Ailemin 100 yaşındaki Venezüella Chicha tarifi bir fincanda tarçın baharatlı konfor

Bu içecek hakkında da belirtilmesi gereken önemli olan, herhangi bir Abuela'nın çok gizli tarifi gibi, her aile nasıl yapılacağına dair biraz farklı bir varyasyona sahip olma eğilimindedir. Bu nedenle, Chicha yapmanın iki yolunu paylaşıyorum: ailemin versiyonu (çünkü buralarda gidip gelmiyoruz) ve Venezüella'dan ilham alan yemek kitabının yazarı Şef Jesus Diaz's Cocina Delicioso Con Chef Yisus.

Bu amaçla: Belki de Diaz'ın versiyonunun daha geleneksel yaklaşım olduğunu açıklayacağım, ailemin versiyonu her zaman benim için yere çarpıyor, en azından (ama belki sadece önyargılıyım). Artı, hazırlamak için zamanın bir kısmı gerekir. Tabii ki, nihai yargıç olabilirsin.

@ajacarlitos ¿Sabes como hacer la chicha Tradicional de Arroz Venezolana? Dime de que está hecha la chicha de tu país. ?İçerikler: - 1 Taza de Arroz - 6 Tazas de Agua - 400 Gr Leche Condensada - 2 Tazas de Leche - 1 Rama De Canela - 1/2 CDTA De Sal - Canela Molida - Mucho Hielo #Receta #FYP #Recetasfaciles #Recetasidas #Ajaclitos #Colombia #USA #Mexico #Cocina #antojo #Viernes #Marzo #Comida #Rapido #Facil ♬ TQG - Karol G & Shakira

Chicha nasıl yapılır (ailemin yolu)

Geleneksel olmayabilir, ama kesinlikle lezzetli ve aramızda yapmak çok daha kolay. İlk önce: Altı bardak su, dört yemek kaşığı krem ​​pirinç birleştirerek başlayacaksınız (glutensiz!) ve büyük bir tencerede bir tutam tuz ve taşmasını önlemek için sürekli karıştırılırken karışımı dikkatlice kaynatın. Bu noktada, ek bir lezzet için bir tarçın çubuğu ve birkaç karanfil ekleyebilirsiniz, ancak isteğe bağlıdır.

Karışım kalınlaştıktan, tamamen soğumasına izin verdikten ve bir peynirli klişe kullanarak, karışımı zorlayarak,. Daha sonra, bir karıştırıcıda, ayrılmış pirinç sıvısını, dört yemek kaşığı süt tozu (veya vegan süt tozu), altı yemek kaşığı (veya tatmak için) tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt (veya vegan tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt), bir çay kaşığı bir çay kaşığı bir çay kaşığı iyi kaliteli vanilya birleştirin. alıntı ve bir çorba kaşığı (veya tatmak için) öğütülmüş tarçın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ve işte burada: 20 dakikadan az bir sürede hazır olan ev yapımı bir chicha grubu. BTW, içecek soğuk (veya buz üzerinde) servis edilmeli ve üstte ek bir serpin.

Chicha nasıl yapılır (daha geleneksel yaklaşım)

Bahsettiğim gibi, lezzetli olmasına rağmen, ailemin tarifi en geleneksel olmayabilir. Bu nedenle, pirinci sıfırdan pişirmeyi içeren Diaz'ın Chicha tarifini de dahil ediyorum. İlk olarak, su temizlenene kadar bir bardak pirinç durulamak isteyeceksiniz. Ardından, pirinci iki bardak suda, tarçın çubuğuyla birlikte birkaç saat beklemek isteyeceksiniz. Boşaltıldıktan sonra, pirinci bir tencereye aktaracak, beş bardak su ile örteceksiniz ve pirinç yumuşak ve kremsi olana kadar karışımı pişirin (yaklaşık 40 dakika).

Pirinç pişirildikten sonra, onu ısıdan çıkaracak ve bir blendere aktarmadan önce bir kutu yoğunlaştırılmış süt, bir çay kaşığı vanilya özü ve bir fincan süt ile birlikte hafifçe soğumasına izin vereceksiniz ve düz. Servis yapmak için, öğütülmüş tarçın veya biraz daha yoğun sütle süsleyin. Basitçe Delicioso.

Bir RD, en iyi Alt-Milks için bir rehber paylaşır:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.