Bu 3 bileşenli Air Fritöz Venezuela Vegan Empanadas mükemmel fiber ve protein dolu kahvaltıdır

Mükemmel empanadaları yapmanın anahtarı, Harina P gibi önceden pişirilmiş mısır unundan yapılmış hamura gelir.A.N. Bu mısır türevi ürün doğal olarak glutensiz, vegandır ve lif, protein, demir, tiamin, niasin ve folat dahil olmak üzere yaklaşık ton besin maddeleri vardır. Hepsinden iyisi, hamur sadece iki malzemeyi korumalı mısır unu ve tuza ek olarak suya ek olarak. Herhangi bir ek lezzet verici malzeme tamamen isteğe bağlıdır.

Dolguya gelince, seçenekler gerçekten sonsuz. Bu tarifi tercih ettiğiniz herhangi bir tarzda yapmak için kolayca uyarlayabilirsiniz. Peynir (veya vegan peyniri), plantain, fasulye, rendelenmiş tavuk, adını taşırsınız-bir empanada içine sıkıştığında her şey lezzetli tadı. Birlikte doldurmayı seçtiğiniz malzemelere bağlı olarak, tercihlerinize uyacak şekilde daha fazla protein, lif ve besin kaynağı ekleyebilirsiniz. Örneğin, Ela Vegan'ın bu vegan Empanada tarifi durumunda, fasulye, patates, biber ve bezelye gibi sebzelerin lezzetli bir kombinasyonu ile doludurlar. Temel olarak, bunu daha net çekmecenizdeki tüm geri dönüş üretimini tek bir yemeğe dökmek için mükemmel bir bahane olarak düşünün.

Venezüella Empanadas'ı çivilemenin sırrı

Dünya çapında birçok farklı empanada türü olmasına rağmen, Venezüella versiyonunu benzersiz kılan, kullanılan hamur türü ve şekilleri. Uns-tabanlı Arjantinli olanlar gibi diğer empanadalardan farklı olarak, Venezüella olanlar, yumuşak ve pul pul olanın aksine, daha gevrek, gevrek bir doku veren mısır kullanılarak yapılır.

Hamuru yaparken, Venezuela arepas'ı nasıl yapacağınıza benzer; Ancak empanadalar şekillendirilir, pişirilir ve biraz farklı şekilde doldurulur. Hamuru karıştırdıktan sonra, iki parça plastik sargı veya parşömen kağıdı arasında düz bir diske yuvarlamak isteyeceksiniz. Ardından, seçtiğiniz doldurmayı alırsınız ve hamurun tam ortasına yayarsınız, çevrenin etrafında yedeklemek için birkaç inç bırakırsınız.

Plastik sargı veya parşömen kağıdının alt tabakasını kullanarak, yarım ay şekil oluşturmak için empanada katlayın ve kenarları kapatmak için üstüne bastırın. Bu mükemmel Empanada hilalini elde etmek için, her zaman büyükannemin dahi hilesini kullanıyorum: Aşırı hamuru kesmek için yuvarlak bir kasenin kenarını kullanın, bu da size ideal bir üniforma, çok yönlü bir kabuk verecek.

Geleneksel olarak, bir sonraki adım, gitmeye hazır empanadaları bir tencereye kızartma yağına bırakmak olacaktır, ancak bir hava fritözü kullanarak benzer sonuçlar elde edebilirsiniz. Aynı gevrek eylemi derin kızartmadan elde etmek için, empanadaları ince bir yağ tabakasıyla kaplayın ve daha sonra 390 ° F'de 15 ila 18 dakika havayı havalandırın. Mutluluk için hazırlan. (Ve salsa rosada'yı unutma!)

Venezüella tarzı vegan empanadas tarifi

10 porsiyon verir

İçindekiler
Hamur için:
1 çay kaşığı tuz
2 1/2 su bardağı ılık su
2 bardak önceden pişirilmiş mısır unu (tercihen Harina P.A.N.)
Yağ, yağlamak için

Dolgu için:
2 bardak vegan peyniri

1. Hava freyinizi 390 ° F'ye önceden ısıtın. Bu arada, tuz ve suyu büyük bir kapta birleştirin. Ardından, mısır unu dökün ve hamur dokunuşa yumuşak olana ve ellerinize yapışmayana kadar malzemeleri birlikte yoğurun (ancak çatladığı için çok kuru değil). Çok kuru ise, biraz daha fazla su ekleyin; Çok ıslaksa, daha fazla un ekleyin. Nemli bir kağıt havlu ile kaplı iki ila üç dakika dinlenmek için bir kenara koyun.

2. Hamuru 10 eşit porsiyona bölün ve ellerinizle yuvarlak bir top oluşturun. Her topu iki sayfa plastik sargı veya parşömen kağıdı arasına yerleştirin ve yaklaşık beş inç çapında düz disklere yuvarlayın.

3. Her diskin ortasında, vegan peynir gibi seçtiğiniz dolguları ekleyin. Ardından, her bir empanada'yı hilal şekle katlamak için alt tabakayı kullanın. Açık kenarları birlikte kapatın ve bir kasenin kenarını kullanarak fazla hamuru kesin.

4. Empanada'yı yağla hafifçe yağlayın ve onları 15 ila 18 dakika boyunca veya altın kahverengi ve gevrek olana kadar havalandırın. Hemen servis yapın.

Yeterince mısır alamıyorum? Bu vegan Meksika mısır salatasını deneyin