4 gıda endüstrisi uzmanı, 2021'de sağlıklı beslenme umutlarını paylaşıyor

3. Sağlıklı beslenme hakkında size öğretilen şeyi yeniden düşünmek

Lisanslı bir psikolog ve gıda ilişkisi stratejisti olan Ebony Butler, insanların kendilerine gıda ve sağlığın nasıl öğretildiğine daha eleştirel bir bakış atmaya devam etmelerini umuyor.

"İnsanların bu merakı gerçekten devam ettirmeye başlayacağını umuyorum, bana ne söyleniyor? Bu ne anlama gelir? Ve bu daha büyük diyet kültürünün bize söylediklerine karşı kendilerine ve topluluğuna iyi gelen terimlerle sağlığı tanımlamaya gerçekten sahip olmak "diyor. "İnsanlar yemek hakkında yasa yapan insanları sorguluyor. İnsanlar insanların niyetlerini sorguluyor ve yiyecek çevresinde topluluklarında olan şeyler hakkında çok daha vokal oluyorlar."

4. Kültürünüze ve geleneklerinize bağlı kalmaktan korkmamak

Gıda sistemi kültürü unutma eğilimindedir ve Heal Food Alliance Direktörü Navina Khanna, bunun gelecekte değişen bir şey olduğunu umduğunu söylüyor.

"Yemek, bedenlerimizle ve kültürlerimize en yakın bağlantımızdır, [yine de] bu kültürden ayrılmak zorunda kalıyoruz ve geleneksel yiyecek yollarımızdan ayrılmak zorunda kalıyoruz. Bunlar, nesiller boyunca bizim için besleyici olmasına rağmen, sağlıklı yollar olarak görülmez "diyor. "İnanılmaz yiyecekleri gerçekten sağlıklı ve ekolojik yollarla büyüten ve toplulukları beslemeye hazır olan, ancak bunu yapabilmeleri için yatırım yapmayan çok sayıda BIPOC üreticisi ve topluluk var. Bu muhteşem collard yeşilliklerini, örneğin, çocukların bunu yiyebileceği bir okula almayı mümkün kılan politikalara ve yapısal destek ve teknik yardıma erişimden yoksun."