Bu 3 bileşenli Venezuela arepas mükemmel lif ve protein dolu kahvaltı
Arepas'ı bu kadar iyi yapan şey?
AREPA'lar Kolombiya ve Orta Amerika'nın bölgeleri gibi dünyanın diğer bölgelerinde bulunabilse de, Venezuela arepas boyutları, renkleri ve pişirme yöntemleri nedeniyle belirgin şekilde farklıdır. Diğer yinelemelerin aksine, Venezüella arepas merkezde hafifçe şişirilir (tamamen düz bir disk, Kolombiyalı arepas gibi) ve sarıın aksine beyaz mısır unu ile yapılır. Ayrıca tipik olarak ızgara veya kurutulur ve daha sonra kızarmış yerine pişirilene kadar kalınlıklarına bağlı yüksek sıcaklıklarda pişirilirler.
Anahtar Venezuela arepas malzemeleri
Bu yemeği evde yaparken, benim malzemem Harina P.A.N., Doğal olarak glutensiz, vegan, lif bakımından yüksek ve Amazon üzerinden doğrudan kapınıza gönderilebilen önceden pişirilmiş beyaz mısır unu (iki kiloluk bir çanta 3 $ 'dan daha az perakende satış yapıyor!). Mısır ununun her bir porsiyonunda-ki kabaca biri olan biri-günlük diyet lifi değerinizin neredeyse yüzde altısını ve yaklaşık iki gram protein bulabilirsiniz. Normal beyaz ekmeğe kıyasla, arepas beslenme değerinde çok daha yüksek sırada yer alır ve hemen hemen her yemeğin yerine kullanılabilir. Daha fazla lif, lezzet ve krizi ile yeni sandviç yapım BFF'iniz olarak bir arepayı düşünün. Kim hayır diyebilir?
Arepas nasıl yapılır
ArePas yaparken anahtar, önceden pişirilmiş mısır unu kullanırken gerçekten ter olmayan hamuru mükemmelleştiriyor. İlk olarak, hamurunuzun topaksız ve homojen olmasını sağlamak isteyeceksiniz. Bunu yapmak için, ıslak ve kuru malzemelerinizi yavaşça ellerinizle karıştırırken yavaşça birleştirmek istersiniz, ellerinizi biraz kirli alacaksınız, ancak sonuç ArePas'a oluşmaya hazır pürüzsüz bir hamurdur. Bu adım sırasında, büyük bir top oluşturmak için avuç içlerinizle birlikte hafifçe yoğurduktan sonra sıvı tamamen emilene kadar tuzlu ılık suyun mısır unu ile birleştireceksiniz. Oradan, büyük bir mandalina portakalının büyüklüğü hakkında bireysel arepas oluşturmak için hamuru çıkaracaksınız.
AREPA'larınız tamamen oluştuktan sonra, merkezde biraz daha yüksek küçük bir disk oluşturmak için hafifçe patlatacaksınız. Arepalar daha sonra bir tavada veya bir dökme demir üzerinde ızgara veya kurutulur buday (Geleneksel Venezüella Plancha) İmza ve dirençli gevrek kabuk yaratmak için. Merkezin tamamen pişirildiğinden emin olmak için, AREPA'lar sıcak servis yapmadan önce doğrudan rafta yüksek sıcaklıklarda pişirilebilir.
Venezüella arepas nasıl yersin?
AREPA'larınız tamamen pişirildikten sonra, hafifçe soğumalarına izin vermek istersiniz. İçeri sıcak boru olacak. Birkaç dakika sonra, bir bıçak kullanarak arePA'yı rahatça idare edebildiğinizde, bir cep oluşturmak için merkezden dikkatlice dilimleyin. Oradan, istediğiniz şeyle doldurabilirsiniz. Ancak AREPA'yı mümkün olduğunca çok lezzetli dolgu ile doldurmak için, kendinize biraz daha fazla yer vermek için hamurun bir kısmını içeriden çıkarmayı düşünebilirsiniz. (Pro İpucu: Fazla dolguyu kaydedin ve atıştırmalık için bir Pat tereyağı ekleyin. Kendi başına da lezzetli.)
Venezuela arepas ile ne yiyorsun?
Şimdi en iyi bölüm geliyor: dolgular. Tıpkı bir sandviç gibi, seçenekler sonsuz. Basit tutabilir ve en sevdiğiniz vegan peyniri ekleyebilir ve bir gün arayabilir veya yaratıcı olun ve besin dolu bir öğle yemeği için pişmiş tatlı plantain, fasulye ve avokado dilimleri ekleyebilirsiniz. Ancak en sevdiğim kombinasyon, protein dolu bir tavuk ve avokado salatası olan Reina Pepiada. AREPA'lar için diğer popüler Venezüella tarzı dolgular arasında popüler Karayipler tarzı pirinç ve fasulyelerde bir oyun olan Pabellón yer alıyor. ArePA varyasyonunda, rendelenmiş sığır eti, siyah fasulye, tatlı plantain ve paisa peyniri, bir tür taze beyaz peynir (aka, queso blanco) bir kombinasyonunu bulacaksınız.
AREPA'lar kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği sırasında tüketilebilse de, günün erken saatlerinde onları bilgilendiriyorsanız, bir periko dolgusu en iyi bahis olabilir. Çırpılmış yumurta, domates ve soğan gibi doyurucu kahvaltı zımba malzemeleri gerektirir. Ancak arepa yemeğinizi tamamlamak istiyorsanız, Venezüelliler biraz nata, ekşi krema, bir bardak chicha, pirinç türevi tatlı süt içeceği ve birkaç tequeños almanız gerektiğini söyleyecektir. , queso blanco ile dolu kızarmış, ekmekli peynir çubukları. Oh, ve vegan empanadaları unutamazsın. Tamam, resmen salya çıkardığımı söylemek güvenli.
Venezüella tarzı arepa tarifi
8 porsiyon verir
İçindekiler
1 yemek kaşığı koşer tuzu
2 bardak ılık su
2 1/2 su bardağı önceden pişirilmiş, beyaz mısır unu
2 yemek kaşığı nötr yağ
1. Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın. Bu arada, büyük bir kapta tuz ve ılık suyun birleştirin ve çözünene kadar karıştırın.
2. Parmak uçlarıyla sürekli karıştırırken mısır unu yavaşça ekleyin, topakları parçaladığınızdan emin olun. Büyük bir top oluşturacak kadar sağlam olana kadar avuç içlerinizle hamuru hafifçe yoğurun. Karışım yumuşak olmalı ancak parmaklarınıza yapışmamalı. Şekillendirmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
3. Arepas'ı oluşturmak için hamuru mandalina şeklindeki toplara bölmek. Ardından, topu düzleştirmek için basınç uygulayın ve merkezde biraz daha kalın ve kenarlara doğru dönen bir disk oluşturun. Yaklaşık üç buçuk inç çapında ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında olmalıdır.
4. Bir tava yağlı yağlayın ve orta ateşte yerleştirin. Sıcak bir kez, arepasları tavaya hafifçe yerleştirin ve birbirlerine dokunmamalarını sağlayarak. Onları tavada hareket ettirin ve her iki tarafı beş ila yedi dakika veya altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.
5. Tavadan çıkarın ve arepasları doğrudan fırın raflarınıza yerleştirin ve dört ila beş dakika veya arepas hafifçe şişirilip pişene kadar pişirin. Hazır olup olmadıklarını söylemek için parmaklarınızın uçlarınızla nazik bir dokunuş verin-içi boş ve boş ses çıkarmalı.
6. Kullanacak kadar serin bir kez, arepasları bir bıçakla açın ve en sevdiğiniz Topingler ile doldurun.
Tavuk Avokado Salata Tarifi (Reina Pepiada)
4 porsiyon verir
İçindekiler
1 pişmiş tavuk göğsü
2 orta avokado, küp
1/2 su bardağı sarı soğan, küçük doğranmış
5 yemek kaşığı mayonez (veya vegan mayonez)
1/4 su bardağı kişniş, kıyılmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tatmak için biber ve tuz
1. Tavuğu parçalayın ve büyük bir kaseye aktarın. Kalan tüm malzemeleri karıştırın ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
2. Kendi başlarına servis yapın veya arePA dolgusu olarak kullanın.
En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
