Bu yeni Pinole Chia Yulaf Ezmesi, gününüzün enerjisini sürdürmenin süper yiyecek dolu, anti-enflamatuar yolu

"Pinole eski bir besindir. Azteklerin zamanlarına geri döner ve nesilden nesile aktarıldı. Ailemdeki herkes onu yiyor ve Meksika'daki Tarahumara yerli toplulukları Koşmak İçin Doğdu Christopher McDougall tarafından, birçoğunun uzun mesafeli koşularına girmeden önce pinole yiyeceğini öğrenen,. "Tarifimizi daha geleneksel olanlardan bazılarından nasıl ayırt ettiğimiz, Oaxaca, Meksika'nın sürdürülebilir çiftliklerinde hasat edilen GDO'suz mısır kullanmamızdır. Bizim için gerçekten önemli olan şeylerden biri, mısırımızı doğrudan Meksika'dan almaktı. Bunun çok otantik bir ürün olmasını istedik."

Chia tohumları ve glutensiz yulaf ile birlikte, pinole projesi yulaf ezmesi lif, protein ve bağırsak dostu prebiyotiklerle doludur. Tipik yulaf ezmesi 5 ila 6 gram life sahip olsa da, Jacquez yemeklerinin 10 gram vurmasını hedefledi. Sadece su ekleyebilirsiniz-Jacquez, onu kremalı bir kıvam için seçtiğiniz bir sütle karıştırmayı şiddetle tavsiye eder ve mikrodalgada 2 dakika (veya ocakla ısıtın) ve hazırdır.

"Pinole, A vitamini, B2, C ve E gibi birçok besin içerir, çünkü [mısır ile] tarçın, kakao ve diğer baharatların bir karışımıdır."

“Pinole, A vitamini, B2, C ve E gibi birçok besin içerir, çünkü [mısır ile] tarçın, kakao ve diğer baharatların bir karışımıdır. Pinole bir antosiyanin pigmenti vardır; anti-enflamatuar, anti-diyabetik ve kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olan antioksidan etkilerle ”diyor Dominik Amerikan beslenme uzmanı Diana Rodriguez. Rodriguez'e göre, pinole, chia ve yulaf ezmesini birleştirmek ciddi beslenme avantajları için bir tariftir-vitamin, mineral ve anti-enflamatuar özelliklerin zengin bir karışımı. "Yulaf ezmesinin ilave chia tohumları ve pinole kombinasyonu, sizi dolu ve enerjik hissettirebilecek bir dolgu yemeği olarak hizmet edebilir. Bu gıdalar, diyabet ve kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olan protein, lif ve omega-3 yağ asitleriyle doludur."

Jacquez için tüketicilerin lezzetli yulaf ezmelerinden hoşlanması önemli olsa da, insanların Pinole'nin arkasındaki zengin tarihi, kültürü ve aile hikayelerini öğrenmesini ve anlamasını istiyor.

"Bunu başlatmak için en büyük etki kesinlikle büyükanne ve büyükbabamdı. Yaşadıkları hayatlarla gurur duyuyorum. Büyükannem geçen yıl vefat etti ama büyükbabam hala bizimle birlikte ve bunu görebildi. Tarahumara halkı ile çok yakın bir ilişkisi vardı ve gerçekten uzun zamandır onlar için bir çevirmendi. Pueblo'da dili konuşan tek kişi o, bu yüzden onlar için doktorda veya belediye binasında yorumlama yapabildi ”diyor. "Aileme geri dönüp baktığımda, insanların hikayelerini ve ayrıca kültürümden gelen yiyecekleri bilmelerini istiyorum. Bunu yapmak beni gerçekten etkiledi ve şimdi Pinole projesinin arkasındaki yol gösterici güç. Bu konuşmaları yapabilmemiz için insanları masamıza davet etmek istiyoruz. Sadece yiyeceklerden çok daha fazlası-etrafındaki her şey."

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. İyi için kaydolun+, Online Wellness Insiders topluluğumuz ve ödüllerinizi anında açın.