Mezcal Vs. Hangisi daha sağlıklı olan tekila?

Şimdi pek çok kokteyl menülerinde ve sağlıklı ev bar arabalarında bir fikstür olmasına şaşmamalı.

İşte Mezcal'ın sağlıklı yaşam faydaları ve sağlıklı bir vızıltı için nasıl içilir.

Modern çekiciliğe sahip eski bir ruh

Mezcal ve diğer ruhları karşılaştırmak, çiftlikten masaya yemek ve işlenmiş yiyecekler arasında bir yüz kapalı gibidir. Günümüzde çoğu likör endüstriyel olarak üretilirken, ABD'de satılan mezcalın çoğunluğu hala elle hazırlanmıştır, eski okul yolu.

“Mezcal, agave kalplerini büyük bir çukurda kavurarak yapılır, kavrulmuş kalpleri meyve sularını serbest bırakmak için bir Tahona taşıyla ezerek ve daha sonra ahşap kaplardaki meyve sularını ve lifleri fermente eder ve hala bir bakırda damıtılır” diye açıklıyor Adrinadrina. "Simya ve güzel bir zanaat. En sevdiğimiz bölümlerden biri, fermantasyon sürecine yardımcı olmak için yerel ekosistemden doğal mayaların kullanılmasıdır."

"Mezcal, agave kalplerini büyük bir çukurda kavurarak, kavrulmuş kalpleri ezerek ve daha sonra meyve sularını fermente ederek yapılır."-Drinadrina, Gem & Bolt kurucu ortağı

Tabii ki, her marka bitmiş ürüne kendi dönüşünü koyar. Gem & Bolt, mezarlarını, ruh hali eleven özelliklerine sahip olduğu söylenen yerli bir Meksika bitkisi olan Damiana ile damıtıyor. Gem & Bolt kurucu ortağı Elliott Coon, “Damiana, geleneksel olarak Maya, Aztek, Zapotec ve dünyadaki diğer kültürler tarafından kullanılan asırlık bir tonik” diyor. "Doğal olarak uyarıcı ve canlandırıcı olan Agave ile güzelce karışıyor."

Başka bir yeni varış olan Yola Mezcal, yaşlanma sürecinin dumanı çevirmesi için cam varil kullanıyor. Lykke Li'yi kurucu ortağı olarak sayan markanın, Oaxaca Genel Merkezi'nde tüm kadın şişeleme kadrosuna sahip.

Ancak Mezcal diğer ruhlardan daha temiz olsa da, hala zor alkol olduğunu hatırlamak önemlidir. “Sağlıklı olma üne sahip, ancak bu bir sağlık yemeği değil,” diyor Sertifikalı Beslenme Uzmanı Şef ve Düşünen kızın içme rehberi Yazar Ariane Resnick. "Mezcal ile bir içki içtiğimde, her zaman zevk alırım, ama asla ikinci bir tane istemiyorum. Dumanlı odunluk nedeniyle, biraz susuz olduğunu hissediyorum."Öyleyse yudumlar, çekimler değil.

Mezcal sipariş ederken ne arınmalı

Mezcal popülaritesi arttıkça, yapımcıların fabrika tedavisini vermeye başlaması sadece bir zaman meselesi. Ancak bir zanaat mezcal aramak kolay olmalı, eğer Coon'a göre, yeni bir yasa, her şirketin şişelerini düzenleyici bir organ tarafından belirlendiği gibi zanaat, eski veya endüstriyel olarak etiketlemesini gerektirir.

"En iyi deneyimi elde edeceksiniz ve en az bir akşamdan kalma şansını-düşük şekerli mikserleri ve taze malzemeleri seçiyorsanız."-Ararie Resnick, Sertifikalı Beslenme Uzmanı

Dikkate alınması gereken bir diğer şey, mezcal kokteylinizde başka ne var. “Kaliteli alkolle başlarsanız, önceden karıştırılmış değil, mağazadan satın alınanların tam gıda mikserlerini eklemek istiyorsunuz” diyor Resnick. "En iyi deneyimi elde edeceksiniz ve en az bir akşamdan kalma şansını-düşük şekerli mikserleri ve taze malzemeleri seçiyorsanız."

Resnick, mezcalına taze greyfurt suyu veya şeftali kombucha ekleme hayranı, Yola mürettebatı yeşil meyve suyu veya salatalık ve nane ile seviyor. Wabi Venedik'te Mezcal, Mango ve Dragonfruit ile Kokteyllerde bulundu. Bu standart margarita şu anda oldukça sıkıcı geliyor, değil mi?

Başlangıçta 4 Mayıs 2017'de yayınlandı; 4 Temmuz 2018 güncellendi.

İşleri daha da sarsmak için, burada 8 süper gıda dolu, partiye hazır kokteyl tarifleri ve vızıltığınızı bir sonraki seviyeye taşıyacak kristal infüzyonlu bir versiyon var.