Trader Joe's'tan daha iyi bir karnabahar gnocchi buldum ama büyük bir yakalama var

Resmi bir tat testi yapmanın zamanının geldiğine karar verdim. Bu yüzden ürünü aradım, en iyi önlüğümü taktım ve çalışmalıydım.

Tat Testi I: Green Giant'ın Karnabahar Gnocchi

Fiyat: 10 ons için 4 $

Porsiyon başına beslenme: 220 kalori, 1.5 gram yağ (0 gram oturmuş yağ), 380 miligram sodyum, 45 gram karbonhidrat, 5 gram lif, 13 gram şeker, 8 gram protein

Pişirme işlemi: Sonuçta, bu adamı pişirmek beni yaklaşık 25 dakika sürdü. Paket talimatlarını takiben, kaynatana kadar büyük bir tencereye su ısıttım, sonra gnocchi torbasına döktüm. Gnocchi'yi yüzmeye başlayana kadar (yaklaşık iki dakika) kaynatın, sonra süzün. Daha sonra Süzülmüş gnocchi'yi önceden ısıtılmış bir tavaya aktarırsınız ve altın olana kadar yaklaşık beş dakika boyunca biraz zeytinyağı ile sote edersiniz.

Bu çok fazla gereksiz adım gibi gelebilir (kaynamam gerekiyor ve Daha sonra Pişir?) Ancak çok adımlı süreç dürüstçe geleneksel gnocchi'nin nasıl pişirildiğine benzer. Ve sadece bir tane yerine iki tavayı temizlemenin yanı sıra, oldukça sorunsuz bir süreç olarak buldum. Tek hıçkırık, iddia edilen yapışmaz tavalar ve en sevdiğim zeytinyağımın ağır bir dozunu kullanarak sote yaparken geldi, bazı gnocchis tavaya yapıştı, bu da onları eşit olarak kahverengileştirmeyi gerçekten zorlaştırdı. Artı tarafı, Gnocchis'in gerçekten, gerçekten lezzetli olduğunu ve önceden yazılmış makarnaya güzel bir renk eklediklerini söyledikten sonra gevrek kalanın geride kalmasıydı.

Son ürün: 9/10

Genellikle daha sağlıklı nakavtların tadı orijinal kadar iyi olduğuna ikna etmeye çalışan insanlardan nefret ediyorum. Bu yüzden bu gnocchi'nin lezzetli olduğunu itiraf ettiğim için şaşırdım. Gnocchi'ye taze mozzarella, doğranmış taze fesleğen ve tuz ve karabiberle tepesinde bazı otamot domates sosu ile servis ettim. Bitmiş ürün, bakkalda satın alacağınız geleneksel gnocchi'ye çok, çok benzedi. Aşırı güçlü karnabahar tatsız, korkak doku yok, hiçbir şey yok. Dürüst olmak gerekirse düzenli makarna yediğimi düşündüm. SATILMIŞ.

Taste Testi II: Trader Joe's Viriflower Gnocchi

Fiyat: 12 ons için 4 $

Porsiyon başına beslenme: 140 kalori, 3 gram yağ (0.5 gram doymuş yağ), 460 miligram sodyum, 22 gram karbonhidrat, 6 gram lif, 1 gram şeker, 2 gram protein

Pişirme işlemi: Herhangi bir sonuca atlamadan önce, adil bir karşılaştırma yapmak için Trader Joe'nun karnabahar Gnocchi'yi tekrar denemem gerektiğine karar verdim. Testlerimi olabildiğince adil tutmak için, tıpkı yeşil dev versiyonda olduğu gibi paket talimatlara göre hazırlamaya karar verdim (burada hava fritöz kısayolları yok!) ve aynı şekilde servis yapın (domates sosu, mozzarella ve otlar ile).

Yemek tüccarı Joe'nun karnabahar Gnocchi aynı anda daha kolay ve daha zordu, Yeşil Dev'in yemek pişirilmesinden. Önce makarnayı suda önceden kandırmanıza gerek yok, bu yüzden bir adım ve bir tava tasarruf ediyorsunuz. Ama makarnanın tavaya yapışmasıyla çok daha fazla sorun yaşadım. Talimatlara göre, bir tavayı önceden ısıttım, dondurulmuş gnocchi'yi attım, 1/4 su bardağı su ekledim ve tavayı altı dakika boyunca pişirmek için bir kapakla kapladım. Sonra, talimatları takiben, onları ortaya çıkardım ve biraz zeytinyağı ekledim ve kahverengi olana kadar pişirdim. Toplam pişirme süresi kabaca 15 dakikaydı.

Ancak, lanet şeyler tavanın dibine yapışmada ısrar etti ve Gerçekten Hızlı Yakmak. (Yukarıdaki resme bakın.) Makarnayı çözmek ve tavada hareket etmeye devam etmek için çabucak çalıştım, böylece işler eşit olarak kahverengi olurdu, ancak bu süreç gnocchi'yi biraz mangal etti. Çıtır bitlerin tavadan inmek de yeşil dev parti için olduğundan daha zordu. IG etkileyicilerinin cauli gnocchi'lerini yemleri için nasıl bu kadar güzel almayı başardıkları hakkında hiçbir fikrim yok, ancak hepsinin pişirme sırlarını paylaşmaları gerekiyor.

Son ürün: 7/10

Ne kadar acı çektikleri dışında, bunlar oldukça iyi tadı. Kesinlikle geleneksel gnocchi ile karıştırılamazlar, ancak-doku biraz daha çiğnenir (dürüstçe bir tür sakız gibi) ve yeşil dev çeşitten daha güçlü (ama yine de ince) karnabahar tadı var, bu yüzden ben onlara biraz daha düşük bir puan verdi. Ama sonuçta, her şeyde yemek pişirmem çok uzun sürmeyen oldukça lezzetli bir deneyim, kolay hafta içi yemek pişirmek için kesin bir kazanç.

Karar

Zaten söyleyemiyorsanız, yeşil dev karnabahar Gnocchi benim için açık kazanan. Yapması oldukça kolaydı (gnocchi yapışkanlığı bir kenara), kısım dolduruyor ve tatmin ediyordu, her porsiyon güzel miktarda protein ve lif vardı ve en önemlisi, gerçekten, gerçekten iyi tadı vardı. O kadar iyi ki beni şüpheli yaptı-bu tadı makarna gibi ama karnabahardan yapılabilir?

Bu cevap, malzemeler listesini okumak için paketin üzerinden geçtiğim anda kendini ortaya çıkardı: karnabahar, su, Durum Buğday Düzin, Kurutulmuş Karnabahar, Deniz Tuzu. Ah, işte burada buğday unu var! Bu, neden normal makarnaya benzer şekilde tadı ve benzer şekilde davrandığını açıklar-bilirsiniz, normal makarnanın birincil bileşenini içerir.

Bu benim için harika bir haber, gıda alerjisi veya diyet kısıtlaması olmayan bir makarna sevgilisi. Ancak bu, gluten yiyemeyen insanlar için o kadar da iyi değil, özellikle karnabahar Gnocchi'nin genellikle glutensiz olmakla çok güçlü bir şekilde ilişkili olduğu için. Tüccar Joe'nun versiyonu ise karnabahar, manyok unu, patates nişastası, sızma zeytinyağı ve deniz tuzu ile yapılır. Görünürde buğday unu yok. (Bununla birlikte, ambalajlarında sertifikalı glutensiz bir etiket yoktur, bu da ürünün işleme sırasında buğdayla çapraz kontamine olma şansı olduğu anlamına gelir. Çölyak veya Kiygalı olmayan gluten intoleransınız varsa, dikkatli olun.)

Bir şey varsa, bu deney bana gıda trendlerine yönelik doğuştan gelen şüpheciliğimin beni oldukça lezzetli yemek yeniliklerini kaçırmasını sağladığını hatırlattı, evet, karnabahar Gnocchi. Dağınık, yapışkan tavalar bir kenara, bunun burada kalacak bir gıda trendi olduğu açıktır. Açık zihin, tam mide, kaybedemez.

İşte gluten hakkında bilmeniz gereken her şey:

Artık karnabahar Gnocchi'de satıldığınıza göre, yemek deneyiminizi yükseltecek bazı akıllı soslar var. Ve evet, karnabaharın yakın gelecek için her şeyi görmeye devam edeceksin.