3. Hava Fritöz Bamya

İyi bir hava fritöz bamya tarifi arıyorsanız, işte bu. Hamur, yumurta, un, mısır unu, karabiber ve cajun baharat karışımıdır. Bu şekilde, canlı baharat her ısırıkta çalışır. En iyi kısım? Yapması sadece 15 dakika sürer.

Tarif Alın: Hava Fritözü Okra

4. Pişmiş bamya ve domates

Bu tarifte bamya kırmızı şarap sirkesi ile çırpınır ve fırında kırmızı soğan ile pişirilir. Sonra sulu domateslerle eşleştirildi. Zeytinyağı ekleyin, dereotu, beyaz peynir ve kalamata zeytinleri ekleyin ve kendinize lezzetli bir Akdeniz esintili uygulamanız var.

Tarifi Alın: Pişmiş Bamya ve Domates

5. Bhindi (Hint Bamya)

Bazen, bamya ve birkaç baharat gerçekten ihtiyacınız olan tek şey. Burada, bağırsak-sağlıklı sebze kimyon tohumları, zencefil, zerdeçal ve sarımsak ile eşleştirilmiştir. Bunun yanı sıra, ihtiyacınız olan tek şey ekstra ısı için biraz ghee, soğan ve bir serrano biberi. Kelimenin tam anlamıyla her bileşen beslenme faydalarıyla doludur.

Tarif Alın: Bhindi (Hint Bamya)

Gördüğünüz gibi, bamya ile yemek yapmanın yolları yok. Burada yer alan tarifleri kullanarak deneyin veya kendi yaratıcı fikirlerinizi teste koyun. Sebzeyi yemeklerinize entegre etmek sadece lezzetli değil, vücudunuzu bir sürü iyi yapacak, özellikle de bağırsağınız.

Bizimle Good+Good's Cook'da daha sağlıklı tarif fikirleri alın Facebook Grubu.