Xanthan sakızı nedir ve neden yediğim her şeyde?

Çok fazla ksantan sakız olması gibi bir şey var mı?

"Tavsiye, günde 15 gramı xanthan sakızını aşmak değil," diye açıklıyor Blakely. Teknik olarak bir lif biçimi olduğundan, yüksek miktarlarda ksantan sakızının en yaygın yan etkisi sindirim sıkıntısıdır "," bazıları için artan ve/veya gevşek dışkı ve şişkinliğe neden olan sindirim sistemini uyarıyor gibi görünüyor." Eğlence! Bununla birlikte, Blakely, alımınızı sınırlamanın çok zor olmaması gerektiğini söylüyor, çünkü çoğu yiyecek sadece bir eser miktar içeriyor. (Örneğin, çoğu protein tozu yarım gramdan az içerir.)

Ksantan sakızı bazen gluten yerine kullanılır, bu yüzden birçok çölyak güvenli pişirme tarifinde çağrılırsınız. Çölyak Hastalığı Vakfı, klasik balsamik sirke ve zeytinyağı kombinasyonunuzun dokusunu geliştirmek için salata soslarına biraz çiş eklemenizi önerir. (Süper güvenli olmak için glutensiz sertifikalı olanı aradığınızdan emin olun.)

Ve işte var-sanırım atıştırmalık etiketinde ksantan sakızı gözetleme, sonuçta o kadar da bir korku değil.

Myrrh ve karabuğday gibi sizin için dev bir soru işareti olabilecek diğer malzemelerde DL var.