Daha az et yemek istiyorum? Burger ile ilgili çok fazla fomo olmadan nasıl kesilir

2. Dışarı çıktığınızda favorilerinizin etsiz versiyonunu sipariş edin

Bitki bazlı yemeyi kolaylaştırmanın başka bir yolu: En sevdiğiniz Meksika eklemi veya burger yerinde dışarı çıkarken, salataları atlayın ve en sevdiğiniz yemeklerin sebze merkezli versiyonlarını sipariş edin. "Neredeyse her zaman vejetaryen bir yedek var. Her zaman biftek veya domuz tacos sipariş etmeye alışkınsanız, vejetaryen deneyin ”diyor Shira Sussi MS, RD, CDN, Shira Sussi Beslenme ve Diyetisyen'in kurucusu New York-Presbyterian Hastanesi'nde. "Bir restoranda ister sipariş vermede, menüye bir bakış atın ve et içermeyen bir şey gerçekten çekici geliyor" diyor.

İşte vejetaryen olmayı düşünüyorsanız bilmeniz gereken bazı önemli şeyler:

3. Bir arkadaş al

"Her türlü diyet zorluğuna başlamak tek başına yapmak zordur. Bir arkadaş sorumlu kalmanıza yardımcı olacak ve bitki tabanlı her şey hakkında yemek fikirlerini ve ipuçlarını değiştirebilirsiniz ”diyor Schaub. Birlikte akşam yemekleri yapabilir, tarifleri paylaşabilir veya sadece hafta sonu dışarı çıktığınızda, sizinle aynı teknede aynı teknedeki biriyle masada bazı ısırıkları bölebileceğinizi bilirsiniz. (Destekleyici Sağlıklı Foodies yerleşik bir topluluk için Well+Good'un Facebook Grubu, bizimle birlikte katılabilirsiniz.)

4. Kilerinizi bitki tabanlı seçeneklerle stoklayın

Sonuçta, zımbalarınız yoksa vejetaryen yemek pişiremezsiniz. “Bu eşyalardan bazılarını satın almak için bir ilk yatırım gibi hissedebilir, ancak kilerinizde olması, yemek planlamasını daha basit ve daha az yabancı hale getirebilir” diyor Sussi. Nab sebze sosları, tofu veya tempeh gibi et ikameleri, tonlarca fasulye ve baklagiller, doyurucu taneler ve daha fazlası her zaman evde olmak için.

5. En sevdiğiniz yemekleri ve lezzetleri yeniden icat et

“En sevdiğiniz yemeklerin çoğunda et, bitki bazlı bir protein için kolayca değiştirilebilir” diyor Schaub. Sığır tacolarını seviyorsanız, çok avokado ve doğranmış sebzeli siyah fasulye tacos deneyin. Spagetti ve et sosunu seviyorsanız, doyurucu, yoğun mercimek ve mantar bazlı bir sos için gidin, bunun yerine farkı zar zor fark edersiniz! “En sevdiğiniz yemekler bir hayvan proteininin etrafında ortalanmışsa, büyük olasılıkla lezzetli bir yedek yapacak bitki bazlı bir protein var” diyor.

Ve eğer lezzetli, farklı etin tadını kaçırdığınızı görüyorsanız… Schaub, muhtemelen bitki yiyeceklerinde kolayca bulunan umami lezzetini kaçırdığınızı söylüyor. “Mantarlar harika bir örnektir ve tatmin edici bir ete sahip dokuya da sahip olabilirler” diyor Schaub. “Soya sosu, tamari veya hindistancevizi aminos bir umami aroması yaratıyor ve tonlarca bitki bazlı yemekleri baharatlamak için kullanılabilir” diye ekliyor.

6. Proteine ​​öncelik ver

Eti hendekle ilgili yaygın bir endişe, yeterli protein alamıyor. Bununla birlikte, proteinleri birleştirdiğiniz ve tabağınıza yeterince koyduğunuz sürece günlük ihtiyaçlarınızı tek başına bitkilerden karşılayabilirsiniz, diyor Sussi. Et tabağının merkezi olmak zorunda değil. “Siyah fasulye tacos, fındık ve bitki bazlı pesto ile makarna veya kahverengi pirinçle eşleştirilmiş tuzlu bir sosla tofu ile hazırlanan sebzeler olabilir” diyor. Bir şeyleri değiştirin ve gün boyunca her öğünde protein de dahil olmak üzere lezzetlerle oynayın. Daha fazla fikir için bu yüksek proteinli vejetaryen yiyeceklere göz atın.

Bitki bazlı yemeyi kolaylaştırmanın diğer yolları: Bu vejetaryen anlık pot tarifleri ve bu Meghan Markle'ın vejetaryen makarna.