Doyurucu, lif dolu yemekler için en iyi butternut squash tarifleri

5 Butternut Squash tarifleri yaratıcı ve lezzetli

1. Vegan butternut squash mac ve cheese

İçindekiler

• 1/2 su bardağı çiğ kaju, gece boyunca suya batırılmış sonra boşaltıldı
• 1 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı pişmiş butternut kabak, küpleri kes
• 3 yemek kaşığı beslenme maya 2 sarımsak karanfil
• 1 yemek kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi çimen biber
• 1 çay kaşığı Dijon hardal tuzu ve karabiber tatmak
• 2 su bardağı kurutulmuş makarna veya erişte tercih edilen (gerekirse glutensiz kullanın)
• 1/4 su bardağı makarna suyu (*Makarna pişirildikten sonra suyun 1/4'ünü kurtar.)
• Üstüne taze otlar (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Kaju ve suyu yüksek hızlı bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın (yaklaşık 1 dakika sürecek.)
2. Butternut squash, besin maya, sarımsak karanfil, limon suyu, soğan tozu, hindistan cevizi, cayenne, dijon ve tuz ve karabiberi karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Gerekirse baharat tadın ve ayarlayın.
3. Makarna'yı paket talimatlarına göre pişirin.
4. 1/4 su bardağı makarna suyunu ayırın, sonra süzün ve bir kenara koyun.
5. Butternut squash “peynir” sosunu bir tencereye dökün ve sos hafifçe kalınlaşana kadar orta-yüksek ateşte hafif bir kaynatın.
6. Makarna ve makarna suyunu tencereye ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. Hemen servis yapın.

2. Rahat butternut kabak çorbası

İçindekiler

• 1 Orta Butternut Squash
• Zeytin yağı
• 1 soğancık, yarıya dilimlenmiş
• 3 karanfil sarımsak
• 2 su bardağı tavuk (veya sebze) et suyu
• 1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Tuz ve taze çatlak biber, mevsim
• 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber pulları (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış
• 2 yemek kaşığı pepitas
• 2 dilim ekmeği ekmeği

Talimatlar

1. Fırını 425 dereceye kadar önceden ısıtın Fahrenheit
2. Butternut kabakının uçlarını kesin, sonra uzunlamasına ikiye bölün. Tohumları büyük bir kaşıkla toplayın.
3. Squash'ta zeytinyağını çiseleyin (tarafı kes). Cömertçe tuz ve karabiber serpin.
4. Kabak kesim tarafını bir fırın tepsisine yerleştirin ve et yumuşak olana ve altın kahverengi bir renkle kavrayana kadar 55 ila 60 dakika pişirin.
5. Pişirmenin yarısında, squash ile aynı fırın tepsisine soyulmuş sarımsak karanfil ve soğancık ekleyin. Zeytinyağı ile çırpın, tuz ve karabiber serpin ve 25 ila 30 dakika kala pişirin.
6. Sebzeleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Soğutulduktan sonra, butternut kabakının etini topla.
7. Squash, sarımsak, sığırcık, hindistan cevizi, tavuk suyu, akçaağaç şurubu (isteğe bağlı), kırmızı biber pulları (isteğe bağlı) uzun bir kap veya blender ekleyin. Bir daldırma blender (veya normal karıştırıcı) kullanarak, tüm malzemeleri düzgün bir kıvama ulaşana kadar birleştirin. Daha ince çorbayı tercih ediyorsanız, daha fazla tavuk suyu ekleyin. Tat için tuz ve karabiber ile baharatlayın.
8. Doğranmış maydanoz, fesleğen ve pepitas ile. Ekmek dilimleri ile servis yapın.

3. Kış Squash ve Adaçayı Risotto

İçindekiler

• 1 (2 ila 3 pound) Kış Squash (Red Kuri Squash'ı kullandım)
• 1 yemek kaşığı avokado yağı
• 1/2 büyük beyaz soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 1/2 su bardağı Arborio pirinci
• 1.2 su bardağı kuru beyaz şarap
• 6 bardak sıcak sebze veya tavuk stoğu, ev yapımı önerilir
• 1/4 bardak adaçayı, bölünmüş
• Deniz tuzu ve karabiber, tatmak
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Yarım kış kabak ve tohumları kepçe. Kullandığınız çeşitliliğe bağlı olarak, küpten önce kabakınızı soymanız gerekebilir. (Soymanız gerekiyorsa yukarıdaki listeye bakın.) Küp kış kabak ve bir fırın tepsisine ekleyin. Avokado yağı ile çiseleyin ve deniz tuzu ve karabiber serpin. Fırında 15 ila 25 dakika boyunca veya kabak bir çatalla kolayca delinene kadar kızartın.
2. Kabak kavururken, büyük bir Hollandalı fırında orta ateşte iki yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın veya ocaktaki stok. Doğranmış soğan ekleyin ve yaklaşık beş dakika nazikçe pişirin. Arborio pirincini ekleyin ve pirinci iki dakika hafifçe kızartın, yağla kaplamak için karıştırın. Şarabı dökün ve tamamen emilmeye izin verin, bu sadece bir veya iki dakika almalı.
3. Şimdi risotto zamanı. Her seferinde sürekli karıştırarak bir seferde bir bardak pirincine sıcak stok ekleyin. Stok neredeyse tamamen emildiğinde bir sonraki kepçeye ekleyin. Pirinç al dente olana kadar tekrarlamaya devam edin (biraz ısırık ve neredeyse bitti) ve risotto mükemmel kremsi. Bu işlem 20 ila 40 dakika sürebilir, bu yüzden sabırlı olun ve sık sık karıştırın! Pirincin pişmiş olup olmadığını görmek için sık sık tadın - Risotto'yu aşırı pişirmek veya fazla çalışmak istemezsiniz.
4. Pirinç hala yemek pişirirken, yığın bir fincan kavrulmuş kış kabakını ölçün ve sekiz ila 10 yaprak taze adaçayı ile birlikte bir mutfak robotuna veya blender'a ekleyin. Gerekirse karışımı inceltmek için bir stok sıçraması ekleyerek kalın ve kremsi bir püre oluşana kadar karıştırın veya işlemin. Bu squash püresini, küp ve kavrulmuş kabak, parmesan peyniri (kullanılıyorsa) ve bir dizi deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber ile birlikte al dente risotto'ya ekleyin. Dahil etmek için tamamen karıştırın.
5. Risottoyu kaseler arasında bölün ve istenirse taze adaçayı ve ilave parmesan peyniri ile süsleyin. Eğlence!

4. İtalyan sosis ve butternut squash farro fırın

İçindekiler

• 2 bardak pişmiş farro (paket talimatlarına göre hazırlanmıştır)
• 4 bağlantı İtalyan Türkiye Sosis (baharatlı veya tatlı)
• 3 karanfil sarımsak (kıyılmış)
• 2 bardak butternut kabak (küp)
• 6 bardak ıspanak
• 1/2 su bardağı kavrulmuş kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
• 15 ons ateş kavrulmuş doğranmış domates
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (kısım skim)
• tatmak için biber ve tuz
• 4 ons taze mozzarella (ince dilimlenmiş)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı garnitür)

Talimatlar

1. Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın ve derin bir lazanya boyutunda pişirme tabağına sahip.
2. Paket talimatlarına göre farro pişirin ve pişmiş farro'yu büyük bir kaseye yerleştirin; bir kenara koymak.
3. Derin bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri muhafazalardan çıkarın ve sarımsakla birlikte tavaya ekleyin. Altın kahverengi olana ve pişene kadar sote edin, yaklaşık yedi ila dokuz dakika sık sık karıştırarak. Yuvalı bir kaşık kullanarak, sosisleri tavadan çıkarın ve ayrılmış farro ile kaseye yerleştirin.
4. Sıcak tavaya butternut kabak küplerini ekleyin ve sosisden oluşan kalan yağda sote et. Squash çatal ihraç edene kadar yaklaşık dört ila beş dakika olana kadar tuz ve karabiber serpin ve sote etmek. Aşçı zamanının son dakikasında ıspanak karıştırın. Isıdan çıkarın ve pişmiş kabak yerleştirin ve farro ve sosis ile kaseye solgun ıspanak yerleştirin.
5. Farro karışımı ile kaseye, ateşini karıştırın, kavrulmuş doğranmış domates, kavrulmuş kırmızı biber ve rendelenmiş mozzarella. Baharat olup olmadığını kontrol edin ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı fırın tepsisine yayın ve taze mozzarella dilimleri ile üst.
6. Sıcak ve peynir altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin, yaklaşık 45 dakika. İsterseniz servis etmek için parmesan peyniri serpin.

5. Tahini soslu kavrulmuş butternut kabak nar salatası

salata için

• 2 ons butternut kabak soyulmuş, doğranmış
• 2 yemek kaşığı ekstra bakire zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı zemin tarçın
• 1/2 çay kaşığı kaba deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı biber
• 5 ons Romaine
• 2 yemek kaşığı doğranmış ham ceviz
• 1/3 su bardağı nar arils

Tahini için

• 1 yemek kaşığı tahini macunu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı ekstra bakire zeytinyağı

Talimatlar

1. Fırını 425 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Butternut squash'ı kenarlı bir fırın kabına yerleştirin ve yağla fırlatın. İyice kaplamak için karıştırın.
3. Tarçın, tuz ve karabiber serpin. 15 dakika pişirin, sonra fırlatın. 10 dakika daha veya çatal ihalesine kadar pişirmeyi bitirmek için fırına dönün. Soğumaya bırak.
4. Bir servis kasesine marul yerleştirin. Ceviz ve Nar Ekleyin. Soğutulmuş butternut kabakına dökün.
5. Pansuman malzemelerini küçük bir kasede çırpın ve salata üzerine atın.
6. Tuz ve karabiberi gerektiği gibi tadın ve ayarlayın. Hemen keyfini çıkarın veya buzdolabının tadını çıkarın.

Yazarların izniyle basılmış tarifler.

Bu yazı başlangıçta 26 Eylül 2019'da yayınlandı; 7 Nisan 2020'de güncellendi.

Bu sonbaharda ne yapacağınız hakkında daha fazla fikir için, bizimle iyi+good'un aşçısına katılın Facebook Grubu. Ve burada karnabahara olan sevginizi bir sonbahar bükümü nasıl vereceğiniz.