Mükemmel bir makrobiyotik kase nasıl yapılır

Hiç Instagram'da çarpıcı bir kase tahıl ve sebze gözetlediniz mi ve merak ettiniz a) Lezzulün dünyasında ne? Ve b) nasıl sahip olabileceğin de?

Her neyse, bahse gireriz, makrobiyotiklerde kökleri vardır, 90'larda eyalette büyük popülerlik kazanan sağlıklı bir yemek yolu. Mevcut bazı beslenme çılgınlarının eğiliminden yoksun olmasına rağmen, makrobiyotik diyet, vejetaryen, South Beach ve hatta Paleo gibi tonlarca bilgilendirdi. Ama ne, tam olarak, hepsi hakkında?

Şef Lee Gross, açıklamak için burada ve evde mükemmel bir makro kase nasıl kırbaçlanacağını öğretiyor. Gwyneth Paltrow'un kişisel şefi olarak çalışan Gross, şimdi makrobiyotik yemekler, tabaklar ve kaseler menüsü ile bilinen Los Angeles 'M Cafe'de danışmanlık şefi.

Makrobiyotikler ve makrobiyotik diyet nedir? Geleneksel Çin tıbbından ve Japon geleneklerinden birçok ilke ve öğretim, brüt açıklıyor.

"Makrobiyotikler kendimizi doğal dünyayla dengelemekle ilgilidir ve bunu yapmanın en kolay yolu yemeklerimizle ilgilidir. İşlenmiş sanayileşmiş gıdaları [yemeyi] seçersek bu dengeden uzaklaşırız "diyor.

Gross aslında 1998'de PeaceCorps'a katılmayı düşünüyordu. Diyetin dikkatli bir şekilde yemeye odaklanmasını keşfettikten sonra, “tüm mesleğim ve yiyeceklere bakış açım değişti” diyor.

Makrobiyotik yemeğin (veya makro kasenin) temeli nedir? Her öğün tahıl, sebze, fasulye veya balık ve fermente yiyeceklerin bir kombinasyonudur. Ancak kase kısmı isteğe bağlıdır. Gross, “Makrobiyotik yemeği almak ve bir kaseye koymak sadece kolaylık faktörü için” diyor Gross. Ama hey, bu şekilde oldukça keyifli ve fotojenik olduğundan emin.

Öyleyse… nasıl bir tane yapabilirsin? Gross, bir makro yemeği için "doğru" bir arıza olmasa da, en lezzetli, çok yönlü olanı yapmak için bazı önerileri olduğunu itiraf ediyor.

1. İle başlayın tam tahıl Bu hakkında oluşturan Yüzde 20 ila 30 tabağınızın. Quinoa'dan kahverengi pirinçe kadar her şey olabilir. Kushi'nin orijinal tavsiyesi tahılların yüzde 40 ila 60'ını çağırdı, ancak son zamanlarda insanlar tahıl miktarını düşürüyor ve sebzeleri yükseltiyor, diyor.

2. sebzeler Hakkında telafi edebilir Yüzde 40 ila 60 tabağınızın veya kasenin, brüt diyor. Bunun içinde üç kategoriye (soğan veya kabak gibi), yapraklı (lahana gibi) ve kök sebzelere sahip olmak önemlidir. Sebzeler nasıl hazırlanır iki kategoriye girer: buhar veya sote ile hızlı pişirilir ve güveç gibi uzun pişirilir.

3. Fasulye, soya proteini, Ve deniz sebzeleri hakkında içerebilir Yüzde 5 ila 10 tabağınızın veya kasenin. Düşün: tempeh veya tofu. Artı Nori, Hiziki, Wild Maine Kelp ve Dulse gibi deniz sebzeleri. "Onlar önemli ve sıklıkla gözden kaçan değerli besinler ve eser mineraller.".

4. Ayrıca dahil etmek önemlidir Fermente Gıdalar, Doğal olarak fermente turşu gibi, brüt, "aktif probiyotikler içermeyen Brined turşu yerine."

5. Çorba makro tabağınıza veya kasenize ekleyebileceğiniz başka bir şey. "Bir Miso çorbası veya Kombu çorbası suyu Kış aylarında anlık bir güveç benzeri makro kase için, "Gross diyor. "Ayrıca rutini değiştirebilir ve onu erişte bir kase haline getirebilirsiniz bütün tahıl için değiştirmek Karabuğday Soba veya Udon eriştesi." -Molly Gallagher

Daha fazla bilgi için www adresini ziyaret edin.McAfedechaya.com