“Anti-besinler” hakkında vurgulamak sağlıklı diyetinizi sabote edebilir

"Bitki bazlı gıdaların faydalı besinleri olumsuz etkilerden çok daha ağır basar," diyor Brittany Michels, vitamin Shoppe için bir diyetisyen. Evet, Brüksel lahanası, Beckerman'a göre iyotun emilimini önleyen glukozinolatlar içerir. Ama ama!) lif, folat ve k vitamini bakımından zengin olurlar. Yediğiniz her yiyecekte olduğu gibi, artıları ve eksilerinin birlikte tartılması gerekir. Bununla birlikte, anti-besinlere karşı dikkatli olması gereken bazı insanlar var.

Beckerman, "Mineral eksikliği veya böbrek taşı için risk altındaysanız, bu nezaket karşıtılar sizin için 'kötü'" diyor Beckerman. Spesifik olarak, bu insanlar oksalat benzeri pancar ve kepek pulları içeren gıdaları atmalıdır-bu da "kalsiyum veya demire bağlanır ve idrardan geçirilen, böbrek taşları oluşturan kristaller oluşturabilir" diye açıklıyor. Anemik veya osteoporoz riskindeyseniz, anti-besinlerden en iyi şekilde önlenmelisiniz veya gıda hazırlamasında belirli önlemler almalısınız. Beckerman, baklagilleri yemeden önce ıslatmanın, sebzeleri fermente etme veya kaynatma ve anti-besin gıdalarını bu bileşiklerin gücünü sınırlamak için alabileceğiniz karşı önlemlerle birleştirdiğini söylüyor.

Brokoli çiğinizi yemeyi tercih ederseniz, beslenme yararlarının glukozinolatların varlığından çok daha ağır bastığını bilin (turpgiller sebzelerinde bulunan). İnsanlar anti-besinlerden nefret edebilir, ancak diyetisyenler onlara tabağınızda bir yer vermenizi söyleyecektir.

Bu altı yiyecek diyetinizi yönetmelidir. Ve eğer atıştırmalık fikirleri arıyorsanız, açlık grevinde diyetisyenler için neler var.