Bu basit şef hilesi, taze otların bir bomba gibi solmasını önleyecek

Bu Tiktok videosunda @Clairfrom Where, Claire birkaç gün önce satın aldığı dereotu hızla solmaya ve buzdolabında otururken şeklini kaybetmeye başladığını açıklıyor. Sorunla mücadele etmek için, bitki ile küçük bir buket yaratır ve bir fincan suya batırır. Şaşırtıcı bir şekilde, dereotu bir gecede canlandı ve yeni gibi iyi görünüyordu, bu güçlü bitkide mağazada bulunan tüm dereotu faydaları göz önüne alındığında iyi bir haber.

2. Suyu sık sık değiştir

Kavanozdaki suyu sık sık değiştirmek, bozulmayı önlemeye ve otların hidrasyon kaynağını yenilemeye yardımcı olacaktır. Su renksizleşir hale gelir gelmez, taze filtrelenmiş su ile değiştirin. Ayrıca, buketinizin alt yaprakları sıvıya dokunuyorsa, onları çıkarın veya erken çürümelerini önlemek için daha yükseğe çıkın.

3. Fesleğen'i buzdolabında saklamayı bırakın

Son bakkal teslimatınızdaki eşyaları saklarken, aynı çürük plastik baggie'de daha net çekmeceye yapraklı bitkilerinizi atmak için cazibeye direniyor. Hatırlayabildiğimiz sürece yapıyor olsak da, buzdolabında fesleğen gibi hassas yapraklı bitkileri saklamak, sert soğutma fanlarına maruz kaldıkları, bu ihale bitkisinin hızlı ölümünün ilk adımı olabilir.

Bunun yerine, fesleğen buketinizi kavanozda ortaya çıkarılan bir oda sıcaklığı ortamında (tezgahınız gibi) saklamak idealdir. Bitkilerinizin solmasını daha da önlemek için, kavanozu, suyun veya fırının yakınında olduğu gibi mutfakta doğrudan güneş ışığından ve sıcak noktalardan uzaklaştırın, bu da suyu buharlaştırabilir ve yapraklara zarar verebilir.

Mutfak Eğitimi Enstitüsü'nde mutfak sanatlarının şef in-discizörü Cyril Kabaoglu, nemli bir kağıt havluya sarılmış taze otların depolanmasının daha kısa süreler için çalışabilmesine rağmen, hassas fesleğen yaprakları bir buket kurulumunda kolayca çürük olmayacak. “Yapraklar o kadar sıkıştırılmayacak ve kararmaya duyarlı olmayacak” diyor. Bununla birlikte, Biberiye gibi daha dayanıklı bitkilerle çalışıyorsanız, buket-a-jar yöntemini uygulamaktan çekinmeyin ve buzdolabına yerleştirmeden önce bunları yeniden kapatılabilir bir çanta ile gevşek bir şekilde örtmekten çekinmeyin. Bu, iki hafta boyunca kurutmalarını ve solgunlaşmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.

4. Bir buz banyosu kullanarak zaten solmuş bitkileri canlandırın

Yani, yanlışlıkla buketi * yapmayı unuttun mu * üzgün ve sarkık hale gelmeden önce? Endişelenme. Bitki şımarık değilse ve sadece biraz hidrasyondan yoksunsa, hızlı bir buzlu su banyosu ile onlara biraz geri getirebilirsiniz. Bunu yapmak için serin suyu buz küpleriyle büyük bir kapta birleştirin. Ardından, demetten çürük veya hasarlı yaprakları çıkarın ve kurtarılabilir olanları soğutulmuş suda batırın. Birkaç dakika bekletin, boşaltın ve iyice kurutun. Sonuç: şımarık, yeşil otlar uzun süreli bir ömür için kullanmaya veya bukete dönüşmeye hazır.

Bu hile çoğu ot için iyi çalışsa da, Kabaoglu fesleğen canlandırmak için bir buz banyosu kullanmaya karşı tavsiyelerde bulunur. “Basil soluduktan sonra kararır ve onu tersine çevirmenin gerçekten bir yolu yoktur” diyor. En iyi yol, fesleğen (ve diğer herhangi bir bitki) doğru bir şekilde saklamaktır.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.