Bu Akdeniz ve Sebze Çorbası çok besin açısından zengin, uzmanlar buna 'uzun ömürlü güveç' diyorlar

Ancak güveçte uzun ömürlülükle bağlantılı tek bileşen değil BEPS. Aslında, içindeki her bir bileşen beslenme değeriyle doludur. İşte güveçte başka ne var: Ekstra virgin zeytinyağı, kırmızı soğan, sarımsak, rezene, domates, defne yaprakları, dereotu ve bir tutam tuz. Kombine, bitki-protein, lif, antioksidan ve sağlıklı yağlarla dolu bir yemek yaparlar. Buettner, çorbadaki zeytinyağını atlanmaması gereken bir malzeme olarak çağırıyor. "Zeytinyağı tüketimi iyi kolesterolü arttırır ve kötü kolesterolü düşürür" diyor. "Ikaria'da, orta yaşlı insanlar için günlük yaklaşık altı yemek kaşığı zeytinyağı zeytinyağı yarıya ölme riskini azalttığını gördük."Bu büyük!

Zeytinyağının faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

Bu kara gözlü bezelye tarifi besin dolu bir akşam yemeği olarak hizmet ederken, Buettner harika bir yemek yaptığı tek zaman olmadığını söylüyor. "Haftanın başında büyük bir tencere yapmayı seviyorum ve kahvaltıda yiyeceğim. Güne sağ ayağa başlamak için harika bir yol "diyor. U'da.S., Tatlı, genellikle şeker dolu kahvaltılara alışabiliriz, ancak mavi bölgelerde, tuzlu sabah yemekleri normdur.

Buettner'ın yeni kitabından alıntılan Blacking Gözlü Bezelye Tarifini Alın. Çok elinizdeki diğer sebzeleri eklemekten çekinmeyin-sadece bu uzun ömür destekli güveçin beslenme faydalarını artıracaktır.

Ikarian uzun ömürlü güveç

4 porsiyon yapar

İçindekiler
1/2 su bardağı ekstra virgin zeytinyağı, bölünmüş
1 büyük kırmızı soğan, ince doğranmış
4 sarımsak karanfil, ince doğranmış
1 rezene ampulü, doğranmış
1 su bardağı (8 oz.) kurutulmuş siyah gözlü bezelye (veya 15 oz. *konserve)
1 büyük, sağlam olgun domates, ince doğranmış
1/4 su bardağı su ile seyreltilmiş 2 çay kaşığı domates macunu
2 Körfez Yaprakları
1 demet dereotu, ince doğranmış
Tat için tuz

1. Çeyrek fincan zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğan, sarımsak ve rezene ampulünü ekleyin. Yumuşak olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 12 dakika pişirin. Blacking gözlü bezelye ekleyin ve yağda kaplamak için atın.

2. Domates, domates salçası ve fasulyeleri yaklaşık bir inç kaplamak için yeterli su ekleyin. Defne yapraklarını ekle. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve kara gözlü bezelye yaklaşık yarıya kadar pişene kadar pişirin. 40 dakika sonra kontrol edin, ancak pişirme bir saatten fazla sürebilir.

3. Doğranmış dereotu ekleyin ve tuzla baharatlayın.

4. Blacking gözlü bezelye ihale olana kadar yemek pişirmeye devam edin. Defne yapraklarını çıkarın, kalan zeytinyağını karıştırın ve servis yapın.

*Kurutulmuş bezelye için, su ile örtün, kaynatın, bir dakika kaynatın, ısıdan çıkarın, örtün ve bir saat bekletin. Boşaltın, durulayın ve kullanın.

Bizimle Well+Good's Cook'da dünyanın dört bir yanından daha sağlıklı tarif fikirleri alın Facebook Grubu.