* Bu*, bir usta barmene göre katil bir mocktail yapmanın anahtarıdır

Alkol tüketimimi son birkaç yıldır ölçeklendirdikten sonra, sadece kuru Ocak ayında-her zaman bana gerçekten iyi bir içecek hissi veren ikame arayışındayım, sadece akşamdan kalma olmadan. Ertesi gün içecek beyin sisi ile başa çıkmak için zamanı olan?

Son zamanlarda, son zamanlarda Dubai'ye yapılan bir gezide alkolsüz özgürlükler için yeni bulunan bir takdir keşfettikten sonra mocktails'e girdim. Prensliğin büyük çoğunluğu dini nedenlerden dolayı emilmediğinden, barları ve restoranları hemen hemen hepsi, alkolik meslektaşlarından herhangi biri kadar ilginç ve dikkatli bir şekilde tasarlanmış bir sonraki seviyeli karışımlarla dolu mocktail menüler yaratıyor. Yani, bu sadece fantezi bir pipetle servis edilen meyve suyu değil.

Bu içki içermeyen içecekleri yapma sanatı hakkında daha fazla bilgi edinmek için merak ediyorum, Tim Q ile tanıştım, Basra Körfezi'ne bakan düşük anahtarlı bir sulama deliği Koubba Bar'daki baş barmen. Başlangıçta Çin'den, Q'lar 2008'den beri Birleşik Arap Emirlikleri'nde eğildi. “O zamanlar Mocktail kültürü Dubai'de o kadar da değildi” diyor. "Şimdi çok farklı. İnsanlar şekerden kaçıyor ve daha sağlıklı seçenekler arıyorlar."

Bu sadece fantezi bir pipetle servis edilmiyor.

Aynı şeyi isteyerek, ondan profesyonel ipuçlarını ve sağlıklı ve yapılması kolay birkaç mocktail tarifini istedim, çünkü bu günlerde dışarı çıkmaktan daha fazla kalıyorum. İlk tavsiye parçası? “Şu anda mevsimsel popüler malzemelere göre oyun çilek, elma, tarçın, ravent, kereviz ve salatalık” diyor.

Oradan, Tom ve Gisele gibi birlikte çalışan kaplinler yaratmakla ilgilidir.

“Genellikle iki lezzeti birleştiriyorum: kereviz ve salatalık, salatalık ve elma, elma ve fesleğen,”. "Bunlar seni ilginç bir şey yapacak."

Sonunda, hayatın çoğu gibi, denge bulmakla ilgili. “Benim için çok basit,” diyor Q. "Klasik Lezzet Teorisi: Tatlı ve Ekşi. Genellikle iki ekşi oranını tek bir tatlı oranıyla karıştırırım. Bu, iki parça narenciye ve bir parça şeker anlamına gelir (bu tatlılıktır)."

Ve barmenlik becerileri bir bardak içine bir bira dökebilmekle başlayan ve biten biri olarak, katil bir mocktail yapmak için mixolog olmanıza gerek olmadığını kanıtlayabilirim. Tek ihtiyacınız olan birkaç taze malzeme ve bir çalkalayıcı seti. Hepsinden iyisi, kendi tamamen bir kol egzersizi olarak nitelendirilir.

Evde yapmak için süper kolay olan üç tatmin edici mocktail tarifi için aşağı kaydırın.

Cooper tarafından bellek

Bir porsiyon yapar

Eğlenceli gerçek: Bu mocktail bir fesleğen ve molderflower martini üzerinde alkolsüz bir bükülme. Adı, ST'nin yaratıcısı Robert Cooper'ın başını salladı. Bu içeceğe ilham veren germain mürver likör. (2016'da vefat etti.) Bu mocktail için ve aşağıdaki diğer ikisi için, doğal tatlandırıcıları kullanarak kendi şuruplarınızı ve çalılarınızı yapabilirsiniz-agave nektar veya akçaağaç şurubu-şekere alternatif olarak önerir. İşte DIY rotasına giderseniz.

İçindekiler
1/2 oz vanilya şurubu
2/3 oz elderflower şurubu
2 oz ananas suyu
5-6 fesleğen yaprakları

1. Avuç içi arasında fesleğen yaprakları tokatlayın ve buzla çalkalayıcıya ekle. Ardından şurup ve meyve suyu ekleyin.

2. Birleştirmek için sallamak.

3. Martini bardağına dökün.

Kırmızı sıçrama

Bir porsiyon yapar

İçindekiler
1 Blackberry
2 ahududu
1/2 çilek
1/2 oz çilek çalı (aka içme sirkesi)
2 oz elma suyu
1/2 oz kızılcık suyu
Taze tırmanmış limon suyu sıçraması
Kırık buz

1. Shaker'ınızın altındaki meyveleri karıştırmak.

2. Bir avuç ezilmiş buz ile çalkalayıcıya çalı, elma ve kızılcık suyunu dökün.

3. Birleştirmek için sallamak.

4. Buzun üzerinde uzun bardağa süzün ve limon suyu ile üst.

Issız adada mahsur kalmak

Bir porsiyon yapar

İçindekiler
3 çay kaşığı (10 g) yeşil elma
3 çay kaşığı (10 g) salatalık
1/2 oz taze limon suyu
1/2 oz salatalık şurubu
2 oz elma suyu
Kırık buz

1. Shaker'da Muddle Salatalık ve Elma.

2. Shaker'a buz, meyve suyu ve şurup ekleyin ve birleştirin.

3. Kısa bardağa süzün ve buz üzerinde servis yapın.

Teetotaling'i (kısa vadede bile) denemek istiyorsanız, alkol atlamanın sağlık yararları hakkındaki bu hikayeyi okuyun. Artı, bu koşucu onu kuru Ocak ayını uzattığında ne oldu.