Farklı diyetisyenlerden oluşan tam bir ev için nasıl bir kahve patronu yemek serisi
La Colombe Coffee Roasters CEO ve kurucu ortağı Todd Carmichael sadece bir buzdolabı yok. O sahip üç. "Çok büyük bir evim var," diye açıklıyor. Klanı kendisi ve karısı, dört çocuk, bir dadı, kayınvalidesi ve üç köpek-bazıları bitki bazlı ve bazıları et yiyenlerden oluşuyor. Ve sessiz bir günde masanın etrafında toplanan bu. "Çocukların genellikle akşam yemeğinde iki veya üç arkadaşı var, bu yüzden herhangi bir zamanda öğle veya akşam yemeğinde 10 ila 14 kişi olabilir" diyor.
Söylemeye gerek yok, cuma, cumartesi ve pazar günleri Carmichael House'da büyük yemek hazırlık günleri. Bu seanslar sırasında, et, makarna ve karıştırma kızartması malzemeleri önceden kesilir ve hafta boyunca birlikte atılmak için pişirilir. Tüm bunlar, peynir ve salam gibi "koku" yiyecekler gibi iki ikincil buzdolabında gizlenmiştir. Ama burada, ailenin atıştırmalıklarını, kahvelerini (elbette) barındıran "güverte" buzdolabı-aka'nın kapısını açar ve tekrarladıkları meyve ve sebzeler.
Carmichael ve onun büyük olduğunu görmek için aşağı kaydırın (!) Reg'de aile keyfini çıkarın.
Zeytin
"Yemek pişirirken zeytin veya randevuda atıştırıyorum. Bu beni ne yaptığımdan uzak tutuyor."
Süzme peynir
"Her gece bir litre süzme peynir yiyorum. Bu sadece sporcu olduğumdan beri yaptığım bir şey. İnanılmaz bir protein kaynağı ve aşırı yeme karbonhidratlarını ve uzak durmaya çalıştığınız şeyleri yasaklıyor. Ve sadece onu seviyorum."
Şimdi al1 $.50
yoğurt
"Her gece, hepimiz çocuklar için tatlı için yoğurt var-ve meyve ve yoğurt anne ve baba için."
Şimdi al4 $.49
Taze meyve
"Çocuklarım okuldan sonra bu konuda atıştırın. Eve gelecek, biraz meyve alacaklar ve sonra ödevleri üzerinde çalışmaya başlayacaklar."
Et ızgara tavuk şeritlerinin ötesinde
"Ailemizde hem otçul hem de etoburlarımız var. En küçük iki genç et yiyenler ve ben ama en büyük iki kızım ve karım değil. Yani bir şey pişiriyor ya da pişiriyorsam, her zaman biri etin ötesinde, diğeri etli olmak üzere iki versiyon yaparım. Endüstriyel etler yemiyoruz. Ve bazı yemekler için sadece etin ötesinde kullanıyoruz."
Şimdi al5 $.49
La Colombe Taslak Lattes
"Yeni bir içecek oluştururken ve orada olduğumu düşündüğüm noktaya geldiğimde eve getiriyorum. Kızlarım birkaç hafta içiyor ve sonra bana son görüşlerini veriyor. Bunlar favorileri olanlar. Vanilya ve mevsimlik lezzetleri seviyorlar, oysa saf siyah benim için. Etiyopya'da [kahve] ailelerin nasıl bir araya gelmesinin bir parçasıdır. Yani sabah hepimiz birlikte kahvemiz var."
Şimdi al6 $.99
Brokoli
"Delicen Broccoli ve Brüksel lahanasına bağımlıyız. Tüm çocuklarım Etiyopya'dan geliyor ve zaten alışmış oldukları bazı yiyeceklerle eve geldiler. Etiyopya'da büyüyen belirli bir brokoli türü var ve yedikleri yiyeceklerin anahtarı. Bu yüzden onunla sıkıştım çünkü bu harika bir protein. Çoğu ebeveyn, çocuklarını yemeye zorlamakla mücadele ediyor-Menüde değilse şikayetler alıyorum."
Lahana
"Neredeyse her öğünde salatalarımız var. Lahanayı gerçekten ince kesmeyi ve zeytinyağı ve limon suyu eklemeyi seviyorum. Limon suyu hafifçe parçalayarak çiğnemeyi kolaylaştırır."
Salata sosu
"Çok fazla salata sosumuz var çünkü her öğünde tam anlamıyla salata yiyoruz. İki rastgele malzeme benzeri zerdeçal ve zeytin atabilirsiniz-bahse girerim bir salata sosumuz var."
Şimdi al3 $.05
Krem şanti
"Şanti kremanın evimde bir geçmişi var. Kahve endüstrisindeki birçok insan için kutsal kâse olan bir kutuda tekstüre bir taslak latte nasıl yapılacağını anlamak için zihinsel deneyler yapıyordum. Bir gün karım bakmadığında, krem şanti aldım ve oğlumun ağzına patlattım. Düşündüğüm o andı, 'Bu Nasıl Taslak Latte Yaparsınız, Tekstüre Krem!O yüzden oğlum ve ben taslak latte icat ettiğinde o anı her zaman hatırlıyorum."
Şimdi al
Mızrak Mızrak turşusu
“John Spear, La Colombe'deki marka takımında ve kendi turşusunu yapıyor. Yani bu turşu kavanozu onun tarafından yapıldı."
Kayıt için kahve resmen sizin için iyidir. Ve bu nitro soğuk demleme trendinin tamamı.
