'Ben bir gıda güvenliği uzmanıyım ve bunlar kontaminasyon riski söz konusu olduğunda gördüğüm en yaygın 5 hata'

Ama akılda tutulması gereken birkaç uyarı var. “Pek çok insan yiyecekleri kötü idare ediyor,” gibi olumsuz koşullara maruz bırakarak ve uygunsuz bir şekilde saklamak, “ve sonra raf ömrünün aynı olmasını bekleyin” diye devam ediyor. Bu vakalar gıda güvenliği ve kalite için riskli bölgeye girebilir. Dahası, bazı yiyecekler ve içecekler, süt, et, soğutulmuş çiğ sebzeler, torbalı marul ve hazır yiyecekler dahil olmak üzere son kullanma veya en iyi tarihlere daha yakın tüketmek için en iyisidir.

3. Zavallı Mutfak Hijyeni: Riskli

Craig'e göre, çoğumuz daha hijyenik bir mutfak ortamı yaratmak için yemeğimizi nasıl ele aldığımızı değiştirebiliriz. Gıda güvenliği uzmanından başparmak alan birkaç alışkanlık şunları içerir:

• Ağzınızdan sonra bir kavanoza geri koymak
• Uzun süre tezgahta kalanları bırakmak
• El veya mutfak eşyalarını yeterince yıkamamak
• Lavabonuzu ve bulaşık makinenizi iyice dezenfekte etmiyor

Temel olarak, bir restoranın mutfağında brüt veya kabul edilemez bulacağınız bir şey varsa, aynı standartlar kendi başına geçerli olmalıdır.

4. Evcil hayvanlarınızı mutfakta beslemek: potansiyel olarak riskli

Tüylü arkadaşlarınızı sevebileceğiniz kadarıyla Craig, onları banyo veya koridordaki küçük bir köşe gibi evinizin ayrı bir bölgesinde beslemeyi şiddetle tavsiye eder. “Evcil hayvan yiyecekleri çoğu durumda insan gıdasıyla aynı kurallara uymuyor ve kontaminasyon riski taşıyor” diye açıklıyor. "Evcil hayvanlarınızı beslerken, yiyecek kovasında veya çantada kullandığınız kepçeyi bile saklayabilirsiniz.“Icks'ten ve hatta potansiyel hastalıklardan kaçınmak için, evcil hayvan yiyeceklerini ele aldıktan ve siz bunu yapana kadar başka bir şeye dokunmadıktan sonra ellerinizi iyice yıkamayı teşvik eder.

5. Partilerde yiyecek yemek ve piknik: takdir yetkisi kullanın

Her ne pahasına olursa olsun, ortak ısırıklardan kaçınmanıza gerek olmasa da, Craig tabağınıza ne koymayı seçtiğiniz konusunda daha belirleyici olmasını önerir. “Gıda tehlikesi bölgesi partiler ve piknik gibi büyük etkinlikler sırasında nadiren dikkat edilir” diye paylaşıyor. “Saatlerce ısıtma veya soğutma olmadan güneşte veya tezgahta saklanan yiyecekleri göreceğim ve sürekli yemek ve otlatma insanlar”, potansiyel olarak gıda kaynaklı hastalığa yol açabilir.

"Partiler ve piknik gibi büyük etkinlikler sırasında gıda tehlikesi bölgesi nadiren dikkat edilir. Saatlerce ısıtma veya soğutma olmadan güneşte veya tezgahta depolanan yiyecekleri göreceğim ve sürekli yemek ve otlatma insanlar ”, potansiyel olarak gıda kaynaklı hastalığa yol açabilir.

Bunu göz önünde bulundurarak, bir sonraki sosyal etkinliğinizde yemek zamanı geldiğinde dikkatin yanında hata (elbette tüm akıllar içinde). Bir dilim taze teslim edilen pizza adil bir oyundur-ama birkaç saat boyunca güneşte oturan bir hamburger içine ısırma veya ellerinin veya tükürüğün olduğunu bilmeden o son humusun kepçesini yükseltmek için iki kez düşünmeye değer karışıma eklendi.

Götürmek

Bu örnekler sadece gıda güvenliği hatalarının yüzeyini çizerek büyük olasılıkla günlük olarak yapıyoruz. Gıda işleme davranışlarımıza daha fazla dikkat etmek bizim yararımıza çalışacak, ancak panik moduna geçmemize de gerek yok. "Yiyecekler yaygın olarak bakterilerle ilişkilidir, bu da gıdaların tadını çok iyi ve üretim için önemli hale getirir. Umarım, bu bakteriler tehlikeli tip değildir ve çoğu zaman değildir, ”Craig bize güvence verir. Yiyeceklerimizin tamamen steril ve bakteri içermediğini ya da her şeyin Salmonella ile yüklü olduğunu ve sağlığınızı tehlikeye atacağını düşünmenin aşırı olduğuna karşı tavsiyelerde bulunuyor. Çoğu gıda güvenliği riskleri genellikle spektrumun ortasında bir yere iner,.

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.